Использование потребностей для мотивации персонала

Самостоятельная работа N1.

Для начала я бы придумал привлекательное название для моего ресторана, например: Ресторан «Русская душа». И ниже был бы логотип, «мы приветствуем гостей с душой». Далее я бы специализировался на кухне, какой-нибудь определенной страны, в данном случае русская кухня, на мой взгляд, этот фактор повлиял бы на умение поваров готовить блюда ресторана. Персонал нанимался бы из не очень опытных людей, чтобы сэкономить на заработной плате, но в ресторане бы были жесткие правила контроля работы персонала, чтобы дисциплина не хромала. Далее в ресторане я бы ввел блюдо дня, определенный товар в меню, на который бы производилась скидка. Также присутствовали бы акции для студентов и пожилых людей. В дальнейшем я бы добавил в ресторан талисман, который привлекал бы клиентов, тем самым увеличивая посещаемость ресторана и его прибыль. Для персонала я бы ввел систему поощрений за хорошую работу, чтобы было больше стимула в работе. Так же для клиентов были бы скидки, за привлечение других клиентов, т.е. привел 5 друзей получи скидку в 5 %. В дальнейшем проводилась бы рекламная компания, для большей раскрутки ресторана. Ну и в конце, я бы выкупил помещение в густозаселенном районе на прибыль нашего ресторана и открыл бы там ресторан, по той же схеме, но на первом этаже.

Эссе: «Использование потребностей для мотивации персонала».

Начальник организации в процессе управления собственной компании преследует различные цели, для получения наилучшей выгоды и, соответственно, для получения максимальной прибыли компании.

Чтобы максимально быстро и качественно достигнуть намеченных целей, начальник организации старается заинтересовать собственных сотрудников в работе на предприятии. Наилучшим методом в, данном случае, является мотивация. Мотивация – это побуждение сотрудника компании к интенсивной деятельности посредством определенных стимулов. Данные стимулы могут быть различными, но в основном, они основываются на потребностях сотрудника компании. Потребности могут быть разными от премий, до карьерного роста или просто контакта  межу сотрудниками. В соответствии с потребностью возникают и затраты, так например потребность в повышении зарплаты на тысячу рублей означает, что начальник должен будет каждый раз выплачивать сумму, которая уже создает дополнительные затраты. Исходя из этого, руководитель сопоставляет выгоду и убытки от мотивации собственных работников.  Можно, например, повысить зарплату, но перевыполнить план, который принесет большую доходность, тогда данный стимул выгоден, но, с другой стороны, можно повысить человека в должности, стимулируя его к работе, а он с данной должностью не справится, и фирма понесет убытки. Тогда получится, что стимул не оправдал надежд и, соответственно,  руководитель не получил выгоды. Потребности сотрудников бывают как индивидуальными, так и групповыми. Отсюда следует, что можно увеличить работоспособность всего коллектива, выполнив определенную групповую потребность, это очень выгодно для руководителя, так как он тратит меньше, чтобы вызнать потребности каждого. Но и здесь необходимо быть аккуратным, чтобы не было убытков.

Вообще стимулирование, используя потребности персонала, очень хорошо сказывается на работе сотрудников. Ведь люди, получая определенные стимулы, понимают, что руководитель думает о них, как о работниках, так как он учитывает потребности каждого. Это позволяет во многих случаях скоординировать деятельность между начальником и подчиненными и,  в конечном счете, принести определенные положительные плоды труда.