Специализированные продукты питания для беременных и кормящих женщин

Для беременных женщин и кормящих матерей в меню может быть предусмотрено 6 приемов пищи: кисломолочные продукты до завтрака или на ночь, завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.

До завтрака или на ночь можно рекомендовать кисломолочные напитки: кефир, йогурт, ряженку.

На завтрак следует включать молочные каши, яйца, хлеб с сыром, творог. Из напитков - кофе или чай с молоком.

Второй завтрак может включать сок или фрукты.

Обед может включать закуску, первое, второе и третье блюда. В качестве закуски подойдет салат (из огурцов, помидоров, капусты, моркови, свеклы и др.) с добавлением свежей зелени и растительного масла. Первые блюда могут быть представлены щами, борщом или вегетарианским супом. Вторые блюда - из мяса или рыбы в виде котлет, а также в отварном, тушеном виде и пр. В качестве гарнира - картофель, овощи, крупы и макаронные изделия. Третье блюдо - компот или кисель из свежих или сухих фруктов.

Полдник может состоять из двух блюд – молочного продукта (кефир, йогурт и др.), сока, чая и выпечки или кондитерских изделий (печенье, сухари, вафли). Желательно дополнительно включать свежие фрукты или ягоды.

На ужин можно приготовить овощные блюда, запеканки и котлеты из круп и овощей, отварное мясо, рыбу и блюда из творога. Из напитков – чай или чай с молоком.

Важно, чтобы во время беременности женщина не набирала излишний вес, так как возникает риск развития крупного ребенка со склонностью его к ожирению. При этом возможны осложнения при родах.  
Прибавка в весе за период беременности не должна превышать 10-12 кг.

Кормящей матери необходим дополнительный литр жидкости в виде молока, соков гипоаллергенных, компота, зеленного чая.

Для организации оптимального питания женщин во время беременности (особенно во второй половине) и кормящих матерей (особенно в первые 6 месяцев) следует широко использовать специализированные продукты питания, обогащенные белком, эссенциальными жирными кислотами, витаминами и минеральными солями. 

 

Специализированные виды питания для беременных и кормящих женщин.

Для беременных и кормящих матерей разработаны специальные виды питания, являющегося прекрасным дополнением к рациону:

• каши инстантные (быстрорастворимые), обогащенные витаминами и минеральными соединениями, предназначенные для беременных и кормящих женщин.

• сухие белково-витаминно-минеральные молочные или молочно-соевые смеси для беременных и кормящих женщин.

• чаи, гранулированные для стимуляции лактации.

Среди специализированных продуктов – отечественные: Фемилак, Мадонна, зарубежные: «Энфамама», «Думил Мама Плюс», «Анна-Мария», «Celia Mama» и др., а также фруктовые соки, натуральные, обогащенные железом и витаминами, чай для беременных «Hipp», включающий сбор трав и другие чай, включающие лекарственные растения.

Для увеличения количества грудного молока у кормящих матерей можно использовать молочную смесь с изолятом соевого белка «Млечный путь», которая содержит экстракт травы галеги.

По поводу приема перечисленных продуктов, поливитаминно-минеральных препаратов, а также йодированной соли следует, однако, предварительно проконсультироваться с врачом, учитывающим индивидуальные особенности организма женщины.

 

Запрещенные и не рекомендуемые продукты в питании беременных и кормящих женщин.

В питании беременной и кормящей женщины следующие продукты питания использовать не рекомендуется:

• мясо гуся и утки;

• шашлык, бифштексы, люля-кебаб, копченые и варено-копченые колбасы;

• крепкие бульоны;

• рыбные деликатесы и морепродукты;

• продукты, приготовленные во фритюре, бараний и свиной жир, майонез;

• пончики, блины;

• торты, пирожные, содержащие большие количества крема; шоколад, какао, продукты, содержащие арахис;

• чипсы, специи, хрен, горчицу, лук, чеснок, соусы, содержащие уксус и соль (кетчуп), маринованные фрукты и овощи;

• вино, пиво и другие алкогольные напитки, газированные напитки, крепкий кофе.

Как беременным, так и кормящим женщинам следует ограничивать аллергенные продукты, а также продукты, вызывающие пищевую непереносимость. Это, прежде всего, шоколад, какао, орехи (арахис), ракообразные (крабы, креветки), другие продукты, которые вызывали у женщины в прошлом явления пищевой непереносимости (например, яйца, цитрусовые, клубника, томаты).

Иногда избыточное потребление цельного коровьего молока кормящими женщинами также может привести к развитию аллергических реакций у младенцев, во избежание этого молоко можно заменять кисломолочными продуктами (кефир, йогурт, ряженка и т.п.).

Нужно осторожно относиться к таким завозным экзотическим фруктам как киви, грейпфрут, манго, ананас.

Заключение

Беременным и кормящим женщинам необходимо следовать советам, соблюдение которых будет способствовать сохранению и приумножению их здоровья:

• во время беременности и кормления ребенка грудью питание должно быть разнообразным. Следует включать продукты из всех пищевых групп – мясо, рыбу, овощи, фрукты, молочные продукты, хлеб и крупы. Не надо забывать использовать йодированную соль и витаминно-минеральные комплексы (предварительно проконсультировавшись с врачом);

• во второй половине беременности ограничивать потребление соли и соленых продуктов, жидкости во избежание отеков, употребляйте продукты, богатые пищевыми волокнами: овощи, фрукты, сухофрукты, крупы, хлеб с отрубями;

• во время беременности и кормления грудью ограничивать потребление сладкой и жирной пищи, не переедать, во избежание ожирения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

1. Соболев А.Н. «Питание  кормящей женщины», 2009 г.

2. Юрков А.С. «Суточное  потребление витаминов беременными  женщинами», 2010 г.

3. Иванских А.В. «Особенности питания беременных, рожениц и кормящих матерей»,2009