Управление развитием персонала на гостиничном предприятии

Большинство экспертов согласилось, что существует пять основных функций, которые выполняют менеджеры: планирование, организация, подбор персонала, руководство, контроль. Вместе эти функции представляют собой то, что обычно мы называем процессом управления. Каждая из вышеперечисленных функций включает в себя:
· планирование: постановка целей и стандартов, разработка правил и последовательности действий, разработка планов и прогнозирование некоторых возможностей в будущем;

Введение. 3
I. Система управления персоналом и его содержание. 5
1.1. Персонал предприятия и его структура. 9
1.2. Управление персоналом. 12
1.3. Мотивация. 20
II. Технико-экономическая характеристика предприятия, расчет потребности в персонале и планирование его численности. 24
2.1. Определение потребности в персонале. 24
2.2. Планирование численности персонала и процессов формирования использования персонала. 32
2.3. Служба управления персоналом и основные направления ее деятельности 37
III. Наем, отбор и профессиональная подготовка персонала предприятия: на конкретном примере и расчете. 44
3.1. Подбор и отбор персонала. 44
3.4. Профессиональная подготовка и развитие деловой карьеры работника. 48
3.5.Оценка персонала. 50
IV. Влияние изменения численности персонала на величину объема производства, себестоимости и прибыли. 60
Заключение. 61
Список используемой литературы. 62