Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Декабря 2013 в 20:23, курсовая работа
Установлено, что человек адаптирован к потреблению большого количества биологически активных веществ, источниками которых являются представители более 300 родов растений. С растительной пищей человек получает необходимые питательные вещества, а также витамины и микроэлементы. И не только это. Исследования последних лет выявили необходимость многих минорных компонентов растительной пищи для сохранения здоровья и, в еще большей степени, для снижения риска развития ряда хронических заболеваний. Эти компоненты называют хемопротекторами или хемопревенторами.
Введение
Немного истории
Основные термины и определения
Определение БАД
Классификация БАД
Отличия БАД от ЛС
Правовое регулирование оборота БАД
Состав БАД
Общие требования
Лекарственные растения как компоненты БАД
Производство БАД
Контроль качества
Упаковка, маркировка, хранение БАД
Заключение
Список использованной литературы