Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию

Актуальность проблем разработки ценовой стратегии гостиничными предприятиями связана со следующими факторами.
• Ценообразование — важнейшая сторона маркетинга, выступающая как средство управления. Оно позволяет формировать объем прибыли гостиничных предприятий.
• Свободное установление цены на гостиничные услуги связано с решением проблем: как формировать цену в рыночных условиях? Какие критерии выбора можно использовать? Каков порядок регулирования цен со стороны государства?
• Практически все мелкие и большая часть средних предприятий индустрии гостеприимства не в состоянии активно использовать методы неценовой конкуренции.
• Изначально рынок гостиничных услуг является рынком покупателя.









112
126
127
129

130

131

132

133

134
135
136

137

ВВЕДЕНИЕ 7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 12
1.1 Сущность и специфика гостиничного бизнеса 12
1.2 Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе 23
1.3 Факторы, влияющие на ценовую политику предприятий гостиничного бизнеса
41
2. АНАЛИЗ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ЧУП «ГРОДНОТУРИСТ»
50
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ЧУП «Гроднотурист»
50
2.2 Порядок формирования тарифов на услуги гостиницы на примере предприятия ЧУП «Гроднотурист»
59
2.3 Проблемы, существующие в ценообразовании гостиничного бизнеса предприятия ЧУП «Гроднотурист»
77
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ПРЕДПРИЯТИЯ ЧУП «ГРОДНОТУРИСТ» 81
3.1 Основные мероприятия по совершенствованию ценовой политики ЧУП «Гроднотурист»
81
3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию ценовой политики ЧУП «Гроднотурист» 90
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 99
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 104
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Паспорт предприятия ЧУП «Гроднотурист»
108
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Прейскурант цен на услуги по проживанию в гостинице предприятия ЧУП «Гроднотурист» в 2012 году 109
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Коэффициент категорийности номеров по гостинице предприятия ЧУП «Гроднотурист» в 2012 год 110
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Организационная структура предприятия ЧУП «Гроднотурист» 111
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
Устав предприятия ЧУП «Гроднотурист»
ПРИЛОЖЕНИЕ 6
Выполнение финансовых результатов за январь-декабрь по ЧУП «Гроднотурист»
ПРИЛОЖЕНИЕ 7
Отчет о прибылях и убытках за 2011 год ЧУП «Гроднотурист»
ПРИЛОЖЕНИЕ 8
Прейскурант цен на услуги по проживанию в гостинице предприятия ЧУП «Гроднотурист» в 2011 году
ПРИЛОЖЕНИЕ 9
Расшифровка статьи «Заработная плата» к плановой калькуляции расчета средней цены проживания
ПРИЛОЖЕНИЕ 10
Расшифровка статьи «Расходы на содержание зданий и территорий» к плановой калькуляции расчета средней цены проживания
ПРИЛОЖЕНИЕ 11
Расшифровка статьи «Износ МПБ» к плановой калькуляции расчета средней цены проживания
ПРИЛОЖЕНИЕ 12
Расшифровка статьи «Прочие расходы» к плановой калькуляции расчета средней цены проживания
ПРИЛОЖЕНИЕ 13
Коэффициенты категорийности номеров по гостинице «Турист»
ПРИЛОЖЕНИЕ 14
Тарифы на проживание в гостинице «Турист» на одно место за сутки
ПРИЛОЖЕНИЕ 15
Стоимость номеров, предоставляемых гостиницей «Беларусь» в 2011 году