Отчет по практике на примере ООО “Hampton Beach Resorts”

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «Белорусский государственный экономический университет»

 

Кафедра маркетинга

 

ОТЧЕТ

о прохождении учебной практики

с 01.07.2013 г. по 14.07.2013 г.,

в  ООО “Hampton Beach Resorts”

 

Выполнила студентка                                       Юхневич А.А.

ФМк, 2 курс, группа ДМВ                                                                  

 

 

Руководитель от БГЭУ                                     Бондаренко Г.А.

                    доцент                                                          

 

 

Руководитель от                                                 Бадретдинова А.А.

ООО “Hampton Beach Resorts”              

                                                            

Минск 2013

 

 

 

Содержание

 

Раздел 1. Общая характеристика организации 3

1.1. Общая информация о предприятии 3

1.2 Система ценностей предприятия 5

Раздел 2. Управление маркетингом на предприятии 6

2.1. Организационная структура предприятия 6

2.2. Отдел маркетинга на предприятии 9

2.3. Состав работников 10

Раздел 3. Маркетинговая деятельность организации 11

3.1. Характеристика предоставляемых услуг                                                 11

3.2. Источники маркетинговой информации                                                 12

3.3. Изучение клиентской базы 14 

3.4. Конкуренты ООО “Hampton Beach Resorts” 14

3.5. Ценообразование 15

3.6. Сравнительный анализ цен компании и конкурентов 17

3.7. Продвижение услуг, средства рекламы, рекламные материалы компании 17 

Список использованной литературы                                                                  19

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. Общая характеристика организации

 

1.1. Общая информация о предприятии. 

Местом прохождения практики было выбрано общество с ограниченной ответственностью “Hampton Beach Resorts” (“Хэмптон Бич Резортс”). Юридический адрес предприятия -  03842, 15 A улица, Хэмптон Бич, Нью-Хэмпшир, США. Сфера деятельности - предоставление рекреационных услуг. ООО “Hampton Beach Resorts” представляет собой небольшую гостиничную сеть, состоящую из трех отелей: Ships Inn Resorts, Kentville On The Ocean, Sea Spiral Suites. Отели расположены в вышеуказанном населенном пункте на берегу Атлантического океана и открыты на летний сезон либо круглогодично для приезжающих на побережье туристов.

Сеть отелей ведет отсчет времени своего существования с 1991 года, когда семьей Ebert был открыт первый из них - Ships Inn Resorts - в качестве семейного бизнеса, призванного поначалу приносить символический небольшой доход. Однако выгодное геоположение пляжа всегда привлекало большое количество жителей штата, а также соседних штатов - Массачусетс, Вермонт, Мэйн - и Канады. Вовлечение в бизнес, связанный с предоставлением временного жилья посещающим пляж города людям, достаточно быстро показало, что сполна оправдывает капиталовложения. Нетрудно заметить при прогулке по городу, что отношение количества отелей, гостиниц, хостелов и мотелей к числу жилых домов жителей города действительно высоко. Государством 10-20 лет назад стали регулярно выделяться суммы на нужды пляжа - необходимое оборудование для отслеживания степени чистоты воды, ремонт зданий идущего вдоль океана бульвара, обустройство общественных мест. Хэмптон Бич стал освещаться в прессе как один из “топ”-пляжей США по степени чистоты воды, экологичности, наличию развлечений для туристов, что поспособствовало притоку большего количества отдыхающих. Этот факт, а также общая прибыльность дела, стало толчком к расширению сети отелей “Хэмптон Бич Резортс”, и в 1999, а затем и в 2002 в составе ООО “Хэмптон Бич Резортс” появились еще два отеля.

В настоящее время отели представляют собой 2-3-этажные здания с номерными фондами от 54 до 140 номеров; два из них расположены на Ocean Boulevard - самой близкой к океану улице - и работают в летний сезон и часть межсезонья - с апреля по октябрь. Один - Ships Inn Resorts (SIR), самый большой и считающийся базовым, основным - расположен ближе к центру города, за несколько кварталов от Бульвара и работает круглогодично. SIR располагает, помимо номеров и площадок для отдыха, двумя бассейнами с подогревом, а также номерами с джакузи.

 

Ниже приведены показатели финансово-экономической деятельности:

 

Показатели финансово-экономической деятельности	2010	2011	2012	Темп роста, %
				2011 к 2010	2012 к 2010
Выручка от реализации без учета налога, тыс.долл.США	1342	1587	1420	118,3%	105,8%
Налоги и отчисления из выручки, тыс.долл.США	360	410	375	138,8%	104,1%
Налоги из прибыли, тыс.долл.США	250	276	265	115,3%	107,4%
Чистая прибыль, всего, тыс.долл.США	1652	1541	1712	95,3%	104,5%
Среднесписочная численность за год отчетного периода, чел.	25	29	26	116%	93,6%
Прибыль на 1 раб.,тыс.долл.США/чел	66,1	53,1	65,8	80,3%	99,5%

 

1.2. Система ценностей предприятия

 

Философия ООО “Hampton Beach Resorts” может быть представлена следующими словами:

Мы всегда стремимся быть символом американского гостеприимства и радушия. Мы убеждены, что нашим ключом к успеху является внимательность к нуждам наших гостей. Мы стремимся обеспечивать наших работников лучшими условиями труда и поддерживать позитивную атмосферу. Мы демонстрируем наши убеждения в значительной степени через взаимоотношения с нашими гостями, сотрудниками и партнерами, являясь друг для друга примером для подражания.

Мы воплощаем в реальность все ожидания наших гостей гораздо эффективнее, если мы работаем одной командой и помогаем друг другу.  Нас всегда ждет успех, если каждое решение будет основано на разумном финансовом планировании, постоянном совершенствовании услуг и эффективной системе управления качеством. Наша основная задача - обеспечить значительный возврат вложенных средств и постоянное соответствие требованиям системы управления качеством. Наша цель - стать одним из лучших отелей по соотношению цены и качества обслуживания в штате.

 

 Раздел 2. Управление маркетингом на предприятии

 

2.1. Организационная структура предприятия

В ходе практики была составлена схема организационной структуры предприятия (рисунок 1):

Рисунок 1:

Служба приема и размещения

К службе приема и размещения относятся ресепшн (front desk), подносчики багажа (porters), швейцары-парковщики (doormen\valet parking attendants). В связи с отсутствием острой необходимости в координации действий работников службы во внесезонное время (сентябрь-май) функции директора по размещению возлагаются в большинстве своем на HR-менеджера. Основными функциями отдела приема и размещения являются регистрация приезжающих гостей, распределение номеров, поселение и выписка клиентов и оказание им многочисленных дополнительных услуг. Служба приема находится в холлах отелей и  функционирует круглые сутки, обычно в три смены: с 7 до 15, с 15 до 23 и с 23 до 7 часов.Служба приема и размещения осуществляет сбор и хранение информации о клиентах, их вкусах, предпочтениях, днях рождениях. Фронтдеск (человек, работающий на ресепшне) принимает звонки клиентов, осуществляет бронирование номеров, занимается удовлетворением просьб клиентов и гостей или перенаправлением просьб к нужному подразделению, координирует работу персонала всего гостиничного лобби.

Швейцар встречает гостя, открывает дверь помогает гостю разгрузиться, охраняет багаж и передает его подносчику багажа, а также занимается парковкой транспортного средства клиента, при необходимости, на собственной парковке отеля. Подносчики багажа сопровождают гостя в номер, несут его багаж, открывают номер, проверяют его готовность, объясняют гостю правила пользованияоборудованием номера, а также разносят по номерам корреспонденцию и выполняют другие функции посыльного.

Служба гостиничного хозяйства

Руководитель этого подразделения (главная горничная - head housekeeper) несет ответственность за чистоту всего отеля и его номеров. Помимо уборки номеров на хозяйственную службу возложена уборка холлов, коридоров, территории, прилегающей к отелю. Эту работу выполняет специальный персонал с использованием более «тяжелой» и мощной техники, чем та, которая предназначена для уборки номеров. Хозяйственная служба имеет прямую связь со службой приема и с инженерной службой. В хозяйственную службу также входят прачечная и бюро забытых вещей.

Инженерно-техническая служба

Отели наделены сложным инженерным оборудованием (системы кондиционирования, отопления, водоснабжения и канализации, электрическое и газовое оборудование кухонь, кабельное телевидение, компьютеры на ресепшне и т.д.). Поддержанием оборудования в рабочем состоянии, отслеживанием и устранением неполадок, ремонтом при необходимости, а также обеспечением пожарной безопасности занимается именно эта служба.

Финансовый отдел

Финансовый отдел возглавляет финансовый директор. Данный отдел занимается составлением ежемесячных и ежеквартальных отчетов, составлением финансовых планов на будущие периоды, выделением средств на статьи расходов отеля, другим отделам (на закупки необходимого для службы гостиничного хозяйства, на заработную плату работникам, на нужды инженерной службы и т.д.).

Отдел кадров

Отдел кадров представлен HR-менеджером, который занимается наймом персонала с учетом необходимости отелей в полной укомплектованности работниками, особенно в летний период, и ограниченности средств, выделяемых на оплату труда работников; подписанием необходимых бумаг с работниками, выдачей формы и разъяснением работнику его должностных обязанностей, техники безопасности.

 

2.2. Отдел маркетинга на предприятии

 Как видно из схемы организационной структуры сети отелей, главный маркетолог, как и сам коммерческий отдел (маркетинга и продаж), находится в подчинении у генерального директора ООО “Hampton Beach Resorts”. 

Главный маркетолог выполняет следующие функции:

разработка маркетинговой и ценовой политики сети отелей;

организация процесса маркетинговых исследований;

разработка стратегии продвижения услуг отелей, организация заказа информацион<span class="normal__Char" style=" font-fami