Научно-исследовательская работа: «Кока-кола: вред или польза?»

Научно-исследовательская  работа: «Кока-кола: вред или польза?»Тема научно-исследовательской работы: «Кока-кола: вред или польза?»

 

 Выполнил:

 Субботин Игорь 

 ученик 3-Г класса 

 Руководитель:

 Пасмурнова И.А. учитель начальных классов

 

 СШ-121

2011 г. 

 

 Содержание.

1. Введение……………………………………………………………………1

2. История создания Кока-колы…………………………………………….. 3

3. Исследование состава  Кока-колы ………………………………………..4

4. Мнение медиков……………………………………………………………5

5. Социологический опрос  учащихся……………………………………….6

6. Эксперимент «Чудеса»  «Кока–колы»…………………………………….8

7. Заключение…………………………………………………………………9 

8. Используемые источники..……………………………………………….10

 

 Введение 

 Посмотрите, что больше  всего любят есть дети. И не только дети, но и взрослые! Чипсы, сухарики, снеки, поп-корн, и запивают они все это, конечно же, газировкой. Обратите внимание, что многие занятые на работе люди заменяют свой полноценный обед каким-нибудь быстрым полуфабрикатом: «Роллтоном», «Дошираком» или же быстро заваривающимися пюре, кашами, бульонными кубиками. А после работы отдыхая, пьют пиво, закусывая чипсами. И эта картина никому не в новинку. К тому же все интересные телепередачи прерываются на рекламные ролики, в которых навязчиво предлагают эти же продукты. А газеты и журналы сплошь пестрят красочной рекламой. И люди, особенно, дети, попадаются на эти уловки и день за днем употребляют в пищу, казалось, «полезные, здоровые» продукты. На самом деле, эти продукты в основном сделаны из химических веществ, в них мало натуральных составляющих. Различные искусственные добавки, идентичные натуральным, привлекают ярким запоминающимся вкусом и запахом. Диетологи считают - чем больше ребенок ест чипсы и пьет колу - тем больше угроза его здоровью!

 Кока-кола – один  из самых популярных в мире  газированных напитков с более  чем 120-летней историей. Настоящий  состав кока-колы до сих пор  не был обнародован мировой  общественности. Все существующие  версии - это лишь предположения,  оригинальная рецептура держится  производителем в строжайшем  секрете. Но, несмотря на это,  многочисленные лабораторные исследования  напитка позволяют делать выводы  о наличии некоторых ингредиентов, вредных для здоровья, делающих  кока-колу нежелательным продуктом  для детского растущего организма. 

 В ходе нашей исследовательской  работы мы и собираемся показать  это не только в теории, но  и на практике.

 

 Тема научно-исследовательской  работы: «Кока-кола: вред или польза?» 

 Цель : Исследование влияния “Кока-колы” на организм человека.

 Задачи:

 • найти информацию  о влиянии напитка Coca-Cola на здоровье человека;

 • выяснить количество  учеников в классе, часто употребляющих  этот напиток; 

 • выяснить мнение  медиков; 

 • провести эксперимент  по изучению свойств Coca-Cola.

 Объект исследования:

 Напиток “Кока-кола”. 

 Предмет исследования:

 влияние “Кока-колы”  на организм человека.

 Методы исследования:

- эксперимент, фото-фиксация;

- работа с информационным  источником;

- социальный опрос; беседа;

- анализ и обобщение  информации.

 Актуальность:

 В последнее время  в связи с развитием генной  инженерии, широкого использования  консервантов, красителей и искусственных  вкусовых добавок многие родители  стали задумываться о пользе  или вреде того или иного  продукта для их детей. Детей  же в свою очередь привлекают яркие вкусы, красочность упаковки и рекламная кампания данных продуктов. Поэтому возникает ситуация, когда дети не принимают доводы родителей, отказывающих им в покупке, так как это вредно для здоровья.

 Гипотеза работы:

 “Кока-кола” вредна  для здоровья.

 Материалы для проведения  экспериментов: бутылки с “Кока-колой  ”, вода, посуда, старые монеты, чашки  со следами от чая, кусочки  мяса.

 

 История создания Кока-колы 

 Напиток «Кока-кола»  был придуман в Атланте (штат  Джорджия, США) 8 мая 1886 года. Его автор  — фармацевт Джон Стив Пембертон, бывший офицер американской Армии конфедерации. Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон, который также, владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» красивыми фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка.

 Основные ингредиенты  кока-колы были таковы: три части  листьев коки (из этих же листьев  в 1859 году Альберт Ниман выделил особый компонент (наркотик) и назвал его кокаин) на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке Джекоба в Атланте. Здесь нужно отметить, что кокаин тогда не являлся запрещённым веществом, и о его вреде для здоровья ещё ничего не знали. Поэтому кокаин свободно продавался, и его часто добавляли для удовольствия и тонуса в напитки взамен спирта — Кока-Кола в этом не была новинкой.

 Сначала напиток ежедневно  покупали в среднем лишь 9 человек.  Выручка с продаж в течение  первого года составила всего  50 долларов. Интересно, что на  производство кока-колы было затрачено  70 долларов, то есть в первый  год напиток был убыточным.  Но постепенно популярность кока-колы  возрастала, и прибыли от её  продажи тоже. В 1888 году Пембертон продал права на выпуск напитка. А в 1892 году бизнесмен Аса Григгс Кэндлер, обладавший правами на «Кока-Колу», основал компанию «The Coca-Cola Company», которая занимается производством кока-колы и поныне.

 В 1902 году с оборотом  в $120 тысяч кока-кола стала  самым известным напитком в  США. 

 Но в конце 1890-х  годов общественное мнение повернулось  против кокаина, а в 1903 году  в газете «New York Tribune» появилась разгромная статья, утверждавшая, что именно кока-кола виновата в том, что упившиеся ею негры из городских трущоб начали нападать на белых людей. После этого в кока-колу стали добавлять не свежие листья коки, а уже «выжатые», из которых был удалён весь кокаин[1].

 С тех пор популярность  напитка возрастала и уже через  50 лет после изобретения кока-кола  стала для американцев чем-то  вроде национального символа.  С 1894 года кока-кола продавалась  в бутылках, а с 1955 года —  в банках.

 В 1915 году дизайнер Эрл Р. Дин (англ. Earl R. Dean) из Терре-Хот, штат Индиана, придумал новую бутылку в 6,5 унций. Форма бутылки была вдохновлена плодом какао (по одной версии, Дин спутал слова coca и cocoa, по другой — не смог найти в библиотеке ничего ни про коку, ни про колу). Чтобы бутылка лучше стояла на транспортёре, внизу сделано расширение. За все последующие годы было произведено более 6 млрд таких бутылок.

 В 1955 году кока-кола  начала продаваться в бутылках  объёмом 10, 12 и 26 унций. 

 В 1982 году начался  выпуск диетической «Diet Coke».

 В 1988 году «Кока-кола»  вышла на рынок СССР.

 

 Исследование состава  «Кока-колы». 

 Красители на основе  карамели, использующиеся при изготовлении  напитков ,,Кока-кола,, и ,,Пепси,, могут провоцировать развитие рака.

 Об этом заявили  британские борцы за здоровый  образ жизни, сообщает британская  газета The Daily Mail. Как утверждают активисты, утверждение компании-производителя о том, что ,,Кола,, имеет цвет карамели, это ложь. Это тёмно-коричневый сплав канцерогенов, который полностью ненатурален.

 Это только в рекламе  ингредиенты ,,Кока-колы,, сплошь натуральные: кофеин, корица, да кориандр. На деле, утверждают активисты за здоровое питание, если там что натуральное и есть, то все хорошее перечеркивает краситель ,,карамель,, как предпочитают называть его производители. Однако от настоящей карамели в нем одно название. Как пишет британская газета The Daily Mail, это не та сладость, которую можно получить в домашних условиях, растопив сахар. Карамель для «Колы» получают в результате сложной химической реакции между сахаром, аммиаком и сульфитами в условиях высокого давления и температуры. В результате этой реакции в полученном красителе образуются вещества, очень вредные для человека.

 Как утверждает группа  активистов за здоровое питание,  базирующаяся в Вашингтоне, в  американских лабораториях ученые  установили, что эти вещества  вызывают рак легких, печени, рак  щитовидной железы и лейкемию. При этом опасная смесь в  значительном количестве была  обнаружена в пяти разных продуктах  компании «Кока-Колы». Представители  компании на обвинения не отвечают, также они хранят молчание  и по вопросу о том, почему  они отказываются использовать  в «Коле» другой краситель,  при варке которого аммиак  не добавляют. Как поясняют  эксперты, всего американские производители  используют 4 типа искусственной  карамели. При варке первых двух  используют аммиак. Именно на  запрете такой карамели в производстве  колы, пива и соевого соуса  настаивают ведущие американские  онкологи.

 

 В центре пищевого  скандала «Кока-Кола» оказывается  далеко не в первый раз. Например, всего пару недель назад российские  защитники прав потребителей  потребовали через суд запретить  продажу «Кока-Колы Лайт» в России. На этикетке продукта не указано наличие потенциально опасного для здоровья заменителя сахара – аспартама. Попадая в организм, это вещество дает метиловый спирт, который превращается в формальдегид – канцероген, который ведет к тому же раку. Но, как говорят юристы, скорее всего, никакого запрета на продажу продукта вынесено не будет. Компания просто поменяет этикетку, полностью сохранив свою драгоценную рецептуру производства.

 

 Справка: 

 Ингредиент - составная  часть чего-нибудь (вещества, смеси).

 Канцероген – химическое  вещество, вызывающее заболевание  рак. 

 

 Мнение медиков. 

 Медсестра нашей школы  Дворяк Е. Г. рассказала, что напитки, подобные «Кока-коле» запрещены в учебных учреждениях, потому что разрушительно воздействуют на желудок и клетки печени, при избыточном применении вызывают ожирение, вредят эмали зубов. Еще она объяснила, что ортофосфорная кислота применяется для травления зубной эмали перед пломбированием зубов.

 

 Я поинтересовался  у стоматологов, как влияет Кока- кола на наши зубы. И получил  следующий ответ: 

 “Кока-кола” разрушает  зубы. Красители «Кока- колы» очень  стойкие и зубы от них темнеют. 

 

 Социологический опрос  учащихся.

 Анкетирование 

 Я решил узнать у  ребят, что им известно о  «Кока-коле». 

 Провел анкетирование  в своем классе.

 Ребятам было задано 5 вопросов.

1. Любите ли вы «Кока-колу»? 

2. Как часто вы пьете  «Кока-колу»? 

3. Если вам предложат  на выбор «Кока-колу» и сладкий  чай, что вы выберете?

4. Известно ли вам о  вреде «Кока- колы»? 

5. Наносит ли «Кока-кола»  вред здоровью?

 

 Было опрошено 20 учеников 3-Г класса.

 Вывод: 

 Мои одноклассники  любят «Кока-колу», но знают,  что она наносит вред нашему  организму, поэтому они пьют  ее редко. Лучше выпить стакан  сока или сладкого чая. 

 

 Эксперимент «Чудеса»  «Кока–колы» 

 Опыт 1.

 Цель: наблюдение взаимодействия  кока-колы и мяса.

 Мы взяли 2 кусочка  мяса, один из них положили  в воду, а другой залили “Кока-колой”.

 Уже на следующий  день “Кока-кола” начала менять  свой первоначальный вид. В  то время, как с водой почти ничего не произошло. А на третий день “Кока-кола” полностью распалась на светлую жидкость и коричневые хлопья, которыми она покрыла кусочек мяса.

 Вывод: подобные изменения  происходят и в нашем организме,  когда мы пьем колу.

 

 Опыт 2.

 Цель: очищение потемневших  монеток с помощью кока-колы.

 Для опыта поместили  несколько потемневших монет  в “Кока-колу”. Через 2 дня  монеты очистились от налета  и стали, почти как новые. 

 Вывод: “Кока-кола”  разъедает даже стойкий налет! 

 

 Опыт 3.

 Цель: использование кока-колы, как моющего средства.

 Была взяты 3 чайные  чашки со следами от чая.  Обычной водой следы не отмывались. Мы налили в чашку “Кока-колу”  и начали отмывать чашки, как  обычным моющим средством. Следы  от чая пропали. 

 Вывод: “Кока-кола”  содержит вещества, разрушающие  стойкие пятна. 

 

 Заключение 

 

 ВЫВОД: 

 Таким образом, проведя  ряд опытов, мы увидели, что  “Кока – кола» изменяет свой  состав, попадая в наш организм, превращаясь в малоприятное вещество, в ней много красителей. В “Кока  – коле” есть такие вещества, которые удаляют налет от чая  и даже воздействуют на металл. А еще в “Кока-коле” очень  много сахара или заменителей  сахара , которые вредят нашему организму. Значит, мы были правы: “КОКА-КОЛА” НЕ БЕЗОПАСНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!

 Необходимо питаться  «здоровыми продуктами»: есть  черный хлеб, больше овощей, молочные  продукты, мясо, рыбу и фрукты. Лучше  выпить сока или даже обычной  воды, чем губить свое здоровье, употребляя «Кока-колу». Искусственная  пища, напитки очень навязчиво  рекламируются в отличие от  натуральной. Все это так хочется попробовать, но нужно понимать, что здоровье самое ценное, что есть у нас.

 

 Используемые источники: 

 

1. Пиль А. Мое тело (Все  обо всем). – М.: ООО «Издательство  Астрель», 2002.

2. Чайковский А.М., Шенкман А.Б. Искусство быть здоровым. Сборник, часть 1 и 2. М.: Физкультура и спорт, 1987.

3. Интернет. Википедия. 

4. ,,Вести.Ru,,18 Февраля 2011, 10:13