Отчет по практике в ООО «ДОЛАС ТУР»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Марта 2013 в 07:30, отчет по практике

Краткое описание

В соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом по специальности гостиничный сервис студенты 3курса проходят практику, которая является важным этапом подготовки будущего профессионала в сфере сервиса и туризма. При прохождении практики студент должен получить представление о предприятии (учреждении) сервиса, управленческих и других связей, характере взаимодействия с потребителем услуг.

Скачать полностью (118.21 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Прикрепленные файлы: 1 файл

отчет по практике.docx

— 137.60 Кб (Скачать документ)

Второе - создание необходимых условий для персонала, призванного обеспечить качественный сервис. К ним относятся:

- эргономичность рабочих мест;

- четкая формулировка правил, обязательных для исполнения каждым сотрудником;

- четкая система оценки качества работы каждого сотрудника, позволяющая объективно измерять количественно и качественно эффективность сервиса, особенно таких слабо поддающихся учету элементов, как доброжелательность и вежливость;

- мотивация персонала, его искренняя заинтересованность в процветании всего предприятия, желание и умение делать всю работу максимально эффективно, настрой на самосовершенствование;

- система повышения квалификации персонала.

Третье - оптимизация организационной структуры управления предприятия, предоставляющего туруслуги.

Чем длиннее цепочка прохождения заказа, тем больше вероятность совершения ошибки: оптимальной является такая организационная структура управления, где число элементов предельно мало (но без ущерба для качества обслуживания).

Необходимым условием обеспечения непрерывности технологического процесса с одинаковым уровнем качества обслуживания является также эффективность взаимодействия всех элементов структуры, позволяющей немедленно исправлять случившиеся ошибки и исключать возможность их повторения.

Четвертое - всесторонний, полный, объективный и непрерывный контроль за качеством сервиса, предполагающий:

- участие гостя в оценке качества и контроле за ним;

- создание методик и критериев, позволяющих соотнести требования стандартов с фактическим положением дел;

- создание систем самоконтроля персонала;

- постоянная работа с группами качества;

- применение четко сформулированных количественных критериев оценки качества предоставляемых услуг;

- участие персонала в создании систем и критериев качества;

- применение технических средств контроля за качеством;

- создание служб контроля, куда бы входили представители различных служб: дирекции, финансового отдела, отдела безопасности, кадровой службы, руководители или сотрудники всех функциональных служб.

При создании системы контроля необходимо также соблюдать принцип непрерывности. Система контроля за качеством сервиса должна обеспечивать в буквальном смысле ежесекундный контроль на всех этапах технологического цикла и по всем параметрам. Кроме того, функция контроля, являясь возвратной, должна напрямую обеспечивать гибкость и корректировку всех других действий по обеспечению качества услуг.

Таким образом, можно выделить два основных критерия системы качества: она должна обеспечивать высокий уровень качества, его соответствие стандартам и потребностям туриста, а также служить инструментом для создания специальных технологий по рациональному управлению предприятием.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Во время прохождения производственно-экономической практики в «ДоласТур» были приобретены не только прекрасные навыки в сфере технологий туристического бизнеса, но и закрепились и углубились теоретические знания, приобретены практические навыки самостоятельной работы.

Данная практика позволила при исследовании структуры и организационной деятельности турфирмы расширить и углубить уже имеющиеся знания и развить к ней интерес, позволяя тем самым определить для себя правильность выбора данной профессии.

При составлении отчета были выполнены следующие задачи:

- детально рассмотрели все функции и структуру данной турфирмы;

- рассмотрели все необходимые документы для составления отчета;

- дали полную характеристику деятельности предприятия.

Исходя из чего были предложены следующие пути совершенствования:

1. Расширение маркетинговой политики за счет использования других средств массовой информации, а именно размещение рекламы на радио.

2. Использование дополнительных систем скидок таких как: внесезонные скидки, предоставление скидок молодоженам, групповые и скидки носящий временной характер.

Данные методы стимулирования на наш взгляд наилучшим образом способствуют улучшению как ценовой, так и маркетинговой политики фирмы. А именно: способствуют снижению издержек турфирмы, реализации вследствие возросшего сбыта, облегчают завоевание постоянных клиентов, стимулируют заказы больших объемов, оказывают рекламное содействие сбыту на рынке.

Приложение 1 Линейная структура управления

Приложение 2 Кадровый потанциал

Ф.И.О	Возраст	Образование	Должность	Повышение
Шумова Н.Н	37	2 высших	Директор	2011г
Виноградова С.В	36	высшее	Менеджер по туризму	2012
Красильникова Т.А	20	высшее	Менеджер	--
Соломко В.О	28	высшее	Бухгалтер	--

Приложение 3 Сильные и слабые стороны организации

Сильные стороны

Слабые стороны

Возможности

Угрозы

Высокий уровень качества турпродукта при гибкой системе цен.

2. Сформированная система управления, наличие квалифицированного отдела маркетинга.

3. Одновременное использование возможностей и турагента, и туроператора.

4. Дифференцированный подход к формированию турпродукта и поиску целевой аудитории.

5. Наличие уникальных туров

6. Устойчивая клиентская база

7. Профессиональный и стабильный коллектив

8. Репутация компании (сильные позиции на региональном рынке и приверженность лучшим отраслевым стандартам) и многолетний опыт работы на рынке

1. Недостаточно активное продвижение турпродукта на рынок.

2. Недостаточное использование маркетинговых средств.

3. Ограниченный бюджет маркетинга.

4. Низкая информативность сайта

1. Возможность расширения деятельности и ее дифференциации за счет статуса фирмы как туроператора и турагента.

2. Обслуживание дополнительных групп потребителей, выход на новый рынок, расширение продуктовой линии.

3. Падение торговых барьеров.

4. Увеличение темпов роста рынка.

5. Повышение спроса на специализированные туры

1. Ужесточение визового законодательства принимающей страны

2. Наличие в одном сегменте рынка тур-индустрии значительного числа конкурентов. Ужесточение конкуренции на рынке может привести к потере значительной доли рынка.

3. Политическая нестабильность в принимающей стране, угроза проведения терактов

4. Снижение темпов роста рынка.

5. Неблагоприятные изменения в темпах роста курса валют.

6. Спад в экономике.

7. Изменения во вкусах потребителей,

Приложение 4 Квалификационная карта

МЕНЕДЖЕР

хорошее знание географии стран мира

оформление договоров и заключение контрактов по реализации туров;

знание правил бронирования билетов и услуг;

знание схем работы с отелями, гостиницами, компаниями-перевозчиками;

знание английского языка на уровне Upper Intermediate;

знание правил оформления туристических путевок, ваучеров, страховых полисов и другой туристической документации

Полученные навыки:

Умение общаться с самыми требовательными клиентами

Изучение базы мест туристического отдыха в странах дальнего зарубежья (страны Западной Европы, Индия, Таиланд, Мальдивские и Канарские острова)

Предоставление клиентам информации по интересующим их курортам

Участие в тематических выставках

Заключение договоров

Разработка индивидуальных маршрутов для клиентов

Работа с транспортными предприятиями

Работа с гостиницами и турагентствами

ПРАКТИКАНТ