Исследование формирования товарной политики предприятия

Во главе ОАО «Кемеровский винзавод» стоит генеральный директор, который координирует деятельность всей организации. В его компетенции находятся все вопросы текущей деятельности ОАО «Кемеровский винзавод», за исключением вопросов, отнесенных к компетенции общего собрания предприятия.

В организационной  структуре ОАО «Кемеровский Винзавод» выделяются подразделения, выполняющие определенный круг функций. Каждое подразделение (сектор сбыта, производственный сектор, технический сектор) в организационном плане обладает в некоторой мере административно-хозяйственной самостоятельностью, то есть имеет право принимать и обеспечивать выполнение соответствующих управленческих решений в пределах своей компетенции, определенной для каждого подразделения генеральным директором.

Во главе  каждого подразделения стоит начальник (коммерческий директор – сектор сбыта; начальник цеха – производственный сектор; технический директор – технический сектор).

Все подразделения  делятся на осуществляющие непосредственно  свою деятельность отделы, ради которой  они создаются. Все эти отделы выполнения функции основного производства, управления, обслуживания, сбыта и т. п.

Организация процессов  управления ОАО «Кемеровский винзавод» построена на сочетании двух принципов построения управленческих структур: линейной и функциональной.

Линейная структура  управления ОАО «Кемеровский винзавод»: нижестоящее звено (подразделение, работник) полностью подчиняется вышестоящему руководителю. При генеральном директоре ОАО «Кемеровский винзавод» создан аппарат из его заместителей (руководителей структурных секторов), подготавливающих проекты решений, что требует от генерального директора высокого профессионализма при процессе принятия решения. Однако, генеральный директор во избежание негативных последствий делегирует значительную часть полномочий нижестоящим руководителям подразделений ОАО «Кемеровский винзавод» (сохраняя при этом за собой право контроля и оценки качества, принимаемых низшим звеном, управленческих решений, что сохраняет в структуре управления предприятия основные черты линейной структуры).

Рис.1 Организационная  структура ОАО «Кемеровский Винзавод»

 

Функциональная  структура управления ОАО « Кемеровский Винзавод » выражается в том, что при каждом производственном секторе созданы специализированные, по выполняемым функциям отделы (рис. 2).

Анализируя  рис. 2, можно сказать, что в составе ОАО «Кемеровский Винзавод» подразделения разбиваются, в соответствии с выполняемыми функциями, на 3 сектора (производственный, технический, сбытовой). Каждый сектор включает в себя ряд отделов, которые распределены по принципу специализации.

Анализ структуры  отделов подразделений производится с учетом порученных им обязанностей. В итоге, производственный сектор, имеет  отделы занимающиеся выпуском продукции, осваивающие новые технологии и т. д. отделы технического сектора занимаются организацией деятельности ОАО « Кемеровский Винзавод», а также обслуживают фирму и т. д. Сбытовой сектор организует реализацию продукции оптом и в розницу, координирует работу филиалов, магазинов и др.

Рис.2. Функционально-линейная модель организационной структуры ОАО «Кемеровский Винзавод»

 

Сбыт продукции  осуществляется как путем оптовой  реализации (по договору поставки, представленном в Приложении), так путем розничной  торговли в фирменном магазине ОАО «Кемеровский Винзавод».

Все сектора  ОАО «Кемеровский Винзавод» при выполнении своих функций нацелены на достижение общей цели – эффективная работа предприятия, поэтому их деятельность взаимозависима.

Очень важно  учитывать при выстраивании организационной  структуры предприятия, чтобы деятельность отделов секторов не дублировала друг друга, поскольку это сопровождается дополнительными затратами рабочего времени и затрудняет процесс принятия решений.

В целом организационная  структура ОАО «Кемеровский Винзавод» соответствует специфике предприятия, его целям и решению стоящих перед ним задач. Разделение секторов и отделов соответствующей предприятию спецификой. Однако, сбытовой сектор ОАО «Кемеровский Винзавод» нуждается в некоторой реорганизации, конкретизации функций своих отделов.

Оценить деятельность предприятия невозможно без анализа  основных показателей производственно-хозяйственной  деятельности.

На основе данных анализа показателей производственно-хозяйственной  деятельности определяются потребности  в финансовых ресурсах; оценивается эффективность структуры предприятия; прогнозируются финансовые результаты деятельности фирмы, а также решаются другие задачи, связанные с управлением производственными ресурсами и финансовой деятельностью ОАО «Кемеровский Винзавод» (табл. 1).

Анализ результатов  производственно-хозяйственной деятельности показывает, что ОАО «Кемеровский Винзавод» рентабельно. Однако, следует  отметить несоответствие показателей  чистой рентабельности и нормы прибыли. План по рентабельности был выполнен лишь в 2003 г. И хотя показатель чистой рентабельности в 2005 г. вырос на 9,5% относительно 2004 г., а норма прибыли всего на 4,3% - план по рентабельности не выполнен в 2003 г. на 0,6%.

Снижение чистой рентабельности в 2004 г. на 0,7% относительно 2003г объясняется экономическим кризисом финансовой системы страны. Однако, в дальнейшем это сыграло положительную роль, в связи с повышением курса доллара выросли цены на импортные спиртные напитки, следовательно возрос спрос на алкогольные напитки отечественного производства. О чем свидетельствует рост выручки в 2005 г. на 36,9% по сравнению с 2004 г.

 

Таблица 1

Основные показатели ПХД ОАО «Кемеровский Винзавод»

 

Показатель	Период, год
	2003	2004	2005	2005/2004,%
Выпуск продукции, тыс. руб.	170972	208502	285619	136,9
Себестоимость, тыс. руб.	93696	119263	156524	131,2
Выручка, тыс.руб.	157689	195570	251309	128,5
Издержки обращения, тыс.руб.	105619	118304	167809	184,1
Прибыль от реализации	52250	77266	83500	108,1
Чистая прибыль, тыс. руб.	21363	26346	37637	142,8
Рентабельность  чистая, ЧП/себ * 100%, %	22,8	22,1	24,2	109,5
Норма прибыли, %	22,5	23,2	24,8	104,3
Рентабельность  продаж	49,5	65,3	49,8	76,3
Оборот капиталов, к (п=1)	2,13	1,88	1,66	88,3
Оборачиваемость оборотных средств, к	6,1	4,42	3,99	90,3
Коэффициент автономии, к	0,68	0,62	0,46	74,2
Коэффициент общей  ликвидности, к	1,6	1,5	1,2	80,0
Численность персонала, в том числе рабочие	201 117	244 130	335 173	137,3 133,1
Производительность  труда персонала	850,6	854,5	852,6	99,7
Отработано  чел./дн. Чел./час.	46029 368232	56346 450912	77050 616400	136,7 136,7

 

Рост выручки  от реализации соответственно увеличил чистую прибыль, полученную ОАО «Кемеровский Винзавод». Следует отметить тот факт, что увеличение валового дохода на 36,9% в 2005 г. относительно 2004 г. и рост уровня себестоимости на 31,2%, (разница между ростом выручки и себестоимости 5,7%) обусловили увеличение чистой прибыли в 2005 г. на 42,8% по сравнению с 2004 г.

Анализ нормы  прибыли и чистой рентабельности показывает, что в 2003 г. ОАО «Кемеровский Винзавод» получило прибыли на каждый рубль затрат в производство продукции на 0,3% (или 30 копеек) больше по сравнению с планом. Однако, в 2004 г. недополучило 1,1% (или 1 рубль 10 копеек), в 2005 г. – 0,6: (60 копеек) на каждый рубль затрат. Таким образом, величина недополученной прибыли в 2004 г:

119263 / 100=1311,9 рубля;

в 2005 г.:

0,6 * 156524 / 100 =939,1 рубля.

Увеличение  уровня рентабельности в 2005 г. произошло  за счет снижения уровня себестоимости  продукции.

Вышеизложенное подтверждает, что в ОАО «Кемеровский Винзавод»  наблюдается тенденция к росту  объемов выручки, что ведет за собой и увеличение объемов производства. Однако, стоит отметить, что рост дохода от реализации в 2005 г. составил 28,5% к 2004 г., а рост объемов выпуска в натуральном исчислении 36,9%.

Коэффициент автономии в 2003-2004 гг. был выше 0,5, значит большая часть имущества ОАО «Кемеровский Винзавод» формировалась за счет собственных средств. Однако, в 2005 г. произошло снижение показателя автономии на 25,8%, что объясняется ростом кредиторской задолженности.

Коэффициент общей  ликвидности говорит о том, что  доля собственного капитала в 2003-2005 гг. могла покрыть всю имеющуюся  кредиторскую задолженность предприятия. Однако, наблюдается устойчивая тенденция  к снижению общей ликвидности (на 20% в 2005 г. относительно 2004 г.), что негативно характеризует финансовое положение ОАО «Кемеровский Винзавод».

На фоне увеличения прибыли  вместе с тем происходит снижение оборота капитала и коэффициента оборачиваемости оборотных средств, что свидетельствует о снижении эффективности деятельности ОАО «Кемеровский Винзавод». Данные факты повлияли на показатель производительности труда.

Если в 2004 г. производительность труда персонала возросла на 3,9 тыс. руб., то в 2005 г. снизилась на 0,3% относительно 2004 г. Данным явление объясняется факт недополучения прибыли в 2005 г.

В 2005 г. рост среднесписочного числа персонала составил 37,3% к 2004 г., однако число отработанных человеко-часов  и человеко-дней выросло лишь на 36,7% в 2005 г. к 2004 г. Это и явилось  одним из факторов снижения производительности труда.

Снижение производительности труда в 2005 г. на 0,3% к 2004 г. объясняет  факт несоответствия роста валового дохода в 2005 г. на 28,5% и роста количества персонала на 37,3%. Разница между  ростом валового дохода и роста среднемесячного числа персонала составляет 0,4%.

Рост всего персонала  в 2005 г. составил 37,3%, тогда как рабочих 33,1%, что свидетельствует о росте  числа специалистов и служащих в  структуре штата ОАО «Кемеровский Винзавод».

Более низкие темпы роста  прибыли от реализации (108,1%) по сравнению  с показателем чистой прибыли (142,8%) обусловлены достаточно высокой рентабельностью внереализационных видов деятельности.

Проведенный анализ позволил сделать следующие выводы:

В ОАО «Кемеровский Винзавод»  организационная структура выстроена  в соответствии со спецификой предприятия и удовлетворяет предъявляемым рынком требованиям.

Однако, следует отметить, что в организационной структуре ОАО «Кемеровский Винзавод» отсутствует отдел маркетинга, маркетинговые исследования рынка ОАО «Кемеровский Винзавод» не проводит. В основном функции маркетингового подразделения завода возложены на отдел маркетинга. Это может повлечь за собой ошибки в маркетинговой и товарной политике и отрицательным образом сказаться на финансовых результатах Общества.

В целом финансово-экономическое  состояние ОАО «Кемеровский Винзавод»  достаточно устойчивое, наблюдается  тенденция роста прибыли, что  однако обусловливает рост затрат, связанных с производством продукции. Коэффициент использования капитала фирмы свидетельствует о снижении эффективности производства.

2. Анализ структуры ассортимента ОАО «Кемеровский винзавод»

Рассмотрим  ассортимент продукции ОАО «Кемеровский Винзавод».

В ассортименте вин и винных напитков ОАО «Кемеровский Винзавод» можно выделить следующие ассортиментные группы: грузинские вина, полусладкие вина, сухие вина, крепленые вина, вина в сувенирной упаковке.

Дадим характеристику каждой ассортиментной группе (табл. 2).

 

Таблица 2 –  Характеристика ассортимента вин ОАО  «Кемеровский Винзавод»

 

Наименование	Характеристика
Классические вина
Вино виноградное натуральное  полусладное красное без выдержки "ЛИДИЯ".	Изготовлено из виноматериалов, выработанных из сортов Изабелла и  Лидия. Обладает сложным ароматом, с  выраженными тонами, характерными для  винограда этого сорта и полным гармоничным вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладное красное без выдержки "ИЗАБЕЛЛА".	Изготовлено из виноматериалов, выработанных из сорта Изабелла. Обладает сложным ароматом, с выраженными  тонами, характерными для винограда  этого сорта и полным гармоничным вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладное красное без выдержки "КАБЕРНЕ СОВИНЬОН".	Изготовлено из импортных  или отечественных сухих виноградных  виноматериалов сорта Каберне-Совиньон. Обладает характерным сортовым букетом и ароматом, полным, гармоничным, мягким вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладное красное без выдержки "МУСКАТ".	Изготовлено из виноградных  виноматериалов мускатных сортов винограда. Обладает сложным ароматом, характерным  для мускатных вин и полным, гармоничным, мягким вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладное красное без выдержки "ЗЕМФИРА".	Изготовлено из виноматериалов, выработанных из сортов Изабелла и  Лидия. Обладает сложным ароматом, с  выраженными тонами, характерными для  винограда этого сорта и полным гармоничным вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладное красное без выдержки "ДОМАШНЕЕ"	Изготовлено из сухих  виноматериалов. Обладает сложным ароматом и полным, гармоничным вкусом
Вино виноградное натуральное  полусладное красное без выдержки "ПИНО".	Изготовлено из виноградных виноматериалов выработанных из сорта Пино Фран. Обладает сложным ароматом с выраженными  тонами винограда этого сорта  и полным, гармоничным, мягким вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладное красное без выдержки "МЕРЛО".	Изготовлено из импортных или отечественных  виноградных виноматериалов сорта  Мерло. Обладает сортовым ароматом, характерным  для винограда этого сорта  и полным, гармоничным, мякгим вкусом.
Вино виноградное натуральное  сухое красное без выдержки "САПЕРАВИ".	Изготовлено из импортных или отечественных  сухих виноградных виноматериалов сорта Саперави. Обладает характерным  сортовым ароматом и полным, гармоничным  вкусом.
Вино виноградное натуральное  сухое красное без выдержки "КАБЕРНЕ".	Изготовлено из импортных или отечественных сухих виноградных виноматериалов сорта Каберне. Обладает характерным сортовым ароматом и полным, гармоничным вкусом.
Грузинские вина
Вино виноградное натуральное  полусладкое красное "ХВАНЧКАРА".	Вино обладает сильно развитым сортовым букетом. Вкус гармоничный с бархатистыми малиновыми тонами.
Вино виноградное натуральное  полусладкое "ОДЖАЛЕШИ".	Обладает богатым ароматом с фруктовыми оттенками и бархатистым  вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладкое красное "ХВАНЧКАРА".	Вино обладает сильно развитым сортовым букетом. Вкус гармоничный  с бархатистыми малиновыми тонами.
Вино виноградное натуральное  полусладкое "ОДЖАЛЕШИ".	Обладает богатым ароматом с фруктовыми оттенками и бархатистым  вкусом.
Вино виноградное натуральное полусладкое красное "АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА".	Обладает богатым букетом, включающим ароматы всех входящих в  него сортов винограда, и приятным гармоничным  вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладкое красное "КИНДЗМАРАУЛИ".	Обладает характерным  сортовым букетом и ароматом, гармоничным и бархатистым вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладкое красное "АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА".	Обладает богатым букетом, включающим ароматы всех входящих в  него сортов винограда, и приятным гармоничным  вкусом.
Вино виноградное натуральное полусладкое красное "КИНДЗМАРАУЛИ".	Обладает характерным  сортовым букетом и ароматом, гармоничным  и бархатистым вкусом.
Вино виноградное натуральное  полусладкое красное без выдержки "Мускат" .	Изготовлено из виноградных  виноматериалов красных мускатных сортов винограда. Обладает сложным ароматом, характерным для мускатных вин и полным гармоничным мягким вкусом.
Крепленые вина
Портвейн  кавказ	Вино виноградное специальное  крепкое красное. Обладает сложным  ароматом, характерным букетом, полным гармоничным вкусом
Портвейн  Южный	Вино виноградное специальное  крепкое красное. Обладает необычным  ароматом и приятным оригинальным вкусом
Портвейн  72	Вино виноградное специальное  крепкое красное. Отличается сложным  ароматом и приятным вкусом.
Портвейн  555	Вино виноградное специальное  крепкое красное. Отличается полным гармоничным мягким вкусом.
Десертные вина
Вино виноградное специальное  десертное красное КАГОР "ЧЕРНЫЙ АГАТ".	Изготовлено из десертных виноматериалов кагорного типа. Обладает сложным ароматом с характерными черносливовыми тонами и мягким гармоничным бархатистым вкусом.
Вино виноградное специальное  десертное красное без выдержки КАГОР "ЧЕРНЫЙ АГАТ".	Изготовлено из десертных виноматериалов кагорного типа. Обладает сложным ароматом с характерными черносливовыми тонами и мягким гармоничным бархатистым вкусом.
Вино виноградное специальное  десертное красное без выдержки "ЛИДИЯ".	Изготовлено из специальных виноградных  виноматериалов сортов Лидия и Изабелла. Обладает ароматом, характерным для крепкого вина, с выраженными тонами винограда сорта Изабелла и гармоничным мягким вкусом.
Вино виноградное специальное  десертное красное без выдержки "МУСКАТ".	Изготовлено из импортных или отечественных  специальных виноматериалов. Обладает сложным винным ароматом с характерным мускатным тоном и полным гармоничным вкусом.
Вино виноградное специальное  десертное красное без выдержки "ЗЕМФИРА".	Изготовлено из специальных виноградных  виноматериалов сортов Лидия и Изабелла. Обладает ароматом, характерным для крепкого вина, с выраженными тонами винограда сорта Изабелла и гармоничным мягким вкусом.
Вино виноградное специальное  десертное красное без выдержки "ИЗАБЕЛЛА".	Изготовлено из специальных виноградных  виноматериалов сорта Изабелла. Обладает ароматом, характерным для крепкого вина, с выраженными тонами винограда сорта Изабелла и гармоничным мягким вкусом.