Маркетинг и его функционирование в АПК

Как известно, производство продукции  требует соответствующих затрат живого труда и тех или иных вещественных затрат. Вещественные затраты осуществляются или в виде предметов труда и вспомогательных материалов (семена, корма, горючее и так далее) или в виде износа соответствующих средств труда. Без знания общего уровня затрат и их составных элементов невозможно планомерное ведение хозяйства, внедрение хозяйственного расчёта, осуществление правильного распределения и связанного с ним ценообразования, а также обеспечение достаточно эффективных мер по резкому снижению затрат.

Чтобы иметь возможность достаточно точно решать обрисованные нами выше задачи, необходимо провести анализ затрат на производство в хозяйстве и оценить экономическую эффективность его деятельности при нынешнем уровне затрат.

Для анализа экономической эффективности  современного уровня издержек в хозяйстве обратимся к таким понятиям как элементы затрат и статьи затрат. Под элементами затрат понимаются затраты, однородные по своему экономическому содержанию. Именно по элементам затрат характеризуют все затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг). Для того чтобы ещё более чётко рассмотреть вопрос о структуре себестоимости в хозяйстве и убедиться в важности минимизации издержек производства обратимся к понятию структура себестоимости. Данный показатель является одним из важнейших показателей затрат производства. Анализируя структуру себестоимости, можно более ясно представить себе, где скрыты резервы роста производства и достижения высоких результатов производственной деятельности.

Для подробного анализа структуры  себестоимости приведём таблицы, в  которых отразим её (структуру) в отраслях растениеводства и животноводства.

Составим таблицу состава и  структуры себестоимости 1 ц овощей:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 8

Состав и  структура себестоимости 1 ц овощей в отрасли растениеводства к  АОЗТ «Московское» Рязанского района Рязанской области.

Статьи и элементы затрат	ГОДЫ						В среднем за 3 года
	1999		2000		2001
	руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу
Заработная плата	2,83	10,3	5,54	13,4	7,20	9,0	5,19	10,5
Семена	11,65	42,4	14,41	34,8	24,90	31,1	17,00	34,3
Удобрения	0,88	3,2	1,00	2,4	6,98	8,7	2,90	5,8
ГСМ	0,52	1,9	1,44	3,5	5,21	6,5	2,39	4,8
Амортизация	3,43	12,5	7,32	17,7	7,38	9,2	6,04	12,2
Услуги вспомогательного производства	4,22	15,4	6,87	16.6	12,71	15,9	7,93	16,0
Накладные расходы	2,51	9,1	4,21	10,2	10,38	13,0	5,70	11,5
Прочие	1,43	5,2	0,66	1,6	5,27	6,6	2,45	4,9
ИТОГО:	27,47	100	41,45	100	80,03	100	49,60	100

Наибольший удельный вес в себестоимости 1 центнера овощей занимают семена. В среднем за три года они (затраты на семена) составляют 34,3%. Значительный вес в структуре себестоимости имеют услуги вспомогательного производства (в среднем 16%), амортизация (12,2%), накладные расходы (11,5%) и заработная плата (10,5%). Как видно из таблицы структура затрат в рассматриваемом периоде постоянно изменяется. Это связано как с изменением цен, так и с политикой хозяйства.

Составим таблицу состава и  структуры себестоимости 1 ц молока:

Таблица 9

Состав и  структура себестоимости 1 ц молока в отрасли животноводства в АОЗТ «Московское» Рязанского района Рязанской  области.

Статьи и элементы затрат	ГОДЫ						В среднем за 3 года
	1999		2000		2001
	руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу
Заработная плата	31,62	17,7	25,16	17,9	22,93	11,7	26,57	15,5
Корма	72,52	40,7	57,58	40,9	77,30	39,6	69,13	40,3
Накладные расходы	23,26	13,1	24,53	17,4	36,75	18,8	28,18	16,4
Прочие	50,68	28,5	33,59	23,8	58,50	29,9	47,59	27,8
ИТОГО:	178,18	100	140,86	100	195,48	100	171,47	100

Наибольший удельный вес в структуре  себестоимости молока занимают корма - около 40% и их доля практически постоянна  на протяжении трёх лет. Вторая по величине доля затрат приходится на прочие расходы - в среднем 27,8%. Колебания в структуре себестоимости молока менее значительные, чем по овощам.

В заключение можно сделать следующий  обобщающий вывод: Общая сумма затрат в динамике устойчиво растёт, но этот рост не носит интенсивный характер, то есть интенсификация производства не движется в положительную сторону. Структура как элементов затрат так и структура себестоимости продукции основных отраслей полностью подтверждает этот факт. Так как в структуре затрат основное место занимают затраты не связанные с процессом интенсификации (уменьшение доли расходов, связанных с приобретением предметов труда и вспомогательных материалов).

Выйти из сложившейся ситуации достаточно сложно, но пути выхода существуют. Приведём некоторые из них. Например, рационализации структуры себестоимости (снижение доли прочих расходов), что повлечёт за собой освобождение средств на развитие производства. Сокращение потерь урожая, что даст возможность увеличить валовой выход продукции и снизит её себестоимость. Аналогичного результата можно добиться путём увеличения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных. И это только самые основные мероприятия, а кроме них можно проводить также множество других, что коренным образом может изменить состояние хозяйства.

Важным если не важнейшим этапом в производственной деятельности любого предприятия является подведение годовых итогов своей деятельности. Именно в этот момент определяется насколько эффективно, с экономической точки зрения, работало оно (предприятие) в течение года. Руководство в соответствии с полученным результатом определяет план работы на будущий год, выявляет изъяны и разрабатывает меры по их устранению.

Экономическую эффективность производства можно определять на нескольких уровнях: 1) общегосударственном; 2) хозяйственном; 3) на уровне отдельных организационно-технологических мероприятий.

Нас в данном случае интересует хозяйственный  уровень, так как именно на нём  мы будем проводить анализ экономической  эффективности сельскохозяйственного производства в АОЗТ «Московское».

Хозяйственный уровень характеризуют  несколько показателей:

• валовая продукция (в неё включают всю продукцию или её стоимость);
• товарная продукция (в нее включают всю реализованную продукцию, работы, услуги);
• валовой доход;
• чистый доход;
• прибыль.

Для анализа эффективности экономической  деятельности АОЗТ «Московское» за последние три года составим таблицу 10:

Таблица 10

Показатели экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства в АОЗТ «Московское» Рязанского района Рязанской области.

Показатели	ГОДЫ			2001 г. в % к 1999 г.
	1999	2000	2001
На 100 га с.-х. угодий приходится:
валовой продукции, тыс. руб.	57,9	51,6	50,6	87,4
прибыли, тыс. руб.	-73,0	-40,3	47,9	—
На одного среднегодового работника  приходится:
валовой продукции, тыс. руб.	8459	7233	7118	84.1
прибыли, тыс. руб.	-7,4	-4,0	4,7	—
Рентабельность, %	-32,7	-16,5	14,1	—

 

Очевидно, что экономическая эффективность  сельскохозяйственного производства в хозяйстве по валовой продукции снижается на протяжении последних трёх лет. Но в то же время хозяйство с 1999 по 2000 годы сократило свои убытки, а в 2001 году получило прибыль, что свидетельствует о его жизнеспособности. Стоит сказать, что у хозяйства всё же есть резервы для стабилизации положения, ведь 2001 год подтвердил это.

Руководству хозяйства необходимо искать пути для выхода из кризисной  ситуации. Для этого необходимо предпринять  ряд мер, направленных на улучшение  финансово-экономического положения предприятия. Вот некоторые из них: несмотря на увеличение годового надоя за последний год, он (надой) по-прежнему остаётся на достаточно низком уровне. В частности этот низкий уровень сохраняется из-за яловости коров. Снижение яловости коров приведёт к увеличению удоев и росту доходов; сокращение сроков уборки и правильное и рациональное хранение произведённой продукции даст положительный экономический эффект, так как позволит увеличить выход продукции; в хозяйстве применяются минеральные и органические удобрения, однако технология выращивания овощных культур предполагает возможность большего их использования, что несомненно, даст прибавку урожая; необходимым является совершенствование существующей структуры управления, для того чтобы хозяйство было приспособлено для функционирования в современных экономических условиях.

 

2.2 Организационная структура  и структура управления АОЗТ  «Московское».

 

Под организационной структурой понимается состав и соотношение подразделений  хозяйства, и их организационные формы.

Организационная структура управления представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначения, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри сельскохозяйственного предприятия. К таким структурным единицам ( звеньям ) относятся: отделения, производственные участки, бригады, фермы, ремонтные мастерские, энергетическое хозяйство, строительный цех, складское и сушильно-зерноочистительное хозяйство, детские сады, столовые и т. д..

Организационная структура в АОЗТ «Московское» построена на отраслевом принципе организации производства.

Цеховые (отделенческие) структуры  управления являются наиболее совершенной  разновидностью организационных структур иерархического типа и даже порой их считают чем-то средним между бюрократическими и адаптивными структурами.

Цеховые структуры возникли как  реакция на недостатки линейно-функциональных структур. Необходимость их реорганизации была вызвана резким увеличением размеров компаний, усложнением технологических процессов, диверсификацией и интернационализацией их деятельности. В условиях динамично изменяющейся внешней среды невозможно было управлять из единого центра непохожими друг на друга или географически удалёнными подразделениями компании.

Цеховые структуры, основанные на выделении  крупных автономных производственно-хозяйственных подразделений (отделений, дивизионов) и соответствующих им уровней управления с предоставлением этим подразделениям оперативно-производственной самостоятельности и с перенесением на этот уровень ответственности за получение прибыли.

Под отделением (дивизионом) подразумевается  организационная товарно-рыночная единица, имеющая внутри необходимые собственные функциональные подразделения. На отделение возлагается ответственность за производство и сбыт определенной продукции и получение прибыли, в результате чего управляющий персонал верхнего эшелона компании высвобождается для решения стратегических задач. Оперативный уровень управления, концентрирующийся на производстве конкретного продукта или на осуществление деятельности на определённой территории, был наконец-то отделён от стратегического, отвечающего за рост и развитие компании в целом. Высший руководящий орган компании оставляет за собой право жёсткого контроля по общекорпоративным вопросам стратегии развития, научно-исследовательских разработок, финансов, инвестиций. Следовательно для цеховых структур характерно сочетание централизованного стратегического планирования в верхних эшелонах управления и децентрализованной деятельности отделений, на уровне которых осуществляется оперативное управление и которые ответственны за получение прибыли.