Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Мая 2014 в 15:28, отчет по практике
Мотели комплекса «Премио» сочетают в себе традиции русского гостеприимства и безупречного европейского комфорта. Здесь можно отдохнуть, назначить деловую встречу. Не каждая гостиница или отель способны предоставить условия и для деловых встреч, и для развлечений. «Рейс» – имеют профессиональную службу безопасности, а персонал всегда встретит вас приветливо. К услугам клиентов – кафе, баня или сауна, сервис для автомобиля.
В мотеле «Рейс» вы получите высокий уровень сервиса по доступным ценам. Номерной фонд составляют разноместные уютные номера, оснащенные всем необходимым. В любое время можно вкусно покушать и замечательно провести время в кафе. Главное, что все это времяклиенты и их автомобили будете в абсолютной безопасности.
1 Ознакомление с предприятием. Инструктаж по технике безопасности, противопожарной безопасности
2 Управление гостиничным предприятием
3 Информационно-рекламная деятельность
4 Виды деятельности менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг
4.1 Освоение должностных обязанностей менеджеров
4.2 Расстановка персонала по участкам службы
4.3 Составление анкет, тестов с целью выявления межличностных отношений
4.4 Составление графиков работы персонала служб
4.5 Составление табелей учета рабочего времени
4.6 Ведение документации
5 Документационное обеспечение управления
5.1 Составление организационно-распорядительных документов
5.2 Составление и оформление договоров
5.3 Ознакомление с распорядительной документацией предприятия
6 Управление трудовыми ресурсами
6.1 Составление анкет и тестов для подбора кадров. Проведение анкетирования и тестирования при приеме на работу
6.2 Составление программ профессиональной ориентации и адаптации. Определение порядка аттестации кадров
Индивидуальное задание: « Анализ текучести кадров в гостинице»
Заключение
Список литературы