Гигиенические требования составления рациона питания для женщин старше 60 лет

Основная цель курсовой работы – это на основе знаний физиолого-гигиенических правил и принципов питания отдельных групп населения составить рацион питания для женщин старше 60 лет и разработать мероприятия по его реализации.
Основные задачи:
Изучить особенности питания женщин старше 60 лет;
Определить нормы питания для женщин старше 60 лет;
Определить режим питания для женщин старше 60 лет;

Введение 3
1. Теоретическая часть 5
1.1 Особенности питания женщин старше 60 лет 5
1.2 Физиологическая роль и потребность в основных макро- и микронутриентах 7
1.3 Физиологические правила комплектации блюд и пищевых продуктов по отдельным приемам пищи 12
1.4 Методы оценки питания 15
2.Расчетно-аналитическая работа 18
2.1 Распределение суточных нормативов питания по отдельным приёмам пищи 18
2.2 Составление рациона питания для женщин старше 60 лет 18
2.3 Гигиеническая оценка полученных сведений и коррекция химического состава и энергетической ценности 20
Заключение 22
Список литературы 23