Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Мая 2013 в 08:46, дипломная работа
Целью данной работы является анализ финансовой деятельности на примере ресторана ООО «Гранд кафе «Бульвар».
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
ü Дать характеристику деятельности ООО «Гранд кафе «Бульвар»,
ü Проанализировать организационную структуру «Гранд кафе «Бульвар»,
ü Рассмотреть систему менеджмента ресторана «Гранд кафе «Бульвар»,
Введение. 2
1. Характеристика предприятия. 3
2. Уровень обслуживания. 6
3. Организационная структура. 8
4. Анализ организации управления. 11
5. Ценообразование на предприятии. 13
6. Анализ себестоимости продукции. 15
7. Анализ баланса. 18
Заключение. 25
Список литературы.. 27
Приложения. 29