Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Февраля 2014 в 04:13, лекция
В настоящее время популярны три основные концепции бильярдного клуба и одну из них следует выбрать как базовую еще до открытия непосредственно клуба, поскольку выбранная концепция будет диктовать соответствующие требования:
Коммерческая концепция - бильярдный клуб позиционируется как заведение для широких масс посетителей самого различного уровня (а не только игроков-бильярдистов), где бильярд выступает именно как средство для проведения отдыха с надлежащим уровнем сервиса.
Спортивная концепция - бильярдный клуб позиционируется как заведение для профессиональных игроков и, соответственно, притягивает к себе не столько тех, кто рассматривает бильярд как средство отдыха, сколько тех, кому интересна сама игра на бильярде.
Концепция элитного клуба - бильярдный клуб позиционируется как заведение для состоятельной прослойки клиентов и его особенностью является предоставление эксклюзивных и дорогостоящих услуг, часто не имеющих аналогов в других клубах города.
Дополнительная услуга гостиниц «Бильярдный зал».
В настоящее время популярны
три основные концепции бильярдного
клуба и одну из них следует
выбрать как базовую еще до
открытия непосредственно клуба, поскольку
выбранная концепция будет
Коммерческая концепция - бильярдный клуб позиционируется как заведение для широких масс посетителей самого различного уровня (а не только игроков-бильярдистов), где бильярд выступает именно как средство для проведения отдыха с надлежащим уровнем сервиса.
Спортивная концепция - бильярдный клуб позиционируется как заведение для профессиональных игроков и, соответственно, притягивает к себе не столько тех, кто рассматривает бильярд как средство отдыха, сколько тех, кому интересна сама игра на бильярде.
Концепция элитного клуба - бильярдный клуб позиционируется как
заведение для состоятельной прослойки
клиентов и его особенностью является
предоставление эксклюзивных и дорогостоящих
услуг, часто не имеющих аналогов в других
клубах города.
Если говорить о минимальном
уровне инвестиций, диктуемых выбором
той или иной концепции, то наибольших
затрат, естественно, требует элитный
бильярдный клуб, на втором месте (из-за
дороговизны профессионального
оборудования) находится "спортивный",
а на третьем - "коммерческий".
В ряде случаев, "коммерческий"
клуб вполне может обойтись дороже
спортивного из-за высокого уровня
затрат на дополнительные услуги бар
и кухню, которые "де-факто" являются
обязательными для
Внутренняя структура бильярдного клуба:
Наиболее выгодным для бильярдного клуба является широкий зал прямоугольной формы.
Рассчитывая площадь, нужно учитывать, что больше всего места займут бильярдные столы, требующие (в зависимости от размеров самого стола и уровня предоставляемого посетителям комфорта в процессе игры) от 30 до 40м2 на каждый стол. Умножив эту цифру на предполагаемое количество столов, надо прибавить площадь, необходимую для размещения барной стойки, столиков и кресел, расположенных рядом с бильярдными столами и предназначенными для отдыха игроков и их друзей. Сумма этих цифр плюс площадь подсобных и технологических помещений и даст в итоге приблизительную цифру общей площади.
Для коммерческих и спортивных клубов
более общепринятой является планировка,
при которой различные
Для элитных бильярдных клубов - напротив, считается более правильной такая планировка, при которой приехавшая компания имеет возможность уединиться в отдельном зале с собственным бильярдным столом.
Информация о работе Дополнительная услуга гостиниц «Бильярдный зал»