Сальмонеллёз свиней

Курсовая работа 
на тему: «Сальмонеллёз свиней» 
Выполнила студентка 4 курса 
 
Ветеринарного факультета 
 
43 «б» гр. Гущинская Юлия 
Троицк, 2009г. 
СОДЕРЖАНИЕ. 
I. Протокол вскрытия …………………………………………….. 

1.  
   Введение……………………………………………………..
2.  
   Описательная часть………………………………………….
3.  
   а) наружный осмотр …………………………………………
4.  
   б) внутренний осмотр……………………………………….

 
3. Заключительная часть………………………………………. 
 
а) патологоанатомический диагноз………………………… 
 
б) заключение………………………………………………… 
 
II. Клинико – анатомический эпикриз……………………………. 
 
III. Список используемой литературы……………………………. 
I. Протокол вскрытия 

1.  
   Введение 

 
Вскрытие трупа поросёнка в  возрасте 2.5 месяцев. 
 
Порода крупная, белая. 
 
Под руководством Валеева Ф.Н. в присутствии доцента Молокановой И.В. и студентками 43группы Гущинской Ю. Мухамадеевой Т.  
 
13.02.2009 года.  
 
Анамнестические данные  
 
Дата заболевания, клинические признаки и продолжительность болезни не известны. Предполагаемый диагноз, характер лечебной помощи не известны. 

2.  
   Описательная часть 

 
а) наружный осмотр 
 
Телосложение крепкое, пропорциональное. Живот запавший, грудная клетка симметричная. Животное пало на левом боку. 
 
Трупное охлаждение выражено, признаки отсутствуют. Трупные пятна не выражены. Признаки разложения трупа не выражены. 
Слизистые оболочки. 
 
Конъюнктива бледно-розовая с синюшным оттенком, умеренно влажная, гладкая, блестящая. Глаза закрыты, глазные яблоки запавшие. Роговица сухая, мутная, ротовая полость закрыта.  
 
Носовая полость. Пяточок темно-красного цвета, слизистая оболочка темно-красного цвета, покрыта слизью. 
 
Слизистая рта - бледно-розовая, умеренно влажная, гладкая, блестящая. 
 
Слизистая оболочка ануса бледно-розовая, матовая, суховатая, гладкая, анус закрыт. 
 
Кожа толщиной 1-3мм дряблая покрыта нежной щетиной которая легко удерживается в коже. 
 
Кости. Суставные поверхности белые, блестящие. Ребра легко ломаются (окостеневание слабо выражено). В области сочленения ребер с реберными хрящами суставы утолщенные в виде шаровидных образований, имеются четки (остеодистрофия). 
б) внутренний осмотр. 
Брюшная полость содержимое скудное светло-красного цвета прозрачное, брюшина гладкая, бледно-розовая с синюшным оттенком,  
 
Грудная полость: положение органов правильное. Плевра бледно-розовая с синюшным оттенком, гладкая, блестящая.  
 
Органы пищеварения. 
 
Язык дряблый покрыт слизью, мышцы серого цвета суховатые на разрезе. Глотка бледно-розового цвета, гладкая, блестящая. 
 
Желудок небольшого размера содержит серую, серовато- бурую жидкость, слизистая утолщена, собрана в грубые не расправляющиеся складки, покрыта серовато- белыми наложениями (хронический катаральный гастрит). 12-ти перстная кишка бледно- серого цвета слегка покрасневшая содержит большое количество слизи.  
 
Поджелудочная железа серо-красного цвета дряблой консистенции.  
 
Тонкий кишечник - слизистая оболочка набухшая, покрасневшая, покрыта слизью. Сосуды переполнены кровью. Лимфатические сосуды набухшие серо- красного цвета, дряблые.  
 
Толстый кишечник - каловые массы не оформлены, зеленого цвета, слизистая набухшая.  
 
Ободочная кишка не оформленные каловые массы зеленого цвета, слизистая серого цвета. 
 
Прямая кишка. Слизистая покрасневшая набухшая. Обильно покрыта слизью.  
 
Печень окрашена не однородно, пятнистая мозаичный рисунок с участками темно-красного и серо-желтого цвета. Участки некоторых очажков бело- желтого цвета размером с просяное зерно местами сливающиеся (зернисто жировая дистрофия и очаги некрозов), (сальмонелез).  
 
Желчный пузырь умеренно наполнен, содержит густую, тягучую, зелёно-коричневую жидкость. Слизистая оболочка темно-зелёного цвета, гладкая, блестящая. 
 
Мочеполовые органы. 
 
Почки с небольшим отложением жира, серовато-красного цвета, дряблой консистенции граница между корковым и мозговыми слоями не выражена.  
 
Надпочечники без особенностей.  
 
В мочевом пузыре содержится немного мутной светло-желтой мочи. Слизистая мочевого пузыря белая, гладкая, блестящая. Мочеточники без видимых изменений. 
 
Органы дыхания. 
 
Слизистая оболочка носовой полости - бледно-розовая, умеренно влажная, гладкая, блестящая. Гортань. Слизистая желтого цвета, гладкая, блестящая. 
 
Трахея бледно- серого цвета, гладкая блестящая, содержит небольшое количество белой пенистой жидкости. Миндалины бледно- серые с поверхности покрыты слизью.  
 
Легкие окрашены не однородно выражена дольчетость. Серого-бледно-розового цвета, некоторые возвышаются на поверхности. Темно- красные участки плотной консистенции не тонут в воде, выделяется мутная слизистая масса. Бронхи содержат белую пенистую жидкость и слизь (подострая катаральная бронхопневмания). Участки бледно - розового цвета плавают на поверхности (эмфизема легких).  
Сердечно-сосудистая система. 
 
Сердце перикард внутри гладкий блестящий. Полости сердца растянуты и заполнены кровью - паралетическое сердце. Сердечная мышца серая дряблая, толщина стенок в соотношении 1 к 10. Правая полость растянута и были образованы белые сгустки крови.  
 
Органы кроветворения. 
 
Кровеносные сосуды запустевшие. 
 
Поверхностные лимфатические узлы. Подчелюстные, заглоточные набухшие округлой формы темно-красного цвета на разрезе сочные, пульпа при разрезе выбухает.  
 
Селезенка темно-красного цвета несколько увеличена в объеме, края притуплены пульпа выбухает, рисунок не выражен, упругой консистенции (острый гиперпластический спленит).  

3.  
   Заключительная часть

 
а) патологоанатомический  диагноз 

1.  
   Некроз ушных раковин, гангрена.
2.  
   Остеодистрофия.
3.  
   Подострая катаральная бронхопневмония.
4.  
   Эмфизема легких.
5.  
   Зернисто-жировая дистрофия печени.
6.  
   Острый гиперпластический спленит.
7.  
   Хронический катаральный гастрит.

 
б) заключение 
 
Главной причиной заболевания явился сальмонеллез. Рахит, осложненный оспенной экзонтемой.  
 
Паралич сердца, явился непосредственной причиной смерти.  
II.  
Клинико - Анатомический эпикриз. 
 
1. Определение болезни. 
 
Сальмонеллез свиней, Паратиф, Salmonellosis suum  
- инфекционная болезнь молодняка, характеризующаяся в острых случаях лихорадкой и диареей, в хронических - пневмонией и дегенеративными изменениями в тонком и толстом кишечнике. 
 
Как патогенные микроорганизмы сальмонеллы были выделены из трупов свиней в 1885 году Сальмоном и Смитом. Международное общество микробиологов в 1934 году вынесло решение именовать эти бактерии сальмонеллами, а болезни, ими вызываемые, - сальмонеллезами. 
 
Сальмонеллез - одна из самых распространенных болезней, поражающая до 10% нарождающегося молодняка, из которых погибает до 20-30%. Является причиной тяжелых пищевых токсикоинфекций человека. 
 
Возбудитель. Бактерии рода Salmonella вида S. cholerae suis, S. typhi suis, S. typhimurium, S dublin.Сальмонеллы относятся к сем. Епterobacteriaceae, которое включает 20 общеизвестных родов и 6 мало изученных. Сальмонеллы морфологически неотличимы фуг от друга. Это мелкие палочки, довольно полиморфные по длине (1-4 нм и шириной 0,4-0,8 нм), с округлыми краями, хорошо красятся анилиновыми красками, грам- негативны, спор и капсул не образуют. 
 
Возбудители сальмонеллеза свиней обладают подвижностью, не требовательны к температурным условиям культивации - хорошо растут при комнатной температуре (оптимум: рН 7,2-7,6 и температуры 35-38 °С). На мясопептонном агаре образуют серо-белые сочные округлые колонии диаметром 2-5 мкм, кажущиеся голубоватыми в тонком слое среды; в мясопептонном бульоне - серо-белый обильный осадок и интенсивное замутнение среды, на поверхности бульона иногда пленка. Выросшие на полужидком агаре сальмонеллы длительно сохраняют жизнеспособность, образуя мощную серо-белую пленку с исходящими в глубь среды сталактитообразными отростками. Сальмонеллы образуют термостойкие токсические вещества типа эндотоксинов, ядовитые при внутривенном введении для молодняка. 
 
В серологическом отношении группа сальмонелл очень многообразна, и количество новых типов увеличивается. Антигенная структура сальмонелл представлена соматическим, или О-антигеном, расположенным на поверхности клетки, жгутиковым, или Н-антигеном, и капсульным, или К-антигеном. Специфичность О-антигена детерминирована концевыми сахарами: для антигена 9 (группа D) - тивелозой, для антигена 4 (группа В) - абеквозой, для антигена 2 (группа А) - паратозой. Клинически выраженную болезнь у животных вызывают сравнительно немногие серовары сальмонелл. 
 
Ферментативные свойства сальмонелл также разнообразны и в значительной степени могут варьировать. Они обычно образуют сероводород, не образуют индола, утилизируют цитрат в среде Симонса, дают положительную реакцию с метиловым красным и отрицательную реакцию Фогес - Проскауэра, мочевину не гидролизуют, малонат не утилизируют, желатин большинство не разжижает, не растут в присутствии цианистого калия, обладают лизин и орнитинде-карбоксилазной активностью. Большинство из них ферментирует глюкозу, дульцит, инозит, маннит, ксилозу и не ферментирует лактозу, сахарозу, адонит, салицин. 
 
Возбудители сальмонеллезов молодняка особенно патогенны для мышей, которые легко заражаются и погибают при пероральном введении или парентерально нескольких десятков микробных тел сальмонелл. Морские свинки и особенно кролики менее чувствительны. Сальмонеллы всех видов погибают при 70-75 °С в течение 15-30 мин, длительно переносят замораживание (более 3-4 месяцев). В навозе, фекалиях, воде сальмонеллы сохраняются месяцами. 
2. Этиология и патогенез. 
 
Сальмонеллы, попадая перорально в кишечник, размножаются и своими токсинами, вызывают воспалительный процесс в слизистой кишечника. При недостаточной устойчивости организма сальмонеллы прорывают защитный барьер, проникают в лимфатический аппарат кишечной стенки, а затем в кровь. В результате развивается септицемия со всеми характерными для нее клиническими признаками. Под воздействием токсинов развиваются экссудативные процессы, диапедез эритроцитов, кровоизлияния на серозных и слизистых покровах, образование очагов некроза в печени и селезенке. Попадая в кровь, токсические продукты сальмонелл действуют на центральную нервную систему, в результате чего нарушается деятельность всего организма. 
 
3. Клинические признаки. 
 
Инкубационный период 4-12 дней. Протекает остро, подостро и хронически; причем у поросят-сосунов чаще наблюдается острое течение, а у отъемышей - хроническое. Острое течение начинается септическими явлениями - температура тела поднимается до 41-42 ⁰С, поросята перестают сосать, лежат, зарывшись в подстилку, часто и тяжело дышат. Появляется понос. Иногда внезапно возникают коликообразные боли, при этом животные взвизгивают, ложатся на грудь, поджав под себя задние и вытянув передние ноги, затем вскакивают. Колики быстро прекращаются, и поросята вновь лежат, зарываясь и подстилку. Нередко наблюдается конъюнктивит; слизистый экссудат засыхает в виде желто-грязных корочек на краях век или даже склеивает веки. В результате поноса и интоксикации больные животные быстро слабеют, не встают и в тяжелых случаях погибают на 3-7-й день. Незадолго до летального исхода кожа живота, ушей, межчелюстной области синеет. При отсутствии лечения до 50-80% больных поросят погибают. 
 
При подостром течении болезни септические явления выражены слабо. Понос сменяется запором, а затем фекалии вновь приобретает жидкую консистенцию. В других случаях энтерит сохраняется до гибели животных. Больные постепенно худеют, слизистые становятся анемичными, кожа приобретает сероватый цвет, покрывается грязными экзематозными корками и собирается в складки. Нередко присоединяются признаки пневмонии: кашель, особенно после движения; учащенное брюшного типа дыхание, хрипы и бронхиальное дыхание в передних долях легких; истечение из носа. Поросята больше лежат, корм принимают плохо, резко худеют. Вследствие застойной гиперемии появляется посинение кожи в области ушей, пятачка, промежности и других бесшерстных и малошерстных участков кожи. При подостром течении может погибнуть 40-50% больных поросят. Признаки болезни при хроническом течении нарастают постепенно. Вначале появляется понос. Кожа теряет эластичность, собирается в складки, местами имеет струпья. Поросята сильно худеют и отстают в росте. Часто у них, помимо диареи, наблюдают признаки пневмонии: кашель, одышка, хрипы, слизистые истечения из носа. Хроническое течение сальмонеллеза длится до 2-3 месяцев и приводит к полному истощению и гибели животных. Выздоровевшие поросята выглядят заморышами. 
4. Картина вскрытия и гистологические изменения. 
 
В трупах животных, павших в результате острого течения сальмонеллеза, основные изменения находятся в брюшной полости. Особенно изменена селезенка: она резко увеличена, серо-красного, иногда почти черного цвета, края ее закруглены, капсула напряжена, под ней видны наполненные кровью сосуды и многочисленные кровоизлияния. Слизистая желудка набухшая, покрасневшая, особенно на складках, содержит кровоизлияния. Тонкий отдел кишечника раздут газами, местами слизистая его катарально воспалена. Лимфатические узлы брыжейки увеличены и гиперемированы. Слизистая толстого отдела кишечника не изменена или местами гиперемирована, за исключением поросят, у которых слизистая оболочка толстого кишечника вследствие обильной клеточной инфильтрации утолщена, серо-белого, саловидного цвета, собрана в складки, покрыта нежными фибринозными пленками, иногда по складкам заметны кровоизлияния. Печень обычно макроскопических отклонений не имеет. Дегенеративные изменения и некротические очажки встречаются редко. На эпикарде и эндокарде, на легочной и реберной плевре кровоизлияния. 
 
Подострое и хроническое течение проявляется изменениями главным образом в кишечнике, лимфатических узлах и легких. Слизистая оболочка толстых кишок находится в состоянии фибринозного воспаления и покрыта серо-желтыми или грязно-зелеными сухими пленками. Если пленки снимаются с трудом, то на их месте остаются язвы. Некроз слизистой оболочки начинается с творожистого распада солитарных фолликулов, на месте которых образуются язвы. Иногда некротизируется слизистая оболочка прямой кишки в области ректального сфинктера. 
 
В целом морфологические изменения, выявляемые при сальмонеллезе, диагностически оцениваются следующим. 
 
Острое течение: острый катаральный или крупозный гастроэнтерит; геморрагический диатез; септическая селезенка; гиперплазия брыжеечных лимфоузлов (мозговидное набухание); зернистая дистрофия печени, почек, сердца; милиарные гранулемы и некроз в печени. 
 
Хроническое течение: фолликулярно-язвенный колит и тифлит; диффузные или очаговые некрозы слизистой оболочки подвздошной, слепой и ободочной кишок; гиперплазия и очаговые некрозы в брыжеечных и средостенных лимфоузлах; гиперплазия селезенки зернистая и жировая дистрофия печени с милиарными гранулемами и некрозами; катаральная бронхопневмония; серозно-фибринозный плеврит и перикардит; истощение и общая анемия. 
5. Диагностика и дифференциальная диагностика. 
 
Диагностика. Во всех случаях окончательный диагноз устанавливают на основании лабораторных исследований с учетом эпизотологических, клинических и патологоанатомических данных. В лабораторию посылают невскрытый труп или кусочки паренхиматозных органов в 30%-ном растворе стерильного глицерина. 
 
Дифференциальный диагноз. Сальмонеллез поросят следует в первую очередь дифференцировать от дизентерии, нужно иметь в виду колибактериоз и чуму. 
 
При дизентерии цианоз отсутствует, с появлением поноса температура, повышенная в начале болезни, снижается. В отличие от сальмонеллеза протекает только остро. У павших от дизентерии поросят селезенка не увеличена, нет казеозно-некротических поражений в кишечнике, лимфоузлах, брыжейке и легких. 
Дифференциальная характеристика сальмонеллеза  
и дизентерии свиней

 
Колибактериозом болеют поросята в первые 3-5 дней жизни, а сальмонеллезом - в более старшем возрасте. В отличие от колибактериоза сальмонеллез всегда сопровождается высокой температурой тела. 
 
Чума отличается быстрым распространением внутри хозяйства и за его пределами среди свиней всех возрастов. Понос появляется лишь после осложнения сальмонеллезом. 
III. Список использованной литературы. 

1.  
   Жаров А.В., Иванов И.В, Стрельников А.П. Вскрытие и патоморфологическая диагностика болезней животных. /М.: Колос. 2000-397с.
2.  
   Жаров А.В. Судебная ветеринарная медицина /М:

 
Колос, 2001-263с. 

3.  
   Шацких Е.В.. Колчина А.Ф. Современное учебное издание: методические рекомендации в помощь автора/Екатеринбург, 2005-55с.
4.  
   Шишков В.П., Жаров А.В.. Налетов Н.А. Вскрытие и патологоанатомическая диагностика

 
болезней сельскохозяйственных животных / М.: Колос, 1982-271с.