Формирование ассортимента продукции на предприятии

Вид мебели характеризует изделия одного функционального назначения (шкаф, тумба, кровать, стул и. т.д.).

Подвид или разновидность мебели — это изделия, обладающие всеми признаками вида, но имеющие художественно-конструктивные особенности (шкаф для одежды, стол обеденный круглый, кушетка, кресло-качалка и т.д.).

 

 

1.2. Факторы, формирующие качество мебели

Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства, размерных, технико-экономических, эстетических показателей, а также от качества сырья и исходных материалов.

В мебельном производстве используют большое количество разнообразных материалов, различных по технологическому назначению и природе. По технологическому назначению различают материалы конструкционные, отделочные, облицовочные, настилочные, обивочные, клеящие, лицевую и крепежную фурнитуру. По природе материалы делят на древесные, полимерные, металлические, текстильные и комбинированные.

В общем перечне всех материалов, используемых в мебельной промышленности, одно из первых мест занимают древесные материалы и их полуфабрикаты (пиломатериалы, древесно-плиточные материалы, клееная фанера и. т.д.). Основным сырьем для их получения является древесина.

Древесина подразделяется на хвойные и лиственные породы. В свою очередь лиственные породы делятся на кольце сосудистые и рассеянно-сосудистые. К хвойным породам относятся сосна, лиственница, кедр, тисс, ель, пихта; к лиственным кольце сосудистым — дуб, ясень, карагач, ильм, амурский бархат; к лиственным рассеянно-сосудистым — береза, бук, клен, орех, граб, ива, тополь. Для изготовления мебели также используют экзотические породы древесины, которые ввозят из зарубежных стран с тропическим климатом. Это — красное дерево (разновидности — махагони, макаре, амарант, мовинга, лимонное, полисандр, макассар, черное, разовое, атласное и т.д). Древесина как природный материал, обладает совокупностью физических, химических и биологических свойств, которые в свою очередь обусловливают ее высокую декоративность и пригодность к технологической обработке. К основным физическим свойствам древесины относятся цвет, блеск, текстура, объемная масса, твердость, прочность.

Цвет древесина может иметь различный: от белого (осина, ель, липа) до черного (черное дерево) с различными оттенками.

Блеск придает древесине красивый внешний вид наибольшим блеском обладает древесина дуба, бука, клена, карагача, амурского бархата, красного, лимонного и сатинового. Блеск древесины может быть усилен лакированием и полированием.

Основные операции по изготовлению мебели: конструирование мебели, разработка эскизов, макетов, технической документации и создание готового образца мебели; затем подбираются и подготавливаются исходные материалы, производится раскрой, обработка заготовок, соединение деталей и элементов, облицовка поверхности, отделка и сборка изделий.

Лицевая отделка мебели отделку применяют для придания мебели соответствующего внешнего вида и защиты ее от воздействия окружающей среды.

Отделка мебели состоит из подготовки поверхности, нанесения покрытия и его облагораживания. Для мебели применяются следующие виды отделки: прозрачная, непрозрачная, комбинированная, специальная.

Лакирование — распространенный вид отделки мебели. На подготовленную поверхность наносят лаковую пленку; используют смоляные, спиртовые, нитроцеллюлозные, перхлорвиниловые, полиэфирные, полиуретановые и другие лаки.

Полирование — трудоемкий, дорогостоящий вид отделки мебели. Поверхность мебели гладкая, с зеркальным блеском, с отчетливо видной текстурой древесины. Текстура — рисунок древесины на поверхности разреза.

Непрозрачные виды отделки мебели — покрытие мебели лакокрасочными составами, пленками; имитационные отделки под текстуру ценных пород шпоном, текстурной бумагой, декоративно-слоистыми пластиками и др.

         

  1.3. Упаковка, маркировка и хранение мебели

         Мебель маркируют краской или этикеткой с указанием изготовителя, его подчиненности и местонахождения, наименования и индекса проекта и изделия по классификатору, даты выпуска, цены, номера ГОСТа и других сведений, Марку ставят на нелицевой поверхности, чтобы ее можно было легко прочесть и в то же время не ухудшить внешний вид изделия, например, у стульев на нижней стороне сиденья, у шкафов на задней стенке.

Мебель при перевозках в пределах одного населенного пункта не упаковывают, а перевозят в закрытом, специально оборудованном для этого транспорте стоймя, закрывают брезентом и увязывают. В местах соприкосновения с перевязочными материалами, стенками транспорта и одного изделия с другим помещают мягкие прокладки, предохраняющие мебель от повреждений, особенно мебель, отделанную по первой и второй категориям. При перевозке в другие районы мебель упаковывают в разобранном, реже собранном виде в деревянные ящики-решетки или картонную тару.

При перевозке с перегрузкой с одного вида транспорта на другой мебель упаковывают в мягкую и водонепроницаемую бумагу и тару только жесткой конструкции. Мебель, отделанную по первой и второй категориям, обертывают бумагой или гофрированным картоном. В местах соприкосновения мебели с тарой размещают мягкие прокладки.

На тару должны быть нанесены предупредительные надписи («Не кантовать», «Верх») и условные знаки в виде зонтика (для всей мебели) и рюмки (для мебели со стеклами или зеркалами).

Все подвижные элементы предметов мебели должны быть закреплены. Во время погрузки, разгрузки и транспортирования мебель необходимо предохранять от толчков, ударов, увлажнения и загрязнения.

При перевозках полированной мебели применяют поливиниловую пленку. Она хорошо защищает полированную поверхность от механических и химических повреждений, легко приклеивается и удаляется, при этом качество лакового слоя не ухудшается.

Хранить мебель следует в распакованном виде в сухих проветриваемых помещениях, предохраняя от увлажнения, загрязнения и прямого воздействия солнечного света. При повышении влажности отделанные поверхности тускнеют, металлические детали подвергаются коррозии, может произойти расклеивание, коробление и деформация изделия. Температура в помещении должна быть 18—20 °С, относительная влажность воздуха — 60—65%. В отапливаемых помещениях мебель следует защищать от источников тепла или размещать на расстоянии не менее 50 см от них, оставляя проход шириной не менее 1 м. Стулья устанавливают колонками по 8—10 шт, крупные изделия — рядами по размерам, видам и другим особенностям. Пружинные матрацы устанавливают на ребро или укладывают в штабеля по 6 шт.

В процессе хранения и эксплуатации мебель следует периодически очищать от пыли и загрязнений. Мебель для сидения и лежания надо укрывать чехлами, а деревянные поверхности протирать фланелью, иногда смоченной специальными жидкостями («Полироль», «Блеск» и др.). При эксплуатации чаще всего снижается прочность клеевых соединений, появляются трещины и царапины, снижается блеск. Для устранения этих недостатков заменяют поврежденные части или реставрируют покрытия лицевых поверхностей лаками либо политурами (при использовании нитроцеллюлозных лаков).

Претензии по качеству мебели покупатели могут направлять в магазин, где она была куплена, в течение 24 часов. Со дня приобретения при этом необходимо предъявить копию товарного чека. В течение этого срока все дефекты, выявленные при эксплуатации, предприятие-изготовитель (в случае соблюдения режима эксплуатации) устраняет безвозмездно. Мебель, дефект которой устранить невозможно, подлежит замене. Срок предъявления претензий по качеству импортной мебели — 6 мес.

1.4. Контроль уровня качества мебели

           Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства, размерных, технико-экономических, эстетических и других показателей, а также от качества сырья и исходных материалов. Все эти факторы регламентируются соответствующими ГОСТами, стандартами предприятий и другими документами. Уровень качества мебели оценивают по техническим и органолептическим показателям, объединенным в следующие группы: комфортность, эстетичность, технологичность, уровень исполнения, уровень унификации, надежность в потреблении и долговечность, патентно-правовые показатели.

Комфортность характеризуется удобством пользования (соответствие изделия назначению, насыщенность элементами внутреннего оборудования), ухода за предметом (соответствие санитарным требованиям, простота перемещения и др.), размещения в помещении (возможность блокировать изделия в функциональные и художественные группы) и хранения различных предметов. Оценивают комфортность по балльной системе с оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно». Оценка «отлично» соответствует 23-30 баллам, «хорошо» — 13-20 и «удовлетворительно» — 1—12 баллам.

Эстетические показатели характеризуют соответствие предметов мебели современным требованиям к форме и внешнему виду. При этом учитывают цвет, фактуру и рисунок лицевых поверхностей (насыщенность и чистоту цвета, гармонию цветовых сочетаний), фурнитуру и форму (очертания — пластику изделия, его элементов и деталей). Технологичность изделия определяют по трудоемкости изготовления, материалоёмкости и себестоимости. Уровень исполнения оценивают по соответствию мебели требованиям ГОСТа, а также категориям отделки. Уровень унификации характеризуется количеством унифицированных элементов и оценивается коэффициентом унификации. Коэффициент унификации устанавливают отдельно для изделия и набора. Надежность в потреблении и долговечность оценивают по результатам испытаний образцов мебели по показателям, установленным ГОСТом и другими документами. Патентно-правовые показатели отражают степень патентной защиты изделия, а также патентную чистоту. В зависимости от этих показателей мебель делят на три категории — высшую, первую и вторую.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2 Товароведная экспертиза качества и ассортимента мебели в магазине «АС-Мебель» городе Астрахань.

          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Современная мебель для жилых и других помещений должна соответствовать следующим требованиям: функциональным, эргономическим, гигиеническим, эстетическим, технологическим, экономическим и требованиям прочности, надежности и долговечности. По степени соответствия этим требованиям определяют потребительные свойства и качество мебели. Требования, предъявляемые к мебели, могут быть дифференцированы в зависимости от ее вида и назначения.  
Функциональные требования предусматривают соответствие мебели ее назначению: соответствие ее размеров размерам помещений и вещей, что определяет удобство пользования ею, правильную организацию интерьера, экономное использование помещений и возможность свободного перемещения ее; взаимозаменяемость отдельных деталей и узлов, их унификацию с применением новых и традиционных материалов. Функциональные требования предусматривают также целесообразность размеров изделий, взаимосвязь размеров различных изделий между собой, комфортабельность. Функциональные требования должны учитывать климатические условия, национальные особенности, состав семьи, целостность интерьера, легкость, устойчивость и др.  
В рамках данной курсовой был проанализирован ассортимент мебельного магазина «Мебель-Лэнд». По результатам анализа можно сделать вывод, что ассортимент мебели достаточно узок, так как предприятие специализируется только на изготовлении и реализации гостиничной мебели и мебели для общежитий. Но, не смотря на это, рассмотрев характеристику основных экономических показателей деятельности предприятия, можно сделать вывод (на основании приведенных расчетов), что данное направление является достаточно эффективным и прибыльным в реально существующих экономических условиях.

Экспертизу качества мебели на данном предприятии проводят в соответствии требованиям ГОСТ 19917-93 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» и ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие технические условия» по показателям безопасности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемых источников

1.ФЗ «О защите прав  потребителей» от 7 февраля 1992г. №2300-1

2.ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного  производства. Термины и определения. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

3.ГОСТ 19917-93. Мебель для  сидения и лежания. Общие технические  условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

4.ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие  технические условия. - М.: Изд-во  стандартов, 1994.

5.Козюлина Н.С. Товароведение  непродовольственных товаров: Учебное  пособие для студентов экономических  колледжей и средних специальных  учебных заведений.- М.: Издательско-торговая  корпорация «Дашков и Ко», 2002.-368 с.

6.Николаева М.А. Товарная  экспертиза. - М.: Деловая литература, 2002. -643с.

7.Справочник товароведа  непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-568с.

8.Товароведение непродовольственных  товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. - Минск, 2001.- 721с.

9.Ходыкин А.П.,Ляшко А.А.,Волошко Н.И.,Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: учебник для средних специальных заведений.- М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,2006.-540 с.

10.Шепелев А.Ф.,Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. Москва: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д: Издательский центр «Март»,2003.-688 с.

11.Шепелев А.Ф., Печенежская  И.А., Туров А.С. Товароведение и  экспертиза древесно-мебельных товаров. М.-Ростов-н.Дону: Изд.центр «МарТ», 2004.

12.http://b2blogger.com/pressroom/release/55520.html

13. http://www.mebel-land.com/

14. http://otherreferats.allbest.ru/marketing/00049801_0.html

15. http://www.kontrolnaja.ru/dir/goods_conduct/30787

16.www.znaytovar.ru/