Применение водорослей в медицине

Министерство образования  и науки

ГОУ ВПО «Вятский государственный  гуманитарный университет»

Естественно-географический факультет

 

 

 

 

 

Реферат

ПРИМЕНЕНИЕ ВОДОРОСЛЕЙ В МЕДИЦИНЕ

 

 

 

 

 

Выполнила:

студентка III курса группы Б-31 очной формы обучения

специальности Биология

Динченко Татьяна Юрьевна

 

 

Киров

2011

 

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Видовой состав водорослей и их значение в косметологии……………………………………………………………….4
2. Характеристика организмов…………………………………………….....6
1. Спирулина……………………………………………………………6
2. Ламинария……………………………………………………………8
3. Фукус…………………………………………………………………9

Заключение……………………………………………………………………….11

Список использованных источников…………………………………………...12 

Введение

С незапамятных времен водоросли, растущие на дне морей и океанов, использовались в рационе питания  жителей прибрежных районов в  качестве земельного удобрения, как лекарство и как средство для красоты. Доказано, что состав морских водорослей близок к составу плазмы человека, поэтому их активные элементы усваиваются практически полностью.

Известно, что в состав морских водорослей входят все элементы, которые содержатся в морской  воде, а также в крови и тканях человека. Поэтому водоросли могут  компенсировать недостаток каких-либо элементов и способствовать нормализации обмена веществ. Содержание витаминов  в них в 100-1000 и более раз  выше, чем в наземных растениях. Полиненасыщенные жирные кислоты бурых водорослей обладают антиоксидантной активностью, которая превышает активность витамина Е в несколько раз. Водоросли содержат моно- и дийодтирозин, применяемые при лечении заболеваний щитовидной железы. Полисахариды водорослей способствуют выведению из организма токсических продуктов метаболизма, а также солей тяжелых металлов и радионуклидов.

Ценность минерального состава  бурых водорослей определяется тем, что содержание натрия у них значительно  выше, чем кальция. Как известно, соотношение между этими элементами влияет на растворимость солей кальция. Достаточное количество натрия препятствует накоплению кальция, процессу склеротизации кровеносных сосудов, а также образованию камней в почках и печени. Высокое содержание калия и витаминов обеспечивает нормализацию важнейших физиологических функций, а также стимулирует образование красных кровяных телец.

 

 

1. Видовой состав водорослей и их значение в медицине

Водоросли — это группа низших, водных растений, насчитывающая около 30 000 видов. Водоросли делятся на бурые, зеленые, красные, синезеленые и некоторые другие. Они богаты большим количеством полезных веществ, среди которых – йод, хлорофилл, морская камедь, комплекс из 18 важнейших аминокислот, бета-каротин, витамины А, Р, К, Е, С, D, минеральные соли, полисахариды, липиды и растительные слизи. Считается, что по разнообразию и общему содержанию активных компонентов водоросли превосходят другие виды растений.

Водоросли играют важную роль в жизни водоемов. В процессе фотосинтеза  водоросли поглощают из воды углекислый газ, накапливают органические вещества и выделяют кислород. Таким образом, с одной стороны они создают  благоприятные условия для дыхания  животных, а с другой — служат источником пищи для животных, в  том числе рыб. 
Водоросли — начальное звено пищевой цепи, определяющей богатство водоемов рыбой и другими животными.

Огромная биомасса водорослей может служить практически неиссякаемым источником органического вещества, который пока еще сравнительно мало используется человеком. Например, хлорелла, широко встречающаяся в пресных  водоемах и в почве, отличается очень  высокой энергией роста и размножения: в 1 см3 воды может накопиться от одного до 40 млн. ее клеток, за сутки вес  ее увеличится в 7—12 раз. Хлорелла использует не менее 70% солнечной энергии (наземные же растения —только 2%). При этом содержание полноценных белков достигает в ней 50% от сухого веса. В клетках хлореллы накапливаются масла и витамины В, С и К.

 

Многие красные и бурые  водоросли, которыми так богаты северные моря, используются на корм скоту, а  некоторые виды ламинарий и порфиры  — в пищу человека под названием  морской капусты. Особенно широко употребляют  водоросли в пищу в Японии и  Китае. Во многих приморских странах  морские водоросли широко используются для удобрения полей. Из золы некоторых  водорослей добывают иод.

 

2. Характеристика водорослей

Ламинария сахаристая (морская  капуста, келп) - дальневосточная водоросль. Ламинария использовалась в рационе прибрежных жителей с незапамятных времен. И использовалась не только в пищу. Ламинарию использовали и как удобрение. Ламинария замечательна очень богатым набором минералов и микроэлементов: бор, железо, йод, калий, кальций, кобальт, марганец, медь, мышьяк, фосфор, фтор и другие микроэлементы.

Особенно богата она йодом. Причем йод в ней содержится в достаточно редкой форме - в органической. И наиболее ценно то, что среди этих органических соединений присутствуют растительные аналоги гормона щитовидной железы -тиреоидина. Тиреоидин нормализует работу щитовидной железы и при тиреотоксикозе, и при сниженной функции щитоводной железы.

В  составе ламинарии    много белков и соли   альгиновой   кислоты, витамины А, В1, В2, В12, С   и D,   а также   полисахарид маннит. Маннит  и   альгиновая    кислота    выступают     как    сорбенты                   и участвуют в очистке организма от шлаков. 
Растений, богатых йодом, очень     мало. Человеку для обеспечения суточной дозы йода достаточно съедать ежедневно немногим более 20 Г свежей или свежезамороженной ламинарии.

Ламинария     используется    для    профилактики    эндэмического зоба,     очень    хорошо помогает при склерозе, отложентиях солей в суставах, радиационных поражениях, но противопоказана при пиелонефритах, других заболеваниях почек и туберкулезе. 
Использовать ламинарию нужно либо свежей, либо в виде готовых пищевых добавок - ламинария теряет большую часть своих ценных свойств при консервации с добавлением уксуса, как обычно консервируют ламинарию в пищевой промышленности.

Одна из    готовых     пищевых      добавок     из                     ламинарии     производится в России - биогель Ламидан.  
В Америке (США) широко употребляется Kelp в виде таблеток. 
В виде пищевых добавок ламинарии человеку требуется гораздо меньше: 0.5 - 2.0 Г   в день.

 

3.Фукус

Бурые водоросли - Fucaceae (Phaeophyceae).

Народные названия: горбатый фукус, морской дуб,свиной фукус, Используемые часта: слоев ища обоих видов водорослей.

Аптечное наименование: фукус - Fucus vesiculosus.

Ботаническое  описание. Пузырчатый и узловатый фукусы относятся к группе бурых водорослей, обитающих на мелководьях Атлантического океана, Северного и западной части Балтийского морей, а также в Тихом океане. Лентовидные дихотомически ветвящиеся ветви фукуса достигают в длину 1 м и имеют жесткую центральную жилку и воздушные пузыри, расположенные чаще всего парами. Пучки фукусов нередко образуют обширные заросли. Собирают их сетями и быстро высушивают.

Действующие вещества: йод в форме органических солей, а также связанный с белком; слизи, полифенолы с антибактериальным действием.

Целебное действие и применение. Благодаря высокому содержанию йода фукусы использовались раньше преимущественно в форме галеновых препаратов при заболеваниях щитовидной железы. В наше время фукус стал весьма популярным как средство для сбрасывания веса, поскольку усиливает обмен веществ. Назначают его и как самостоятельное средство для приготовления ванн при курсах с целью снижения веса. Обе эти формы применения я отклоняю: первую - из-за ее рискованности, вторую - из-за бессмысленности. Государственная служба здравоохранения Германии также высказывается против использования фукуса.

Побочные действия: нервность, сердцебиения и бессонница вследствие гиперфункции щитовидной железы.

  

 

 

 

 

Спирулина – это представитель микроскопических водорослей сине-зеленого вида. Согласно исследованиям в одном грамме спирулины присутствует такое количество микроэлементов и витаминов, как в одном килограмме плодов. А наличие уникальных аминокислот делает ее просто незаменимой. В спирулине содержатся такие аминокислоты, которые очень редки в природе, но очень полезны для организма.  
Еще древние жители Южной Америки знали об этих свойствах спирулины и использовали ее в пищу. Племена, населяющие берега водоемов, где произрастала эта водоросль, всегда отличались крепостью и здоровьем.

В составе спирулины до семидесяти процентов протеина. Это очень высокий показатель. Считается, что это растение в будущем поможет решить проблему питания для населения Земли. А еще многолетние исследования свойств спирулины показали, что у препаратов совершенно нет побочных эффектов. То есть они безопасны для всех категорий населения.

Еще одно свойство этого микроорганизма в том, что он очень древний  и для того, чтобы выжить на протяжении стольких тысячелетий приспособился  очень своеобразным образом. Все питательные компоненты, которые нужны клетке, содержатся в ней же самой. Причем в очень удобном для усвоения виде. Вот этим и можно объяснить такой уникальный химический состав спирулины. Минеральные соли, входящие в состав этого микроорганизма, не распадаются до пяти лет!

Когда-то проводились эксперименты по выращиванию спирулины на борту космических кораблей, чтобы использовать ее в качестве единственного источника пищи для астронавтов. Эксперименты эти были очень успешными, но идея не развилась из-за крушения советского строя.

В составе ста граммов высушенной спирулины присутствует восемнадцать аминокислот, масса минеральных солей, таких как кальций, железо, натрий, медь, калий, магний, цинк, марганец, фосфор и селен. Также здесь присутствуют витамины, нуклеиновая кислота и нуклеин, каротин, V-линолевая кислота, синий алгин, холинэстераза, маннитол и это далеко не все.

Чем же Спирулина от Тяньши лучше других препаратов из спирулины?  
Тем, что это природный продукт. В большинстве случаев в аптеках продаются препараты из спирулины, выращенной искусственно. Этот продукт не обладает такими свойствами, как микроорганизм, выращенный в естественных условиях, под солнечными лучами.

Зачем нужно принимать  Спирулину Тяньши?  
Это замечательный источник легкоусвояемых микроэлементов и белков. Особенно он хорош для ослабленных, больных людей. А также для тех, кто подвергает свой организм повышенным физическим нагрузкам, для приверженцев здорового питания и здорового образа жизни. Попавшие в организм полезные вещества из спирулины, будут легко перерабатываться, они совершенно безопасны. Спирулину Тяньши можно принимать хоть всю жизнь без перерыва. Можно даже питаться одной спирулиной. Хотя это, конечно, легкий перебор.

Кому же конкретно  следует обратить внимание на этот продукт?  
- Людям с ослабленным организмом, подверженным острым респираторным заболеваниям  
- Для предупреждения разных видов малокровия  
- Для предупреждения заболеваний сосудов и сердца, нормализации обменных процессов и предупреждения онкологических заболеваний органов пищеварительного тракта  
- Для облегчения состояния у больных, страдающих сахарным диабетом,  
- Для нормализации зрения у людей, страдающих куриной слепотой  
- Для лечения кожных заболеваний, в частности излишней сухости кожи, для снятия воспалительных процессов слизистой глаз.

 

 

 

 

 

1. Курс низших растений: Учебник для студентов ун-тов/ Великанов Л. Л., Гарибова Л. В., Горбунова Н. П., Горленко М. В. и др.; Под ред. М. В. Горленко.-М.: Высш. Школа, 1981.-504 с., ил.

2. Электронный ресурс:

http://beauty-cosmetic.org/index.php?ukey=news&blog_id=36

3. Электронный ресурс:

http://natures.ru/articles/?mode=details&id=56

4. Электронный ресурс:

http://www.cosmeti4ka.ru/61-cosmo-vodorosli.html

5. Электронный ресурс:

http://chudo-kosmetika.ru/index.php/jekologicheskaja-kosmetika/morskie-vodorosli-v-kosmetike

6. Электронный ресурс:

http://sima-fire.com/vodorosli_v_kosmetike80.html

7. Электронный ресурс:

http://ru.wikipedia.org/