Организационная структура управления

Министерство образования  и науки Хабаровского края КГБОУ СПО  Дальневосточный  государственный  межрегиональный индустриально - экономический  колледж                 Специальность101101 «Гостиничный сервис»               Практическая работа по дисциплине «Менеджмент» «Организационная структура управления»
ПРОВЕРИЛА	ВЫПОЛНИЛА
Преподаватель	Студентка  группы ГС-21
_________Е.А.Тихонова	_______ Е.И.Куликова
г. Хабаровск 2013 г.

ВВЕДЕНИЕ

Цель: рассмотреть организационную  структуру транзитной гостиницы 5*.

Задачи:

1) дать общую характеристику  и рассмотреть организационную  структуру транзитной гостиницы  5*;

2) показать схему транзитной  гостиницы.

Гостиница – это здание (строение) или его часть с меблированным  одноместными и многоместными комнатами (номерами)  для временного проживания приезжающих с обслуживанием  и питанием.

Транзитные гостиницы  – это гостиницы осуществляющие обслуживание туристов в условиях кратковременной  остановке. Такие гостиничные предприятия  располагаются при аэропортах , на автотрассах (мотели), на железнодорожных трассах (привокзальные), вблизи портов.

Организационная структура  управления – совокупность отделов  и служба, занимающихся построением  и координированием функционирования системы управления, разработкой и реализацией управленческих решений.

Структура управления должна отражать цели и задачи организации, функциональное разделение труда и  объём полномочий работников управления с учётом ограничений внутренней и внешней среде.

Построение организационно структуры базируется  на функциях управления определяется принципом первичной функции  и вторичности органа управления имея характер пирамиды, т.е содержит несколько уровней управления. Чем   вторичный уровень управления, занимаемый руководителем, тем меньше его работники за решением конкретных технических задач и тем больший удельный вес структуру рабочего дня работников занимает решение вопросов по оценке персонального развития производства, выработке тактики и стратегии управления.

 

 

 Организационная структура управления транзитной гостиницы 5*.

Для данной гостиницы характерна линейно-функциональная структура  управления. В основу линейно-функциональных структур положен так называемый шахтный принцип построения и  специализации управленческого  процесса по функциональным  подсистемам  сервисной организации (маркетинг, производство, финансы, персонал и т. д.) 

Преимущества линейно-функциональной организационной структуры:

- Лучшая подготовка решений  и планов, связанных со специализацией  работников;

- освобождение главного  линейного менеджера от детального  анализа проблем;

- повышение обоснованности  команд управления линейного  руководителя за счет привлечения  специалистов.

 

Недостатки линейно-функциональной организационной структуры:

- Недостаточно четкая  ответственность, так как сотрудник,  готовящий решения, как правило,  в их реализации не участвует;

- невозможность быстрого  реагирования на меняющиеся условия  внешней среды;

- опасность конфликтов линейных и функциональных структур;

- отсутствие гибкости во взаимоотношениях между подразделениями предприятия из-за применения формальных правил и процедур, что сказывается на скорости современности принятия управленческих решений;

-  чрезмерно развитая  система связей по вертикали,  то есть тенденция к чрезмерной  централизации.

 

Опыт использования линейно-функциональной структуры показал, что она наиболее эффективна там, где аппарат управления выполняет рутинные, часто повторяющиеся  и редко меняющиеся задачи и функции.

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  - - - -  - - - - - -  -  - -  3
2. Организационная структура транзитной гостиницы - - - - - - - - - 4
3. Схема - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5
4. Список источников - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6

 

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

 

1 Порядок классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи.

 

2 Менеджмент  в социально-культурном сервисе  и туризме: Учебное пособие.  – СПб.: Питер, 2008. – 512 с.: ил.- (Серия «Учебное пособие»). Саак А.Э., Пшеничных Ю.А

3 Менеджмент: Учебник для  вузов, 3-е изд. – СПб.: Питер, 2006. – 608 с.: ил. – (Серия «Учебник для вузов»). Глухов В.В.