Маркетинговая деятельность предприятий общественного питания.

Целью работы является изучение и освоение методических основ управления маркетинговой деятельности, выявление слабых сторон, их анализ и разработка.

Для совершенствования маркетинговой деятельности я предлагаю:
совершенствование взаимодействия отдела маркетинга и отдела сбыта с
другими службами, реструктуризацию системы кадрового обеспечения и мотивации
сотрудников..

1
Теоретические основы маркетинговой деятельности предприятия
6
1.1
Теоретические аспекты ведения маркетинговой деятельностью предприятий - производителей товаров народного потребления
6
1.2
Организация маркетинга на предприятии
11
1.2.1
Служба маркетинга на предприятии: задачи, функции, взаимосвязь с другими службами
11
1.2.2
Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности в условиях маркетинга
16
1.3
Методика планирования маркетинговой деятельности на предприятии
18
1.3.1
Планирование целей предприятия
18
1.3.2
Выбор стратегии маркетинга
19
1.3.3
Планирование программы маркетинга
21
1.3.4
Бюджет маркетинга
22
1.4
Система маркетингового контроля
23
2
Характеристика деятельности предприятия ЗАО "Очаково"
28
2.1
Общие сведения о деятельности предприятия
28
2.2
Организационная структура управления предприятием
30
2.3
Анализ основных технико-экономических показателей деятельности предприятия
31
2.4
Анализ финансового состояния предприятия
33
3
Анализ отдельных аспектов маркетинговой деятельности предприятия ЗАО "Очаково»
35
3.1
Анализ конкурентной среды и конкурентоспособности товаров фирмы «Очаково»
35
3.2
Анализ сбытовой сети
37
3.3
Определение и анализ целевых сегментов рынка. Выбор перспективного целевого рынка.
40
3.4
Анализ рекламы как основного инструмента продвижения на рынке товаров народного потребления.
41
3.5
Оценка маркетинговых аспектов деятельности ЗАО «Очаково»
42
4
Разработка предложений по совершенствованию управления маркетинговой деятельностью предприятия ЗАО «Очаково»
45
4.1
Совершенствование системы управления маркетингом
45
4.2
Расчет экономического эффекта и иных выгод от предлагаемых мероприятий
49

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
53

Список использованных источников
54