Маркетинг на предприятии «Черкашин и партнеръ»

Среди однородных товаров, сходных по цене и качеству, потребитель, как правило предпочитает товары и известными товарными знаками, например, ручки Parker, спортивные товары фирм Adidas, Reebok и т.

Распространено мнение, что в большей степени бренды играют роль в товарах длительного пользования и предметов роскоши. Но и на  рынке мясных и колбасных изделий марка производителя играет одну из главенствующих ролей при выборе товара потребителями. Таким образом, конкуренция среди брендов для их выживания на рынке требует поддержания вокруг них напряженного эмоционального и информационного поля и серьезных финансовых вложений в рекламу и дизайн.

Из всего вышесказанного следует, что конкурентоспособность товара, помимо качества и цены, связана не столько с отличными характеристиками товара как таковыми, сколько с его притягательностью для клиентов, делающих покупку, для этого и нужны известность, качественность, надежность торговых знаков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Анализ товарного  знака предприятия ИП Черкашин  А.Н. «Черкашин и партнеръ»

 

 

2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ  ИП ЧЕРКАШИН А.Н. «ЧЕРКАШИН И  ПАРТНЕРЪ»

 

ИП Черкашин А.Н. «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ».

Свидетельство о регистрации №004750614.

Генеральный директор «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ» Александр Николаевич Черкашин.

ИП Черкашин А.Н.«ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ»  - это один из крупнейших производителей колбас, созданный, в 1995 году в городе Полевской (Свердловская область), специализируется на производстве колбасных изделий и мясных деликатесов.

Александр Черкашин и Анатолий Рявкин занялись мясоперерабатывающим бизнесом в 1993 году, но  активную хозяйственную деятельность предприятие начало в  1995 году  когда компаньоны открыли Полевской Колбасный Завод «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ» производительностью 20-25 т в сутки.

Заняться переработкой мяса Александру Черкашину и Анатолию Рявкину предложил бизнесмен из Израиля. Он даже собирался войти в долю, заплатив 50% стоимости за станок, выпускающий сосиски. Но тогда сделка не состоялась. Принадлежащее компаньонам  здание старинной типографии (стоящее  на берегу пруда, и находящееся в трехстах метрах от действующей церкви) было переоборудовано и переоснащено под требования пищевого производства,

Постепенно погружаясь в тонкости мясопереработки, знакомясь с зарубежным опытом, партнеры совершенствовали производство, рецептуры и квалификацию своих сотрудников. В результате продукция Полевского Колбасного Завода завоевала рынок, а главное - сердца екатеринбургских покупателей.

В 2003 году стало очевидно, что ресурсы Полевского Колбасного Завода используются до предела. Максимальная производительность на имеющихся площадях составляла 25 тонн. А рынок уже требовал большего. Александр Черкашин и Анатолий Рявкин осознали необходимость строительства нового, более мощного и технологически оснащенного производства в городе Екатеринбурге.

В 2004году партнеры приобрели производственные помещения бывшего Комбината Рыбной Гастрономии в городе Екатеринбурге.

Задачей компаньонов  было создание предприятия по лучшим международным образцам.

Для разработки проекта оптимального мясоперерабатывающего производства на базе существующего объекта пригласили австрийскую фирму SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK. Австрийцев выбрали потому, что наряду с немцами они – лучшие производители колбасы в мире

Затем екатеринбургский проектный институт «ПищеПромПроект» занялся адаптацией австрийского проекта к требованиям Роспотребнадзора, которые оказались существенно жестче, чем австрийские. Потом был этап строительства, закупки и монтажа оборудования. В результате тщательнейшего отбора Черкашин и Рявкин закрыли разные этапы производства самым оптимальным оборудованием различных производителей из Германии, Австрии, Голландии, Финляндии и Польши. Среди самых известных поставщиков – такие бренды как VEMAG, HANDTMANN, MAURER, LASKA, KREMER GREBE, MATIMEX, CFS и др.

Так создалось новое предприятие, полностью соответствующее международным стандартам. 3июля 2009 года состоялось торжественное открытие Комбината Мясной Гастрономии «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ».

Проектная производственная мощность предприятия составляет 100 тонн продукции в сутки.

Таким образом, ИП Черкашин А.Н. становится  лидером на мясном рынке региона, суммарная мощность предприятий составляет  около 120 тонн продукции ежедневно.

Основными видами деятельности ИП Черкашин А.Н. «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ» являются переработка мяса, мясопродуктов, а также производство колбасных изделий и мясных деликатесов.

Целью создания предприятия являлось осуществление хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов Участников Предприятия и его работников, а также сохранение традиций вкуса, качества и безопасности отечественных мясопродуктов.

В ноябре 2009  г. запускается серия мясных полуфабрикатов, что позволяет занимать больший сегмент рынка. Покупателям предлагается широкий ассортимент полуфабрикатов: фарши «Говяжий» и «Домашний», говядина и свинина для запекания, антрекот, говяжий и свиной гуляши и ломтики для тушения, свиная вырезка, шейка, эскалоп, свинина и говядина «По-купечески», свиные ребрышки, котлета на косточке и т.д. Все полуфабрикаты предлагаются как в охлажденном, так и в замороженном виде.

С 2009 г. Продукция «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ» начинает прорываться в торговые сети. Возможности торговой сети города Екатеринбурга позволяют увеличить объем реализации произведённой продукции, а наличие дилеров и достаточного количества предприятий оптовой торговли обеспечивает её распространение в области.

В январе 2011 г. на предприятии КМГ «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ» запускается новая линия по упаковке деликатесной продукции в термоусаживаемые пакеты, что позволяет  большей часть вкусных деликатесов  поступать в магазины в герметичной упаковке, которая позволяет покупателю, в первую очередь, визуально оценить аппетитный вид нашего продукта.

Исходя из результатов маркетинговых исследований, продукция «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ» реально занимает сегмент рынка колбасных изделий в Свердловской области около 30% [15].

За это время продукция, производства «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ»  удостоена следующими наградами:

2008г. –Агропромышленный форум:

-серебряная медаль за участие  в номинации «Колбаса вареная  «МОЛОЧНАЯ» ГОСТ 52196-2003,

-серебряная медаль за участие в номинации «Новый вид продукции» за рулет «Семеновский» копчено-вареный,

-золотая медаль за участие  в номинации «Высокое качество  продукции» за колбасу ливерную  яичную.

Программа «100 лучших товаров России»:

-лауреат (колбаса вареная «Докторская» Высший сорт),

-лауреат (колбаса «Коньячная» варено-копченая),

Лауреат (колбаса «Языковая ветчинная»).

2009 год – Программа «100 лучших  товаров России»:

-лауреат (колбаса варено-копченая  «Мозаичная, сервелат «Ореховый»)

-дипломант (колбаса полукопченая  «Таллинская» Высший сорт),

-дипломант (колбаса варено-копченая  «Сервелат» Высший сорт).

11 Российская агропромышленная  выставка «Золотая осень»:

-золотая медаль за сосиски  «Фестивальные», колбасу «Докторскую»  Высший сорт,

-серебряная медаль за колбасу  варено-копченую «Сервелат» Высший сорт.

Агропромышленный форум «Продукты и напитки» СельсхозЭКСПО:

-золотая медаль за участие  в номинации «Высокое качество»  за колбасу варено-копченую «Коньячная», колбасу ливерную яичную,

-золотая медаль за участие  в номинации «Колбасы варено-копченые ГОСТ 16290-86» за колбасу варено-копченую «Московская»,

-серебряная медаль за участие  в номинации «Колбасы полукопченые  ГОСТ 16351-86» за колбасу полукопченую  «Таллинская»,

-серебряная медаль за участие  в номинации «Новый вид продукции» за колбаски варено-копченые «Шашлычные», рулет «Семеновский» копчено-вареный,

-серебряная медаль за участие  в номинации «Высокое качество»  за колбасу полукопченую «Таллинская»  Высший сорт.

2010 год- Агропромышленный форум  «Продукты и напитки» СельсхозЭКСПО:

-серебряная медаль за участие  в номинации «Новый вид» за  колбаски барбекю,

-золотая медаль за участие  в номинации «Новый вид» за  шейку пряную запеченную,

-бронзовая медаль за участие  в номинации «Новый вид» за  сосиски «Венские» Высший сорт,

-золотая медаль за участие в номинации «Высокое качество» за колбасу яичную, за колбасу жареную «Украинская», сервелат варено-копченый.

2011 год _ Агропромышленный форум  «Продукты и напитки» Екатеринбург-ЭКСПО: 
- золотая медаль за участие в номинации «Новый вид» за купаты «Барбекю»,

- золотая медаль за участие  в номинации «Высокое качество»  за грудинку «Любительская» бескостную  запеченую, колбасу вареную «Телячья»  Высший сорт, колбасу варено-копченую  «Коньячная».

Из вышеперечисленного мы видим, что продукция «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ» регулярно участвует в различных отечественных  выставках. Продукция и деятельность предприятия всегда отличаются высокими наградами. Продукция напрямую от производителя - а это значит фирменные цены и всегда только самая свежая и высококачественная продукция. В производстве задействовано современное высокопроизводительное оборудование, что обеспечивает высокий контроль за качеством исходного сырья, гарантирует использование прогрессивной технологии производства, использование правильно сбалансированных рецептур. Соответствие высоким стандартам безопасности и качества продукции подтверждаются стандартом качества ХАССП и  системой менеджмента качества и безопасности ISO-22000, внедренной в 2007году.

На данный момент предприятие выпускает следующую продукцию:

-колбасы полукопченые,

-колбасы варено-копченые

-ветчины

-сардельки и сосиски

-копчености из свинины  и  говядины

-полуфабрикаты мясные

-колбасы вареные

-колбасы ливерные.

-холодцы.

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

 

Товарный знак является продуктом рыночной экономики, тем не менее, он опирается на культурные, национальные традиции той страны, где он появился. Он нужен любому субъекту предпринимательской деятельности, поскольку его основной задачей является идентификация самого товара (услуги) и изготовителя (исполнителя).

Роль товарного знака в коммерческой деятельности очень велика. Товарный знак является особенным звеном между изготовителем и потребителем, служит хорошим средством привлечения внимания покупателей и позволяет потребителям выбрать необходимые им товары определенного производителя.

Потребители всегда пытаются из многочисленных товаров и услуг выбрать что-то надежное, обладающее большой прочностью и способное удовлетворить их потребности. Людям всегда и везде приходится выбирать, поэтому они и стремятся к стабильности. Им нужно что-то уже проверенное. Это стремление выражается в желании следовать определенному стилю, образу жизни. Что в свою очередь способствует приобретению того или иного товара от определенного производителя.

Важно завлечь потребителя, удержать его. Чтобы он среди множества товаров выбрал определенный товарный знак. Потребители устанавливают себе новые представления о богатстве, успехе, самой жизни. Изготовители должны принимать во внимание: что – то, затасканное, базовое не будет привлекать потребителей.

Товарный знак – это первое, с чем сталкивается потенциальный клиент, это визитная карточка любой продукции, которая придает любой компании солидность на рынке. Благодаря товарному знаку потребитель делает для себя выбор о приобретении конкретных товаров.

Именно поэтому, товарный знак должен соблюдать свои назначения:

-первое назначение –  это как условное «имя», то  есть отличие определенного товара  или услуги от того, что производят  другие,

- второе назначение –  это как назначение личной подписи – гарантии качества. Бракодел не поставит подпись на своем изделии.

-третье назначение знака  – реклама. Потребитель, привыкая  к определенному знаку, будет  постоянно брать товар с этой  маркировкой.

Также товарные знаки должны:

-требовать минимума усилий при восприятии органами чувств,

-исключать возможность  смешивания с другими знаками,

-быть пригодны к официальной  регистрации в патентных ведомствах  тех стран, на рынке которых  оперирует собственник знака,

-должны быть заявлены  на регистрацию предпочтительно до выхода на рынок.

 В ходе работы были  выполнены следующие задачи: раскрыта  суть товарного знака рассмотрены  виды и классификация товарных  знаков и, рассмотрено использование  товарных знаков в коммерческой работе и их правовая охрана.

В результате рассмотрения данных задач можно сделать вывод, что использование товарного знака в коммерческой работе является одним из самых важных показателей, определяющих успешность предприятия. Проанализировав эффективность использования товарного знака ИП Черкашин А.Н. «ЧЕРКАШИН И ПАРТНЕРЪ» можно сделать вывод, что использование товарного знака положительно влияет на деятельность данного предприятия.