Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Ноября 2014 в 19:52, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – изучить теоретические аспекты организации анимационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства, провести анализ современного состояния анимационного обслуживания в учреждениях санаторно-курортного типа Республики Беларусь, выявить основные проблемы и возможные пути их разрешения.
Задачами курсовой работы являются:
• Анализ сущности понятия анимации, ее основных составляющих;
• Определение места, роли и значения гостиничной анимации в индустрии туризма и гостеприимства;
• Изучение организации работы, структуры и функций анимационной службы на предприятиях гостиничного типа;
• Установление взаимосвязи между формами анимационного обслуживания и категорией потребителей туристических услуг;
• Изучение особенностей организации анимационной деятельности в мировых отелях курортного типа;
• Изучение условий организации и анимационного обслуживания на предприятиях санаторно-курортного типа Республики Беларусь.
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. АНИМАЦИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА……………………………………………5
1.1. Понятие гостиничной анимации и ее роль в организации обслуживания туристов…………………………………………………………5
1.2. Организация анимационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства……………………………………………………...9
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ АНИМАЦИОННЫХ ПРОГРАММ
ДЛЯ РАЗНЫХ КАТЕГОРИЙ ОТДЫХАЮЩИХ……………………..……….14
2.1. Виды гостиничной анимации………………………………………...14
2.2. Формы работы с разными возрастными группами отдыхающих…..16
2.3. Особенности анимационных программ (обслуживания) в зависимости от отношения туристов к проведению досуга…………………..18
2.4. Анимационные программы для семейного досуга……………….…20
ГЛАВА 3. АНИМАЦИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ САНАТОРНО-КУРОРТНОГО ТИПА ………………………………………………………….22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….29
Список использованной литературы……………………………………...31