Общая характеристика и анализ деятельности магазина «Стиль»

Общая характеристика и анализ деятельности магазина «Стиль».

 

2.1. Характеристика обследования предприятия на примере магазин «Стиль».

Для характеристики взят  магазин одежды и обуви  «Стиль», расположенный в Новосибирской области г. Болотное ул. Комарова 7.

Общая площадь  магазина – 200 кв.м.

Торговая  площадь – 120 кв.м.

Товарооборот  за один день – примерно 200 тыс. рублей.

Ассортимент товара –обувь и одежда.

Структура магазина – состоит из двух залов (торговый зал для продажи обуви, торговый зал для продажи одежды), двух подсобных помещений, кабинета директора.

Кадры: общая  численность – 15 человек, из них

1 – директор,

1 – заместитель  директора,

1. водитель,

2 – товароведы,

5 – старшие  продавцы,

3 – продавцы кассиры,

2 – технический персонал (уборщица, дворник).

Распределение по образованию:

Всего Высшее образование Среднее  специальное Среднее образование имеют весь коллектив

В том числе:

высшее специальное  торговое образование имеют 3 человека;

среднее специальное  торговое образование – 5 человек;

прочее высшее образование (педагогическое, библиотечное, техническое) – 5 человек;

Распределение по стажу работы:

Директор  магазина: Ульянова Любовь Сергеевна;

Заместитель директора: Ульянова Любовь Сергеевна;

Водитель: Ульянов  Сергей Николаевич;

Старший продавецы:

Толпыго Ирина  Викторовна работает с 1998г;  стаж 14 лет;

Яблонских Татьяна Васильевна работает с 2000г. стаж 12 лет;

Нерод Лидия Васильевна работает с 2002 г. стаж 10 лет;

Михнович  Татьяна Николаевна работает с 2005г. стаж 8 лет;

Пчелинцева Любовь Александровна работает с 2008 г. стаж 5 лет;

Товароведы:

Фёдорова  Валентина Сергеевна работает с 2009г. стаж 4 года;

Пегова Ольга Владимировна работает с 2009г. стаж 4 года;

Продавец кассир:

Горяева Светлана Владимировна работает с 2011г. стаж 1 год;

Сироткина Галина Дмитриевна работает с 2011г.

Потапенко Александра Борисовна работает с 2011г.

Технический персонал:

Заворыгин Владимир Васильевич работает с 2010г.

Лапова Евгения Сергеевна работает с 2010г.

Режим работы: ежедневно с 9.00 до 18.00 без перерыва и выходных дней.

Предприятие расположено в Новосибирской области г. Болотное ул. Комарова 7. Предприятие является обществом с ограниченной ответственностью.

Рядом с магазином «Стиль» расположен жилой микрорайон и здания административного  значения. Отсюда можно сделать вывод, что существующий постоянный поток  потенциальных посетителей позволяет  существенно увеличить товарооборот.

При достаточно жесткой конкуренции  магазин «Стиль» удерживает средние  цены, что в свою очередь привлекает большее количество посетителей. Следовательно, торговая политика магазина «Стиль»  направлена на завоевание рынка, прежде всего широтой ассортимента и  удержанием средних цен на предлагаемую продукцию.

Магазин «Стиль» создан 2010  году как магазин одежды и обуви; за время существования предприятие не меняло название.

Предприятие имеет своё фирменное наименование на русском языке – «Стиль», является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени заключать договоры, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в арбитражном суде, суде и третейском суде.

Магазин «Стиль» имеет круглую печать, штамп и бланки с изображением своего наименования на русском языке, эмблему и товарный знак, а так же прочие атрибуты юридического лица, открывает расчётные и иные счета в банках.

Магазин «Стиль» отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом, а его акционеры несут риски убытков, связанных с деятельностью компании, в пределах стоимости принадлежащих им акций, а также осуществляет все виды внешне экономической деятельности в установленном законодательством порядке.

Особенностью данного  магазина является специфический ассортимент  – множество эксклюзивных товаров, представленных в единичном варианте, обусловливают соответствующую клиентуру.

Магазин «Стиль» осуществляет торговые операции, предоставляет покупателям дополнительные услуги.

Целью предприятия является продажа  населению высококачественных товаров а именно обувь и одежда, предоставление сопутствующих услуг с целью получения прибыли.

Основными задачами предприятия являются:

- увеличение прибыли предприятия;

- увеличение объема продаж;

- расширение ассортимента товаров;

- совершенствование организационной  структуры (открытие нового филиала)

- повышение профессионального  уровня сотрудников.

Режим работы магазина – ежедневно, без перерывов и выходных, с 9-00 до 18-00 по будням, в выходные с 9-00 до 14-00  .

Таблица 2.1 Основные технико-экономические  показатели деятельности бутика «Стиль жизни» за 2010 – 2011гг.

 

№	Наименование показателя	Ед. измерения	Величина  показателя		Отклонение
			2010	2011	Абс.	%
1	2	3	4	5	6	7
2	Объем реализации услуг	Тыс. руб.	2208	3510	1302	10,6
3	Численность работающих	Чел.	8	15	6	-
4	Производительность  труда одного работающего	Тыс. руб.	80	110.9	30,9
5	Среднегодовая зарплата одного работающего	Тыс. руб	10	15	5
6	Себестоимость услуг	Тыс. руб	1987	3230	1243	11
7	Затраты на один руб. реализации	Кол-во	89	87	- 2	-
8	Прибыль от реализации услуг	Тыс. руб	2315	3100	787	-
9	Рентабельность  продаж	%	8,5	8, 8	0, 3	-
10	Рентабельность  деятельности	%	7	8	1	-

 

Анализ основных технико-экономических показателей  предприятия за прошедшие два  года показывает, что выручка от реализации товаров и услуг магазина составила в 2011г. на 787 тыс. руб. больше, чем в 2010.

При этом численность сотрудников увеличилась всего на 6 человека.

За счет повышения заработной платы увеличилась  и среднегодовая заработная плата  – на 5 тыс. руб.

Говоря  о показателях, характеризующих эффективность деятельности предприятия, можно отметить, что в 2010 году показатели рентабельности продаж и рентабельность деятельности повысилась.

Итак, очевидно, что в деятельности бутика «Стиль жизни» произошли некоторые изменения, влияние которых на деятельности организации в целом можно оценить как положительное. Однако, предварительные результаты работы бутика в 2010 г. - 2011 г. свидетельствуют о росте объёма реализации услуг, и при правильном принятии управленческих решений в области механизмов управления затратами, в планируемом периоде может ожидаться положительная динамика показателей рентабельности.

Таблица 2.5. Анализ состава персонала.

 

№	Наименование	Анализ
1	Анализ движения кадров	За последние два  года состав персонала магазина «Стиль» увеличился на трех человек, из прежних работников не выбыл никто. Состав увеличился в результате принятия дополнительных мер по охране помещения бутика.
2	Анализ процесса подбора, отбора и найма персонала	Подбор персонала осуществляет менеджер по кадрам с последующим  одобрением кандидатуры директором. При подборе персонала руководствуются  множеством критериев, в том числе: высокий профессионализм; возраст; место жительства; семейное положение; внешность; желание и способность  к обучению и др.
3	Анализ       систем мотивации          и стимулирования персонала	В качестве материального  стимулирования выступают: участие  в прибыли предприятия сотрудниками (получение процентов с продаж); ежемесячные премии и другие единичные  выплаты. К нематериальным стимулам можно отнести престиж работы в магазине, возможность повышения квалификации и карьерного роста и др. В ходе опроса выяснилось, что абсолютное большинство придает  наибольшее значение материальным стимулам и политикой руководства в  этом отношении довольны.

 

Анализируя структуру предприятия  по возрасту, можно выделить две  основные группы , это - 32% персонала в возрасте от 35 до 50 лет и 31% персонала и возрасте от 20 до 35 лет. По проведенному в бутике в августе месяце анкетированию персонала, можно отметить, что руководители (за исключением генерального директора и его заместителя), менеджеры и продавцы - все относительно молодого возраста, а возраст обслуживающего персонала колеблется в широких пределах.

Что касается образования, то в результате анкетного опроса было выявлено, что десять сотрудников  имеют высшее образование (весь руководящий  состав и четыре сотрудника среднего звена).

Проследим  процесс обслуживания клиентов в  магазине «Стиль».

1. На первом этапе процесса продажи продавец подходит к покупателю, у которого, как он чувствует, есть неудовлетворенная потребность, и пытается стимулировать осознание потребителем проблемы. Необходимо заметить, что обслуживание ведется на высоком уровне.

2. На втором этапе покупатель начинает поиск информации, необходимой для удовлетворения потребности, а продавец анализирует свои впечатления и сведения, которые он получил от потребителя, чтобы понять, какой товар ему предложить. На данном этапе уместно было бы предлагать клиенту просмотр модели с целью понять его предпочтения.

3. На третьем этапе продавец демонстрирует клиенту несколько товаров, сопровождая их своими комментариями, и следит за оценкой каждого из них. Затем продавец пытается заключить сделку — мотивирует покупателя на приобретение товара.

4. На последнем этапе продавец создает основу для будущих сделок, воздействуя на послепродажную оценку (выводы) покупателя и предлагая связанные с приобретением товара услуги. Чаще всего это услуги по доставке товара; также предлагаются для просмотра каталоги, и др.

В результате проведения анкетного опроса было выявлено, что большая часть покупателей (79%) предпочитает, чтобы их обслуживали  продавцы более старшего возраста (20-30лет), ненавязчиво и профессионально. Абсолютное большинство покупателей уровнем обслуживания удовлетворено.

За  время  существования магазину не было предъявлено  письменных жалоб, все недоразумения  улаживаются на месте, с участием заместителя директора или самого директора, если в этом возникает  необходимость (разумеется, до этого  дело доходит лишь в крайних случаях). Это (отсутствие конфликтов с клиентами) является одной из главных установок  при работе с клиентами и гордостью магазина.

Управление  предприятием - сложный процесс. Оно  должно обеспечивать единство действий и целенаправленность работы коллективов  всех подразделений предприятия, эффективное  использование в процессе труда  разнообразной техники, взаимоувязность и координированную деятельность работников. Следовательно, управление можно определить как процесс целенаправленного воздействия на производство для эффективного его осуществления.

Главная задача управления предприятием - обеспечение  максимальной прибыли.

Магазин «Стиль» имеет функциональную структуру управления. Эта структура обеспечивает единство распоряжения в системе управления.

Руководство текущей деятельностью кафе осуществляет исполнительный директор, который назначается  и освобождается от должности  Советом учредителей магазина «стиль».

Директор  магазина самостоятельно определяет порядок приема и увольнения работников. Формы, системы и размер оплаты труда, распорядок рабочего времени, порядок предоставления выходных дней и отпусков работникам определяются директором в соответствии с его компетенцией.

Все вопросы разграничения функции, прав и обязанностей между работниками  отражаются в должностных инструкциях  работников.

Рассмотрим  характеристику рабочих мест продавца:

- рабочее место имеет полный  комплект инвентаря, упаковочного  материала, которые расположены в определенном месте;

- на рабочем месте обеспечен свободный доступ к каждой модели обуви или одежды;

- рабочее место оборудовано с  учетом эргономических требований;

- освещение равномерное, достаточно  интенсивное, но не ослепляющее.

Особенности организации рабочего места продавца зависят от ассортимента моделей обуви или одежды.

При организации рабочего места для  продавца созданы максимальные удобства. Это способствует:

- рациональному использованию производственных  площадей;

- эффективному использованию оборудования;

- обеспечению высокой культуры  обслуживания.

По  своему ассортименту, магазин можно  отнести к магазину с высоким ассортиментом. У него около  200 моделей обуви для женщин и мужчин и около 80  моделей джинсов и другой одежды.

  По ассортименту моделей продукции можно сказать, что он достаточно широкий и включает в себя верхнею одежду, обувь и джинсов и другой одежды .

Проанализировав общую характеристику магазина «Стиль» можно отметить, что организация отталкивается от желаний и нужд потребителей, как самого важного объекта в рыночной системе.

На  сегодняшний день магазин «Стиль»- это стабильное, устойчивое, динамично развивающаяся организация.

Основной  задачей магазина является обеспечение высокого качества товара: одежды и обуви.

В целом, за два года численность персонала  увеличилась на 6 человек. Увеличение численности персонала произошло практические по всем категориям, кроме руководства.

Специалисты работают по стандартному графику - 9 часов, в неделю с двумя выходными, основные работники и вспомогательный персонал работают по сменному графику.

  Предусмотрен перерыв на отдых  в середине рабочего дня.