Розробка управляючих систем на малому підприємстві піцерії

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Января 2014 в 01:12, курсовая работа

Краткое описание

В даній роботі основним напрямком курсового проектування є розробка фактичної та раціональної системи управління в організаціях конкретних видів діяльності, розмірів, форми. В процесі виконання роботи були розглянуті: загальні характеристики організації, планування, організування, мотивування, контролювання, регулювання, використання методів управління, механізми прийняття управлінських рішень, комунікації, управління групами працівників, розроблені пропозиції з удосконалення керівництва та дана оцінка ефективності системи управління.

Содержание

Вступ
Загальна характеристика організації
Формування функцій управління на підприємстві
Планування
Організування
Мотивування
Контролювання
Регулювання
Використання методів управління в організації
Розробка механізмів прийняття управлінських рішень в організації
Аналіз технології виробництва та реалізації продукції
Формування механізмів управління групами працівників в організації
Розробка пропозицій з удосконалення керівництва
Оцінка ефективності системи управління 39
Висновки 41
Список використаної літератури 42

Прикрепленные файлы: 1 файл

готова курсова Калиновський.doc

— 438.00 Кб (Скачать документ)

 

2.5. Регулювання

Розробляємо і впроваджуємо відповідні заходи спрямовані на усунення відхилень, збоїв, недоліків, що були виявлені у  процесі контролювання. Данні заносимо в табл. 6.

 

 

        Таблиця 6

Регулювання в організації піцерія.

 

Виявлені в процесі контролю недоліки, відхилення та збої

Прийняття відповідних управлінських  рішень в керуючій системі з метою  усунення недоліків, відхилень, збоїв

Оцінка впливу регулювання на посадових  осіб та підрозділи організації

 

 

 

 

Пожежа на кухні

 

 

 

 

Перевірка електричного устаткування та електропроводки.  
Перевірка наявності протипожежних засобів.

 

 

 

 

Зменшення матеріальних витрат

 

Конфлікт з санепідемстанцією.

 

Ретельніше перевіряти стан робочих  місць. Перевіряти якість продукції та сировини,перевірити пі- церію на наявність гризунів та тарганів.

 

Взаємна дія в досягненні прибутку.

Запобігання закриттю піцерії.

 

Застаріле технологічне обладнання.

 

Необхідність удосконалення обладнання. Розглянути доцільність заміни обладнання.

 

Запобігання пожежам та іншим нещасним випадкам. Економія часу та енергоресурсів.


 

 

3. ВИКОРИСТАННЯ МЕТОДІВ УПРАВЛІННЯ В ОРГАНІЗАЦІЇ

                     В цьому розділі в табл. 7:

-характеризуємо  систему методів управління;

-приводимо їх застосування;

-розкриваємо механізм взаємодії. 

                                                                                                         Таблиця 7

Застосовування методів управління в малому підприємстві піцерія.

 

Групи методів

Види методів

Приклади використання конкретних методів в організації

Характеристика взаємозв’язку  функцій і методів управління в організації

Характеристика механізмів взаємодії  різних методів управління в організації

Економічні

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Стратегічні плани

 

 

 

 

Тактичні плани

 

 

 

Поточне планування

 

 

Економічні стимули

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бюджет 

 

 

Стратегія діяльності МП визначає кістяк мобілізаційних мір, діяльності колективу  і привабливість інвестицій.

Визначають напрям діяльності підрозділів  продажу  для досягнення стратегічних планів.

Текучі завдання в тому числі  по усуненні витратних позицій, рекламацій.

 

Раціональне використання матеріальних ресурсів при збереженні стимулюючих  факторів: зарплати, премій, доплат, надбавок,  пайової участі в капіталі МП.

 

 

 

 

 

 

 

Формування бюджету, напрямки економії витрат та збільшення надходжень, залучення 

Плани три і річні  визначають техніко-економічні напрямки дії для  досягнення цілі.

 

 

Дають можливість  створити механізм рівномірної і рівно вантажної  дії своєчасно усувати недоліки.

Текучі розпорядження по всіх ходах  зв’язують окремих виконавців в  часі і рівні відповідальності.

Положення про застосування прогресивно-комісійної форма оплати з фіксованим мінімумом. Положення про застосування почасово-відрядної  форми оплати праці для основних робітників.

Положення про преміювання, виплату  надбавок, доплат, дотацій. Положення  про нагородження цінними подарунками.

План накопичення коштів, вибір  шляхів поза виробничого кредитування, бізнес планування.

Вони обумовлюються різноманітними економічними важелями, за допомогою яких досягається взаємне та індивідуальне задоволення потреб на усіх рівнях. Повинні формалізуватися з допомогою адміністративних методів.


 

4. РОЗРОБКА МЕХАНІЗМІВ ПРИЙНЯТТЯ 

УПРАВЛІНСЬКИХ РІШЕНЬ В  ОРГАНІЗАЦІЇ

 

4.1. В цьому розділі охарактеризуємо  всю сукупність управлінських  рішень, сформулюємо умови прийняття  їх в даному МП, оцінюємо фактори,  які впливають на процес прийняття  цих рішень і розробляємо підходи  до застосування в нашому МП  методів оптимізації управлінських рішень

Для розкриття механізмів прийнятих  рішень використовуємо табл. 8.

 

 

 

 

                                                                                                               Таблиця 8

Управлінські рішення в малому підприємстві піцерія «Фінікія».

 

Характеристика управлінських  рішень

Приклади, які відображають характеристики управлінських рішень

Механізми забезпечення ефективності використання характеристик управлінських  рішень в організації

1.Вид управлінського рішення

Загальне рішення про розширення ремонтної бази МП на перспективу приймається на вищому рівні управління, належить до категорії запрограмованих рішень. Базується на основі знань і досвіду керівників і формується колегіальним шляхом, затверджується менеджментом і закріпляється наказом по МП.

Чіткий опис завдання.

Колективне прийняття рішення. Індивідуальна відповідальність за правильність рішення і їх виконання. Формальний контроль.

 

Умови прийняття управлінських  рішень

 

 

 

 

 

 

 

Приймається в умовах компетенції  технічного менеджера, його повноважень, при дотриманні умов фінансових можливостей. Відповідальність за технічний проект і його виконання в рамках кошторису і терміни несе керівник сервісу. Відповідальність за економічну доцільність вкладених коштів несе генеральний директор МП.

 

Оплата за результат роботи. Індивідуальна  відповідальність.

 

Фактори впливу на процес

 

Рівень досвіду і знань  управління. Степінь ризику вкладення коштів.

 

 

прийняття управлінських рішень

Інформаційний прогноз політико-економічного стану в країні. Фінансова оцінка можливостей і потреб.

 

 

Підходи до оптимізації управлінських  рішень

 

Застосування формальних та неформальних методів прогнозування з метою  визначення очікуваних результатів.

 

 

2. Вид управлінського рішення 

 

Рішення про поставку наступної партії продукції є частковим або поточним, належить до незапрограмованих рішень що базується на раціональному аналізі продаж та замовленнях клієнтів. Приймається начальником торгового відділу і затверджується заступником з маркетингу .

 

Індивідуальна відповідальність за правильність рішення і його виконання. Прямий контроль.

 

Умови прийняття управлінських  рішень

 

На основі повноважень і відповідальності начальником торгового відділу.

 

Оплата за результат роботи. Індивідуальна  відповідальність.

 

Фактори впливу на процес прийняття  управлінських рішень

 

Зовнішні – замовлення клієнтів; наявність готової продукції; оптимальне завантаження транспорту по доставці. Досвід та виконавча дисципліна менеджера. Розрахунки максимального завантаження транспорту.

 

 

Підходи до оптимізації управлінських  рішень

 

Оцінка ризику втрати клієнта від  зриву термінів постачання або відсутності  потрібної кількості сировини та продукції.

 



Продовження таблиці 8

 

4.2. Далі розглядаємо процес  виробки раціонального управлінського рішення на декількох прикладах застосовуючи графічну модель на рис. 2

 

1 Етап: Виникнення ситуації, яка  вимагає прийняття рішення

1.1. Виникнення проблеми

1.2. Діагноз проблеми

1.3. Формування вимог до інформації


 

2 Етап: Збір і обробка інформації щодо розроблених методів управління

2.1. Збір інформації

2.2. Оцінка інформації

2.3. Формування обмежень та критеріїв  для прийняття рішень


 

3 Етап: Виявлення та оцінка  альтернатив, закладених у розроблених  методах управління

3.1. Установлення альтернатив

3.2. Оцінка альтернатив


 

4 Етап: Підготовка та оптимізація  рішення, яке приймається

4.1. Вибір оптимального варіанта  рішення

4.2. оформлення оптимального варіанта


 

5 Етап: Прийняття управлінського  рішення 

5.1. Обговорення проекту

5.2. Затвердження рішення

5.3. Оформлення рішення і видача  розпорядження про його виконання


 

6 Етап: Реалізація управлінського  рішення та оцінка результатів

6.1. Організація виконання рішення

6.2. Контроль за виконанням рішення  та оцінка його ефективності

6.3. Звіт про виконання рішення


 

Рис. 2 Процес вироблення раціональних управлінських рішень.

 

 

 

 

 

4.2.1. Тепер розглянемо процес  вироблення раціонального управлінського  рішення необхідності посилення  маркетингової діяльності.

 

1 етап.  Необхідність реклами  про наявність підприємства, його можливості та 

              переваги перед конкурентами:

1.1. Виникнення проблеми:

      • низька динаміка продажу продукції.

1.2. Діагноз проблеми :

      • слаба поінформованість потенційних купців;
      • низька платоспроможність суспільства;
      • відсутність регіональних джерел інформації;
      • законодавчі обмеження для розвитку.

1.3. Вимоги до інформації –  достовірність, всебічність факторів  впливу,

               конфіденційність.

2 етап.  Збір і обробка інформації.

2.1. Збір інформації:

      • вибірка друкованої реклами в тому числі конкурентів;
  • аналіз аналогічного матеріалу за кордоном;
  • записи вербальної реклами;
  • оцінка варіантів рухомого само маркування на бортах;

                               транспортних засобів.

2.2. Оцінка інформації:

      • по глибині проникнення до фінального споживача;
      • по швидкодії;
      • по затратах на її впровадження;
      • по сезонності застосування;
      • по адресності впливу.

          3.3. Обмеження  та критерії:

      • по оптимуму затрат і результату;
      • по кількісних можливостях підприємства;
      • по об’єму бюрократичних бар’єрів.

3  етап.  Виявлення і оцінка  альтернатив.

3.1. Установлення альтернатив:

      • друкована дрібна у всіх регіональних друкованих виданнях чи             

велика, кольорова в 2-3х престижних;

      • наглядна на рекламних щитах;
      • створити Web сторінку в Інтернеті;

3.2. Оцінка альтернатив:

      • по вартості;
      • по проникненню до купця.

4  етап.  Підготовка та оптимізація  рішення.

4.1. Вибір оптимального варіанту  рішення:

      • друкована дрібна у всіх регіональних друкованих виданнях;
      • наглядну рекламу подати в активному рухомому виді на бортах

     службових машин та  міському транспорті.

4.2. Оформлення  вибраного варіанту:

      • друкована реклама в виді фото салону сервісу та переліком надання послуг;
      • надання в Інтернеті всієї інформації про нас;
      • наглядна в виді фірмового символу на фоні кольорів фірми  з поданням адреси , контактних телефонів.

Информация о работе Розробка управляючих систем на малому підприємстві піцерії