Функции, принципы и методы менеджмента в туризме

- гуманизация процессов труда;    

- ориентация менеджмента  не на процессы деятельности, а на конечные результаты;

- самоконтроль качества  труда, продуктов и процессов  деятельности в системе менеджмента;

- качество работы и  продукции обеспечивается принципом  добровольности, саморазвития и  взаиморазвития, групповой деятельности, деловой активности, массового новаторства и творческого поиска;

- эффективность менеджмента  обеспечивается соединением воедино  факторов производства: капитала, информации, материалов, людей и организаций,  самым главным из которых является  человек;

- человек не только  средство для достижения цели, он сам – цель менеджмента.

3. Методы менеджмента в туризме

Главной целью деятельности организации является получение  прибыли. Но эффективная работа невозможна, если она не структурирована и  не регулируется принципами ведения  управленческой деятельности, в соответствии с которыми разрабатываются методы достижения целей.

Экономические методы управления

Материальная мотивация  используется как в форме материального  вознаграждения за количество и качество труда, так и в форме материальных санкций (штрафов) за несоответствующее  его качество и недостаточное  количество. При этом применяется  как индивидуальная, так и коллективная материальная заинтересованность. Поэтому  экономические методы управления, с одной стороны, должны стимулировать деятельность предприятия, вне зависимости от формы собственности, на удовлетворение потребностей общества; с другой – служить мотиватором для персонала этих предприятий.

Основной экономический  метод, применяемый при управлении подразделений предприятия, – внутрипроизводственный хозяйственный расчет, исходными  положениями которого являются:

 – закрепление за  структурным подразделением ресурсов, необходимых для хозяйственной  деятельности;

 – предоставление  подразделению оперативно-хозяйственной  самостоятельности путем наделения  его руководства соответствующими  полномочиями;

 – разрешение использовать  заранее оговоренную часть прибыли  по усмотрению структурного подразделения;

 – применение штрафных  санкций при невыполнении подразделением своих обязательств.

При определении размеров и методов персонального экономического воздействия следует исходить из положения о том, что благосостояние работников необходимо рассматривать  как источник эффективности всей организации.

Экономическая мотивация  персонала складывается из трех основных составляющих:

1) прямое материальное  вознаграждение, заработная плата,  премии (или бонусы), участие в  прибылях и акционерном капитале;

2) дополнительные выплаты;

3) штрафы.

В качестве основных методов  управления здесь выступает система  заработной платы и премирования, которая должна быть максимально  связана с результатами деятельности исполнителя. Оплату труда менеджера  целесообразно связать с результатами его деятельности в сфере ответственности  или с результатами деятельности всей фирмы.

Организационно-административные методы

Организационно-административные методы управления базируются на прямых директивных указаниях. Объективной  основой использования этих методов  выступают организационные отношения, составляющие часть механизма управления. Задача организационно-административной деятельности состоит в координации  действий подчиненных. Никакие экономические методы не смогут существовать без организационно-административного воздействия, которое обеспечивает четкость, дисциплинированность и порядок работы в коллективе. Важно определить оптимальное сочетание, рациональное соотношение организационно-административных и экономических методов.

Подход, согласно которому сфера  воздействия экономических методов  расширяется только за счет вытеснения организационно-административных методов  управления, нельзя признать правомерным  ни с научной, ни с практической точек  зрения, так как механизмы их действия принципиально различаются. Организационно-административные методы в основном опираются на власть руководителя, его права. Однако административные методы не следует отождествлять с волевыми и субъективными методами руководства, то есть администрированием.

Организационно-административные методы оказывают прямое воздействие  на управляемый объект через приказы, распоряжения, оперативные указания, отдаваемые письменно или устно, контроль за их выполнением, систему административных средств поддержания трудовой дисциплины и т.д. Они призваны обеспечить организационную четкость и дисциплину труда. Эти методы регламентируются правовыми актами трудового и хозяйственного законодательства .

Возможны три формы проявления организационно-административных методов:

– обязательное предписание (приказ, запрет и т.п.);

– согласительные формы (консультация, разрешение компромиссов);

– рекомендации, пожелания (совет, разъяснение, предложение и т.п.).

Все формы организационно-административных методов едины в одном: это  прямые задания и распоряжения вышестоящих  органов управления, которые направлены на соблюдение законов и постановлений, приказов и распоряжений руководителей  в целях оптимизации производственных процессов .

Организационно-административные методы от других методов отличает четкая адресность директив, обязательность выполнения распоряжений и указаний, невыполнение которых рассматривается  как прямое нарушение исполнительской  дисциплины и влечет за собой определенные взыскания. По существу, организационно-административные методы – это методы принуждения, которые сохраняют свою силу до тех  пор, пока труд не превратится в первую жизненную потребность человека.

Таким образом, организационно-административные методы управления опираются на систему  законодательных (нормативно-правовых) актов и силу власти менеджера, решают те же задачи, что и другие методы менеджмента, однако осуществляются в  форме организационного и распорядительного  воздействия на управляемую систему.

 

Социально-психологические методы управления

Поскольку участниками процесса управления являются люди, то социальные отношения и отражающие их соответствующие  методы управления важны и тесно связаны с другими методами управления. К ним относятся:

 – моральное поощрение;

 – социальное планирование;

 – убеждение;

 – внушение;

 – личный пример;

 – регулирование межличностных  и межгрупповых отношений;

 – создание и поддержание  морального климата в коллективе.

Под мотивом понимают побуждение человеческого поведения, базирующееся на субъективных ощущениях недостатков или личных стимулов.

Прежде всего, следует  обеспечить сотрудника:

 – возможностями выполнить  работу;

 – определить его  рамки действий;

 – четко сформулировать  цели и задачи;

 – создать окружение,  способствующее выполнению задачи (предоставить средства, необходимую  информацию, сформировать организацию,  использовать стиль управления, основанный на сопричастности исполнителей).

Мотивационное управление концентрируется:

 – на влиянии на  состояние мотивации (степени  идентификации сотрудника с фирмой, формировании его мотивов);

 – на чувстве его собственного достоинства (уважения как личности, сообщения о его значении для фирмы, ожиданиях результатов от его деятельности);

 – на приведении мотивов в действие (обсуждаются личные интересы и возможности сотрудника);

 – на усилении мотивов;

 – оценке работы  и аттестации (пересмотр зарплаты, рост, дополнительные выгоды);

 – на удовлетворении потребностей;

 – на обеспечении процесса мотивации.

Хорошая работа по мотивации  сотрудников ведет:

 – к увеличению  оборота и прибыли;

 – улучшению качества  изделий;

 – к творческому  подходу и активности во внедрении  достижений НТП;

 – повышенному притоку  сотрудников;

 – повышению их  работоспособности;

 – большей сплоченности  и солидарности;

 – уменьшению текучести  кадров;

 – улучшению репутации  фирмы.

 

 

 

ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ТУРИСТСКОЙ ОРГАНИЗАЦИЕЙ НА ПРИМЕРЕ ООО «КАПРИЗ ВОЯЖ»

2.1.  Организационная характеристика туристского предприятия ООО «Каприз Вояж»

Полное название фирмы  Общество с ограниченной ответственностью «Каприз Вояж». Сокращенно ООО «Каприз Вояж».

Местонахождение фирмы: 308000, г. Белгород, проспект Гражданский, 53, Фирма  образованна в 2002 году.

Формирование ООО «Каприз  Вояж» происходит за счет вкладов  участников. Количество участников варьируется  от двух до двадцати человек. В данном случае это Генеральный директор и его заместитель. Каждый участник отвечает только в размере своего вклада. Деятельность предприятия осуществляется в соответствии с федеральным  законом "Об ООО" в Российской Федерации.

Агентство путешествий «Каприз  Вояж» на рынке туристических  услуг с 2002 года. За эти годы они  приобрели немало постоянных клиентов и партнеров, благодаря надежности, высокому качеству работы и уважению к клиентам. Такой индивидуальный подход был и остается основным в деятельности турфирмы, что подтверждают многочисленные положительные отзывы клиентов, перешедших в разряд добрых друзей. Успех в технологии продаж туристского продукта был достигнут фирмой благодаря хорошо отлаженной системе реализации и гибкой агентской политике. По каждому туру разработана обширная информационная база (листовки, брошюры), дающая возможность клиенту получить достаточный объём информации для принятия решения о выборе направления и конкретного тура. Приобретая туристскую путёвку, клиенты подписывают с фирмой договор, в котором указан тщательно отработанный набор условий, что позволяет предупредить возможные недочёты и конфликты в обслуживании. Грамотные консультации и персональный подход к отдыху – залог успешного существования турфирмы.

В виду большого туристского  оборота фирма имеет возможность  устанавливать умеренные цены на все виды туристского продукта, использовать все возможные виды скидок для  минимизации стоимости туристского  обслуживания. Фирма имеет все  условия для приема и обслуживания массового туризма и предлагает следующие виды услуг:

-  бронирование и оформление авиа и ж/д билетов;

-  бронирование мест и проживание в гостиницах, на турбазах, пансионатах, различной степени комфортности по желанию клиентов;

-  визовая поддержка на въезд туристов; из ближнего  и дальнего зарубежья;

-  туристические маршруты  по России (отдых, экскурсии, лечение);

-  разработка индивидуальных  туров с учётом всех пожеланий  клиента;

-  страхование туристов выезжающих за рубеж.

Туристские маршруты отличаются оригинальностью и высоким уровнем  обслуживания. Руководство фирмы  внимательно следит за достаточно непостоянным спросом на туристские услуги, тщательно  выбирает для своих клиентов отели, организует питание, интересные экскурсии.

Рассмотрев организационную структуру ООО «Каприз Вояж» можно сделать вывод, что этот тип структуры подходит данной организации. Она нормально функционирует и развивается. Но так же имеются и недостатки для решения, которых необходимо повышать квалификацию специалистов и разрабатывать специальные программы по совершенствованию деятельности фирмы.

  2.2. Анализ и оценка использования методов управления  в ООО «Каприз Вояж »

Руководитель ООО «Каприз-Вояж»  в качестве основы для организации  работы фирмы использует организационно-административные методы управления. Это проявляется  в воздействии на персонал как через обязательные предписания, так и через консультации, рекомендации, пожелания. Благодаря этому обеспечивается четкость, дисциплинированность и порядок в работе коллектива. Руководитель использует и экономические рычаги, например, выдача премиальных, что стимулирует работников и повышает производительность труда.

Так же, руководитель, делает замечание подчиненным, высказывается  одобрительно в их адрес, распределяя  премии, осознавая, что таким образом он оказывает воздействие на будущий результат.

В турфирме трудно не заметить дружеской атмосферы, сотрудники вместе справляют праздники и дни  рождения, поэтому очевидно использование  и социально-психологических методов  управления.

Руководство при принятии решений полагается лишь на интуицию, опыт и знания о том, что произошло  в сходных ситуациях ранее. Используются также неформальные методы: вербальная информация – информация, получаемая из теле-радиопередач, от поставщиков, потребителей, конкурентов, на выставках, в профессиональных организациях, от юристов, бухгалтеров, консультантов; письменная информация – газеты, журналы, справочники, информационные бюллетени, профессиональные журналы и годовые отчеты.  Такая ситуация вполне типична для малых организаций.