Основные проблемы маркетинга на рынке овощей в Республике Беларусь

Основные проблемы маркетинга на рынке овощей в Республике Беларусь

Актуальность. Агропромышленный комплекс РБ испытывает определенные сложности на пути своего реформирования. Овощеводство также не избежало проблем, связанных с кризисными явлениями в сельском  хозяйстве:

 Снижение производства овощей в сельхозпредприятиях. В хозяйствах отмечается сокращение посевных площадей при невысокой урожайности. В первую очередь это вызвано высокими затратами на производство и отсутствием интенсивных технологий возделывания овощей в большинстве сельхозпредприятий.

Овошеконсервные заводы также уменьшают выпуск продукции. Это объясняется сокращением сырьевой базы перерабатывающих предприятий. поскольку отсутствует отлаженная система закупки овощей у населения. Кроме того, на перерабатывающих предприятиях используется устаревшее оборудование, которое не позволяет снизить себестоимость продукции, следовательно, её конкурентоспособность остается невысокой.

Большие потери продукции  на пути от поля до потребителя снижают  эффективность работы предприятии  овощного подкомплекса. При этом значительно ухудшается качество продукции, ее товарный вид. В результате она не пользуется устойчивым спросом у населения.

Отечественные предприятия  не уделяют достаточно внимания маркетингу своей продукции. Ассортимент выпускаемых  товаров узок, запросы потребителей практически не учитываются. Возрастает конкуренция со стороны иностранных  производителей, особенно на рынке  овощных консервов. Все это привело  к сложностям со сбытом продукции  и ухудшению финансового состояния  овощеперерабатывающих заводов.

Методика и содержание исследования. Объём потребления овощей населением республики повысился  так же как и производство (Таблица 1), однако спрос населения на переработанную овощную продукцию снизился, что объясняется тремя основными причинами:

потенциальные потребители  предпочитают употреблять овощи  в свежем виде, а также самостоятельно заготавливать их на зиму вследствие неудовлетворенности качеством предлагаемой продукции, о чем косвенно свидетельствует спрос населения на стеклянные банки;

возрастает конкуренция  со стороны иностранных производителей, особенно в рыночном сегменте томатной продукции;

не учитываются запросы  потребителей в отношении качества и ассортимента предлагаемых овощных  консервов.

Таблица1. Производство и потребление овощных продуктов в расчёте на душу населения.

В настоящее время внутренний рынок Беларуси в достаточном  объёме обеспечен плодоовощной продукцией. Поставками овощей и фруктов на белорусский  рынок занимаются свыше 100 фирм, которые  специализируются на оптовых закупках.

Сложившаяся в последние  годы ориентация переработчиков не на запросы рынка, а на собственные  возможности вызвана недостатком  денежных средств. При планировании ассортимента решающее значение имеет  наличие сырья. В структуре производства овощных консервов преобладают  традиционные виды, не пользующиеся устойчивым спросом, однако средств на внедрение  новых видов продукции не хватает. Переработчики не уделяют должного внимания упаковке и маркировке продукции, поэтому они не соответствуют  требованиям внешнего рынка.

Поэтому такой выгодный канал  сбыта, как экспорт, для большинства  предприятий оказывается недоступен (Таблица 2).

Таблица 2. Экспорт и импорт овощной продукции в Республике Беларусь

Слабое использование  маркетинга проявляется на всех этапах деятельности овощеперерабатывающих  предприятий. Как правило, отделы маркетинга на заводах просто переименованы  из отделов снабжения и сбыта, но их функции остались прежними.  Производство не ориентируется на конечного  потребителя, упаковка в основном остается такой же, как и 20 лет назад. Сложное  финансовое состояние и нехватка кадров серьезно мешают переработчикам внедрить маркетинг в производство.

Полученные результаты.

Мероприятия по улучшению  производства и реализации овощной  продукции на предприятиях:

  - активное использование маркетинга (улучшение упаковки, размещение рекламы в средствах массовой информации, исследование вкусов и предпочтений потребителей и т.д.);

-  изучение рыночной конъюнктуры с помощью маркетинговых исследований;

-  модернизация упаковки  и повышение качества продукции;

-  проведение активной маркетинговой политики;

-  создание системы закупок сырья у населения;

- формирование компактных сырьевых зон вблизи овощеконсервных заводов, что позволит переработчикам наладить снабжение сырьем нужного качества и в нужном количестве. Соответственно увеличится загрузка производственных мощностей и выпуск овощных консервов;

- технологическое и техническое переоснащение производства при поддержке государства, сокращение затрат и потерь продукции даст возможность предприятиям повысить рентабельность и освоить выпуск новых видов продукции.