Методів управління на підприємствах готельного господарства на прикладі готелю «Дніпро», м. Київ

Метою роботи є дослідження адміністративних методів управління на підприємствах готельного господарства на прикладі готелю «Дніпро», м. Київ.
Об’єктом роботи вибраний готель «Дніпро» (м. Київ). Предметом дослідження виступає система методів управління зазначеним готелем.
Поставлена мета передбачає вирішення в роботі наступних завдань:
визначення поняття, сутності та значення адміністративних методів управлінської діяльності на підприємствах готельного господарства різних типів;
характеристика, типологія конкретних адміністративних методів управління готелем, вивчення структурних об’єктів управлінської діяльності адміністрації підприємства готельно-ресторанного бізнесу;
дослідження технології управління в готелі «Дніпро»;

ВСТУП 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ЗАСТОСУВАННЯ АДМІНІСТРАТИВНИХ МЕТОДІВ УПРАВЛІННЯ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 6
1.1. Поняття, сутність та значення адміністративних методів управління 6
1.2. Характеристика адміністративних методів управління 13
РОЗДІЛ II. ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАСТОСУВАННЯ АДМІНІСТРАТИВНИХ МЕТОДІВ УПРАВЛІННЯ В ГОТЕЛІ «ДНІПРО», М. КИЇВ 19
2.1. Характеристика організаційно-розпорядчих методів, що застосовуються в готелі 19
2.2. Оцінка організаційно-стабілізуючих методів готелю 28
РОЗДІЛ III. ПРОПОЗИЦІЇ ЩОДО УДОСКОНАЛЕННЯ АДМІНІСТРАТИВНИХ МЕТОДІВ УПРАВЛІННЯ ГОТЕЛЮ «ДНІПРО», М. КИЇВ 32
3.1. Комплекс заходів щодо вдосконалення адміністративних методів управління готелем 32
3.2. Оцінка ефективності запропонованих заходів 36
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 40
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 43