Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Августа 2015 в 20:23, отчет по практике
Ассортиментная политика предприятия - система мер стратегического характера, направленная на формирование конкурентоспособной модели, обеспечивающей устойчивые позиции предприятия на рынке и получение необходимой прибыли.
В данной работе рассматривается розничная (торговая) сеть «Магнит», (а именно ГМ «Магнит Семейный» в г. Кореновске), которая осуществляет реализацию широкого ассортимента продуктов питания и сопутствующего ассортимента непродовольственных товаров. Около 80 % оборота занимают продукты питания, остальные 20 % это сопутствующие товары.
1. История создания сети магазинов «Магнит» и его современное состояние.3
2. Ассортиментная политика торговой организации…………………………...5
2.1. Понятие ассортиментной политики…………………………………………5
2.2. Расчет глубины, устойчивости и новизны ассортимента. Выявление потребительского спроса………………………………………………………....6
3. Количественная и качественная приемка товаров………………………..….8
4. Обеспечение товародвижения………………………………………….…….11
4.1. Порядок размещения товаров…………………………………...…………11
4.2. Перемещение товаров внутри магазина. Хранение, транспортирование товаров в магазине…………………………………………………………….…14
4.3. Правила эксплуатации торгово-технологического оборудования, на примере торгового холодильного оборудования………………………….…..15
4.4. Работа с потребителями………………………………………………….....18
5. Охрана труда. Меры пожарной безопасности………………………………18
Список используемой литературы………………………………………...……21
Приложения.