Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Октября 2014 в 13:17, курсовая работа
Цель работы – раскрытие основных функций менеджмента и обоснование актуальности реализации этих функций на конкретном предприятии.
Объект исследования – отель «Улитка».
В результате исследования были предложены рекомендации по совершенствованию процесса управления в отеле «Улитка».
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….3
1 ФУНКЦИИ УПРАВЛЕНИЯ: ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
1.1 Планирование как одна из функций менеджмента……………...5
1.2 Организация в системе менеджмента…………………………...10
1.3 Система мотивации в управлении……………………………….13
1.4 Контроль и его виды ……………………………………………..16
2 АНАЛИЗ ФУНКЦИЙ УПРАВЛЕНИЯ В ОТЕЛЕ «УЛИТКА»
2.1 Общая характеристика отеля «Улитка»………………………...19
2.2 Цикл менеджмента в отеле «Улитка»…………………………...21
2.3 Рекомендации по совершенствованию процесса управления организации…………………………………………………………22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ………………..26
Цели - конкретные желаемые
Осознание общей цели, сопричастность к процессу ее достижения и получение выгоды от конечного состояния системы выступают воздействующими стимулами.
Постоянный
контроль целей и результатов
их достижения позволяет
Стратегия управления
При оценке любого средства
воздействия менеджер
Содержание функции организации управления предполагает формирование и обоснование набора видов работ, необходимых для выполнения организуемой деятельности, определение по каждому виду деятельности: компетенции, т.е. возможностей или границ действий и принятия решений; полномочий, т.е. прав на принятие решений; ответственности, т.е. меры и формы ответственности и санкций за последствия принятых решений. На базе этих данных устанавливаются перечень и профессиональный состав персонала и создается система информационного обеспечения. При этом формируются уровни управления, подразделения или звенья по уровням управления и система связей между ними. Звено системы управления рассматривается как обособленный элемент по критерию специализации и комбинации функций по объему и масштабу полномочий управления. В качестве звена может выступать должность, отдел, служба, подразделение. Состав звеньев в системе управления разнообразен. Приоритет при характеристике звена отдается критериям вида функций и объема полномочий.
По таким критериям различают линейные звенья (руководитель фирмы, цеха), функциональные (планово-экономический отдал), линейно-функциональное звено (главный инженер), функционально-линейное звено (руководитель творческой группы). Следует отметить, что связи между звеньями и место звена в иерархии системы управления определяются критериями формирования системы, среди которых важнейшими выступают: целесообразность интеграции функций, управляемость, производственные и жизненные циклы изделий.
Поведение человека всегда мотивированно. Он может трудиться усердно, с воодушевлением и энтузиазмом, а может уклоняться от работы. Поведение личности может иметь и любые другие проявления. Во всех случаях следует искать мотив поведения.
Мотивация - это процесс побуждения себя и других к деятельности для достижения личностных целей и целей организации.
Традиционный подход основывается на вере в то, что сотрудники - всего лишь ресурсы, активы, которыми должны заставить эффективно работать.
Человек, получивший в процессе
обучения и повышения квалификации,
накопления производственного
Стремление человека
В связи с тем, что существуют различные пути мотивации, менеджер должен:
а) во-первых,
установить набор критериев (принципов),
которые наиболее сильно
б) во-вторых, создать атмосферу, благоприятную для мотивации рабочих;
в) в-третьих,
активно общаться со своими
сотрудниками, поскольку, для того,
чтобы работник был полностью
мотивирован и работал с
Различные теории мотивации разделяют на две категории: содержательные и процессуальные. Содержательные теории мотивации в первую очередь стараются определить потребности, побуждающие людей к действию, особенно при определении объема и содержания работы. Чтобы понять смысл теории содержательной и процессуальной мотивации, нужно сна чала усвоить смысл основополагающих понятий: потребности и вознаграждения.
Потребности - это осознанное отсутствие чего-либо, вызывающее побуждение к действию. Первичные потребности заложены генетически, а вторичные вырабатываются в ходе познания и обретения жизненного опыта. Потребности невозможно непосредственно наблюдать или измерять. Об их существовании можно судить лишь по поведению людей. Потребности служат мотивом к действию. Потребности можно удовлетворить вознаграждениями. Вознаграждение - это то, что человек считает для себя ценным. Менеджеры используют внешние вознаграждения (денежные выплаты, продвижение по службе) и внутренние вознаграждения (чувство успеха при достижении цели), получаемые посредством самой работы. Теория мотивации представляет собой специальную область знаний, которая формировалась последовательно с начала 20 века.
Содержательные теории мотивации в первую очередь стараются определить потребности, побуждающие людей к действию, особенно при определении объема и содержания работы.
Согласно теории Маслоу, пять основных типов потребностей физиологические, безопасности, социальные, успеха, самовыражения) образуют иерархическую структуру, которая как доминант определяет поведение человека. Потребности высших уровней не мотивируют человека, пока не удовлетворены, по крайней мере, частично потребности нижнего уровня. Однако эта иерархическая структура не является абсолютно жесткой и строгой.
1.4. Контроль и его виды
Контроль является составной частью управления общественным воспроизводством. Любое общество не может нормально функционировать и развиваться без четко организованной системы контроля за производством
и распределением общественного продукта и другими сферами общественной жизни.
Контроль - это управленческая деятельность, заключающаяся в проверке и сопоставлении фактических результатов заданными. Эта функция осуществляется через наблюдение, проверку всех сторон деятельности, отчет и анализ. По данным контроля корректируется ранее принятые решения. Он необходим для обнаружения и разрешения возникающих проблем раньше, чем они станут слишком серьезными, и может также использоваться для стимулирования успешной деятельности.
Процесс контроля состоит из установки стандартов, изменения фактически достигнутых результатов и проведения корректировок в том случае, если достигнутые результаты существенно отличаются от установленных стандартов. Руководители начинают осуществлять функцию контроля с того самого момента, когда они сформулировали цели и задачи и создали организацию. Контроль очень важен, для того чтобы организация функционировала успешно.
Функция контроля - это такая характеристика управления, которая позволяет выявить проблемы и скорректировать соответственно деятельность.
В функцию контроля входят: сбор, обработка и анализ информации о фактических результатах хозяйственной деятельности всех подразделений фирмы, сравнение их с плановыми показателями, выявление отклонений и анализ причин этих отклонений; разработка мероприятий, необходимых для достижения намеченных целей внешней среды.
Контроль есть фундаментальный элемент процесса управления. Ни планирование, ни создание организационных структур, ни мотивацию
нельзя рассматривать полностью в отрыве от контроля. Действительно, фактически все они являются неотъемлемыми частями общей системы контроля в данной организации. Это обстоятельство станет более понятным после того, как мы познакомимся с тремя основными видами контроля.
В самом общем виде контроль означает процесс соизмерения (сопоставления) фактически достигнутых результатов с запланированными.
Различают следующие виды контроля:
1.Предварительный;
2.Текущий;
3.Итоговый (заключительный).
По форме осуществления все эти виды контроля схожи, так как имеют одну и ту же цель: способствовать тому, чтобы фактически получаемые результаты были как можно ближе к требуемым. Различаются они только временем осуществления.
1.Предварительный контроль
Он напоминает айсберг, большая часть которого, как известно, скрыта под водой. Это связано с тем, что некоторые аспекты контроля могут быть замаскированы среди других функций управления.
Предварительным контроль называется потому, что он осуществляется до начала работ. Основным средством осуществления предварительного контроля является реализация определенных правил, процедур и линий поведения. Он имеет две разновидности:
Диагностический контроль включает такие категории, как измерители, эталоны, предупреждающие сигналы и т. п, указывающие на то, что в организации что-то не в порядке.
Терапевтический контроль позволяет не только выявить отклонения от нормативов, но и принять исправительные меры.
Важнейшим средством предварительного контроля финансовых ресурсов является бюджет (текущий финансовый план), который позволяет также осуществлять функцию планирования. Бюджет является механизмом предварительного контроля в том смысле, что даёт уверенность: когда организации потребуются наличные средства, эти средства у неё будут.
2.Текущий контроль
Как это собственно следует из его названия, текущий контроль осуществляется непосредственно в ходе проведения работ. Чаще всего его объект - сотрудники и их непосредственный начальник. Он позволяет исключить отношения от намеченных планов и инструкций. Для того чтобы осуществить контроль аппарату управления необходима оборотная связь. Все системы с обратной связью имеют цели, имеют внешние ресурсы для внутреннего применения, следят за отклонениями от намеченных целей, корректируют отклонения для достижения этих целей.
Текущий контроль не проводится буквально одновременно с выполнением самой работы. Скорее он базируется на измерении фактических результатов, после проведения работы. Текущий контроль основывается на обратных связях.
3.Заключительный контроль.
Цель такого контроля - помочь предотвратить ошибки в будущем. В рамках заключительного контроля обратная связь используется после того, как работа выполнена. Одна из них состоит в том, что заключительный контроль даёт информацию, необходимую для планирования в случае, если аналогичные работы предполагается проводить в будущем. Вторая функция заключительного контроля состоит в том, чтобы способствовать мотивации.
2.1 Общая характеристика отеля «Улитка»
4 апреля 2006 года в Барнауле появился новый отель с оригинальным названием "Улитка". Управляющий отеля - Кадров Станислав Валерьевич. "АЛТАН" строил свой отель совместно с иностранным партнером. Семиэтажное здание площадью 2500 кв. м было возведено в короткие сроки - за 14 месяцев от момента сноса старого здания до запуска. Это своего рода рекорд для Сибири. Теперь оригинальное здание отеля украшает город. Он расположен в центре Барнаула, на ул. Короленко, 60.
Отель "Улитка" отличается "клубным" характером: в отеле 48 номеров, он рассчитан на постоянных посетителей, которые, побывав здесь раз, не будут больше искать чего-то лучше. Отель одинаково удобен и для работы, и для отдыха. От других гостиниц города заведение выгодно отличается европейским комфортом. Сервисное обслуживание - на уровне западных стандартов. Есть у отеля своя "изюминка" - тематические этажи: русский, французский, японский, греческий, итальянский. Жилые этажи отеля "Улитка" названы именами мировых столиц (Москва, Рим, Париж, Токио, Афины), имеют свой цвет и стилизованы под эти страны мира. Для удобства проживающих в отеле имеются лифт и две лестницы – главная и служебная.
Информация о работе Классификация и понятие функций управления