Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2013 в 17:46, отчет по практике
Цель практики
Получить общее представление о возможностях гостиничного и ресторанного обслуживании на предприятиях сферы сервиса г. Читы, Забайкальского края и трансграничных территорий (Китай, Монголия и др.); о технологиях социального обслуживания и особенностях взаимодействия с потребителем услуг предприятий сервиса для обеспечения практической основы последующего эффективного изучения профессиональных дисциплин.
Введение. Цель и задачи практики………….………………………….…3
Изучение возможностей г. Читы (Забайкальского края)
по предоставлению гостиничных и ресторанных услуг………………..4
Изучение учебной литературы по гостиничному бизнесу………18
Библиография………………………………………………………27
Рефлексивный анализ……………………………………………...28
График учебной практики…………………………………………29