Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Мая 2015 в 13:39, курсовая работа
Ринок алкогольних напоїв, як один з сегментів товарного ринку харчової промисловості, відіграє важливу роль у розвитку вітчизняної економіки. Маючи достатньо високу ємність та стабільно високий попит на продукцію, сфера горілчаних та лікеро-горілчаних виробів є привабливим об’єктом для інвестування. Діяльність підприємств-виробників алкогольних напоїв, як правило, є високорентабельною, хоча і відбувається в умовах гострої конкуренції. Останнє, з одного боку, позитивно позначається на якості продукції, сприяє інноваціям у маркетинговій політиці підприємств, які реалізують алкогольні напої, та, як наслідок, підвищує рівень задоволення їх споживачів.
Ринок алкогольних напоїв, як один з сегментів товарного ринку харчової промисловості, відіграє важливу роль у розвитку вітчизняної економіки. Маючи достатньо високу ємність та стабільно високий попит на продукцію, сфера горілчаних та лікеро-горілчаних виробів є привабливим об’єктом для інвестування. Діяльність підприємств-виробників алкогольних напоїв, як правило, є високорентабельною, хоча і відбувається в умовах гострої конкуренції. Останнє, з одного боку, позитивно позначається на якості продукції, сприяє інноваціям у маркетинговій політиці підприємств, які реалізують алкогольні напої, та, як наслідок, підвищує рівень задоволення їх споживачів. Проте, з іншого боку, висока інтенсивність конкуренції актуалізує необхідність перманентного відстеження тенденцій на ринку алкогольних напоїв (особливо в умовах прояву в країні наслідків загальноекономічної кризи).
Ринок алкогольних напоїв, як один з сегментів товарного ринку харчової промисловості, відіграє важливу роль у розвитку вітчизняної економіки. Маючи достатньо високу ємність та стабільно високий попит на продукцію, сфера горілчаних та лікеро-горілчаних виробів є привабливим об’єктом для інвестування. Діяльність підприємств-виробників алкогольних напоїв, як правило, є високорентабельною, хоча і відбувається в умовах гострої конкуренції. Це, з одного боку, позитивно позначається на якості продукції, сприяє інноваціям у маркетинговій політиці підприємств, які реалізують алкогольні напої, та, як наслідок, підвищує рівень задоволення їх споживачів. Проте, з іншого боку, висока інтенсивність конкуренції актуалізує необхідність перманентного відстеження тенденцій на ринку алкогольних напоїв (особливо в умовах прояву в країні наслідків загальноекономічної кризи).
Вітчизняний ринок алкогольних виробів є одним з найдинамічніших, а рентабельність підприємств цієї галузі – однією з найвищих. Українські виробники алкогольних напоїв постійно підвищують конкурентоспроможність своєї продукції, що призвело до того, що майже всю імпортну продукцію споживачі замінили на українські товари. Посилення конкуренції на ринку алкогольних напоїв сприяє покращенню якості продукції.
Місткість легального ринку горілки у 2014 р. становила 33,4 млн. дал, лікеро-горілчаної продукції – 12,0 млн. дал. Динаміка виробництва алкогольних напоїв в Україні подана у табл. 1.1.1.
Таблиця 1.1.1
Виробництво алкогольних напоїв, млн. дал.
Вид алкогольних напоїв |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
20010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
Горілка та інші міцні спиртові напої |
26,7 |
40,3 |
35,1 |
35,5 |
37,2 |
40,0 |
42,3 |
42,5 |
33,4 |
Лікери, солодкі наливки, спиртові настоянки, інші сиртові напої |
5,7 |
7,4 |
23,1 |
23,7 |
25,4 |
21,7 |
13,1 |
11,7 |
12,0 |
Вино виноградне |
15,3 |
15,4 |
16,4 |
17,1 |
19,5 |
21,0 |
23,1 |
29,6 |
16,8 |
Коньяк |
1,6 |
2,0 |
2,4 |
2,8 |
3,6 |
3,9 |
3,1 |
3,5 |
3,7 |
Вино “Шампанське” |
3,3 |
4,0 |
4,4 |
4,5 |
5,4 |
4,0 |
4,2 |
4,2 |
4,7 |
Пиво |
170 |
194 |
238 |
268 |
316 |
320 |
300 |
310 |
306 |
Як показує її аналіз за 2006–2014 рр., в Україні існує тенденція до зростання виробництва алкогольних напоїв, крім лікерів, солодких наливок, спиртових настоянок. Але у 2014 р. порівняно з 2013 р. обсяги виробництва горілки зменшилися на 21,41 %, вина – на 43,24 %, пива – на 1,29 %. Одночасно протягом 2013 р. порівняно з 2012 р. збільшилися обсяги виробництва лікеро-горілчаної продукції – на 2,56 %, коньяку – на 5,71 %, шампанського – на 11,90 %.
Обсяги виробництва і споживання горілки та лікеро-горілчаних виробів в Україні не збігаються внаслідок експорту та імпорту продукції. Динаміка споживання горілки та лікеро-горілчаних виробів в Україні подана на рис. 1.1.1.
Як свідчить аналіз, протягом 2006–2011 рр. споживання горілки та лікеро-горілчаних виробів в Україні зростало. З 2011 р. до 2013 р. цей показник зменшився, проте у 2014 р. спостерігалося зростання споживання горілки та лікеро-горілчаних виробів порівняно з 2013 р.
Конкуренція на ринку горілки та лікеро-горілчаних виробів посилюється за рахунок того, що виробничі можливості великих виробників перевищують потреби місцевого ринку і з метою збільшення обсягів продажу й ефективного функціонування виробники виходять зі своєю продук-цією на загальнонаціональний ринок