Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2014 в 02:13, курсовая работа
В настоящее время индустрия туризма является одной из наиболее динамично развивающихся форм международной торговли услугами. Под туристской индустрией понимается совокупность производственных, транспортных и торговых предприятий, производящих и реализующих туристические услуги и товары туристического спроса.
Высокий потенциал развития туризма, который характеризуется объемом и разнообразием таких ресурсов как природные условия, особенности географического положения, историческое наследие, уровень развития материально-технической базы туризма, степень привлекательности для основной части туристов.
1. Профессиональные стандарты обслуживания в средствах размещения
1.1. Определение и структура службы reception в средствах размещения………………………………………………………………………..5
1.2. Стандарты обслуживания гостей службы приема и размещения………………………………………………………………………10
1.3. Роль должностных обязанностей в деятельности службы reception. …………………………………………………………………………15
2. Применение должностных обязанностей в деятельности службы приема и размещения
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы «Мираж»………………………………………………………………………….24
2.2. Протокол и этикет как необходимая составляющая должностных обязанностей менеджера службы reception в гостинице «Мираж».…………………………………………………………………………26
2.3. Квалификационные требования работников службы приема и размещения.………………………………….…………………………………..31
3.Пути совершенствования применения должностных обязанностей в работе менеджера службы приема и размещения гостиницы «Мираж»
3.1. Адаптация зарубежного опыта применения должностных обязанностей в деятельности службы приема и размещения гостиницы «Мираж» ……………………………………………………………………........36
3.2. Мероприятия, направленные на совершенствование должностных обязанностей службы reception гостиницы «Мираж»………………………………………………………………………….41
Заключение………………………………………………………………..45
Список использованной литературы …………………………………...46