Технология приготовления настоев и отваров с использованием экстрактов-концентратов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Октября 2015 в 19:01, курсовая работа

Краткое описание

Цель исследования: изучить технологию настоев и отваров с использованием экстрактов-концентратов.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
Проанализировать литературные данные о настоях и отварах
Изучить технологию извлечений с использованием экстрактов-концентратов в рецептуре аптеки.