Анализ рыночной конъюнктуры и ее специфики

 

ЗАОр "НП "Конфил" является крупнейшим в Нижнем Поволжье кондитерским предприятием и входит в число двадцати крупнейших кондитерских фабрик России. Предприятие  насчитывает  более  100  лет  в  своем  развитии,  изначально  находилось  на  том  же  месте,  что  и  сейчас,  пользуется  искренней  любовью  горожан  и  считается  действительно  «народным»  предприятием,  что  характеризуется  в  первую  очередь  ценовой  доступностью  производимой  продукции.  Как  показывают  многочисленные  опросы,  каждый  коренной  волгоградец  без  труда  называет  самые  популярные  марки  кондитерских  изделий  фабрики.

Уставный капитал народного предприятия определяет минимальный размер имущества общества и составляет 1 млн. 250 тысяч рублей; разделен на 125000 обыкновенных акций (далее - акции), номинальной стоимостью 10 (десять) рублей каждая.

 Существенными преимуществами продукции ЗАОр «НП Конфил» на современном кондитерском рынке являются следующие факторы:

• выпуск продукции только в соответствии с требованиями ГОСТа.
• использование в производстве только натурального сырья, без применения консервантов и ГМИ (генетически модифицированных ингредиентов). Применение консервантов и других химических добавок по продлению срока годности и интенсификации вкуса на производстве ЗАОр «НП Конфил» исключено.
• первичная переработка какао-бобов и всех видов ореха, т.к. только использование в производстве свежеобработанных орехов дает возможность получить продукцию с ярко выраженным свежим ореховым вкусом.
• для обеспечения устойчивого качества продукции на предприятии осуществляется лабораторный контроль, начиная от приемки сырья и заканчивая готовой продукцией. Предприятие имеет собственную микробиологическую лабораторию, которая до сегодняшнего дня не является обязательным требованием для кондитерской промышленности.

Конкурентоспособность  предприятия  —  это  его  преимущество  по  отношению  к  другим  предприятиям  данной  отрасли  внутри  страны  и  за  ее  пределами  [1,  с.  157].3

Современный  потребитель  оценивает  конкурентоспособность  товара  как  возможность  удовлетворения  своих  нужд  и  потребностей.  При  этом  ограниченность  ресурсов,  не  только  финансовыми,  но  и  временными  потребитель  старается  единожды  за  раз  получить  максимальное  удовлетворения  как  от  процесса  покупки  товара,  так  и  от  процесса  его  употребления.  Таким  образом  конкурентоспособность  товара  могут  определяться  только  теми  свойствами,  которые  представляют  заметный  интерес  для  покупателя,  и  естественно  гарантируют  удовлетворение  данной  потребности.

Достаточно  трудно  определить  уровень  конкурентоспособности  товара  на  рынке  кондитерских  изделий,  так  как  побудительной  мотивацией  при  потреблении  товара  данного  типа  является  получение  моментного  наслаждения  и  при  этом  обретение  уверенность  в  полезности  продукта,  а  польза  от  потребления  конфет,  шоколада,  пастилы  является  очень  спорным  моментом  в  процессе  их  потребления.

Приоритетными  направлениями  роста  конкурентоспособности  ЗАОр  «НП  Конфил»  в  сфере  производства  являются:

• Постоянный  рост  качества  выпускаемой  продукции  (для  обеспечения  устойчивого  качества  продукции  на  предприятии  существует  собственная  система  качества,  которая  включает  лабораторный  контроль,  предварительный  контроль  качества  сырья  для  производства,  и  многоуровневая  система  контроля  готовой  продукцией,  которая  включает  контроль  качества  продукции  после  прохождения  каждой  технологической  операции).  В  структуре  предприятия  находится  собственная  микробиологическая  лаборатория,  наличие  последней  до  сегодняшнего  дня  не  является  обязательным  требованием  для  кондитерской  промышленности,  данный  факт  дает  дополнительный  источник  предприятию  в  приобретении  конкурентных  преимуществ);
• Расширение  ассортимента  за  счет  разработок  собственных  рецептур  (например,  предприятие  использует  собственные  технологии  в  первичной  переработки  какао-бобов  и  всех  видов  ореха,  т.  к.  только  использование  в  производстве  свежеобработанных  орехов  дает  возможность  получить  продукцию  с  ярко  выраженным  свежим  ореховым  вкусом,  например,  конфеты  «Афалина»,  «Аромат  тайны»);
• Использование  нетрадиционных  для  кондитерской  отрасли  видов  сырья,  например,  шоколад  «Конфил»  со  вкусами  малины,  зеленого  чая  и  кофе,  пралиновые  конфеты  «Дон-Батюшка  шоколад»  и  «Дон-Батюшка  зеленый  чай»,  конфеты  ассорти  со  вкусами  клубники  и  черной  смородины. 

На  сегодняшний  день годовой объем продаж предприятия составляет около 20 000 тонн при ассортименте более 300 наименований кондитерских изделий, что  полноправно  дает  занять  лидирующие  позиции  на  региональном  рынке  кондитерских  изделий.  Продукция  фабрики  пользуется  спросом  во  многих  регионах  РФ  и  СНГ.  Партнёров  предприятия  привлекает  высокая  конкурентоспособность  ассортимента,  достигаемая  за  счёт  очень  высокого  уровня  качества  кондитерских  изделий,  красочной  упаковки,  универсальности  и  широты  ассортимента.  Предприятие  имеет  в  активе  большой  ряд  ассортиментных  групп: 

·     весовая,  открытая,  фасованная  в  жестяную  банку  и  красочные  пакеты  продукция;

·     конфеты  (с  помадными,  пралиновыми,  вафельными,  молочными  корпусами,  суфле  и  т.  д.);

·     весовые  и  фасованные  в  художественные  коробки,  наборы  конфет;

·     мармелад  весовой  и  фасованный;

·     зефир  весовой  и  фасованный,  глазированный  шоколадной  глазурью;

·     шоколад  плиточный,  шоколад  с  начинкой,  кондитерская  плитка.

Руководство  предприятия  выделяет  следующие  критерии,  обуславливающие  конкурентоспособность  выпускаемой  продукции,  в  том  числе  это  постоянное  инновационное  обновление  парка  технологического  оборудования,  с  учетом  требований  мировых  стандартов  качества,  что  становится  особенно  актуальным  при  состоявшемся  вступлении  Росси  в  ВТО,  это  и  тщательный  отбор  источников  сырья  для  производства  кондитерских  изделий,  технология  производства  которых  предполагает  использовать  только  экологически  чистое  сырье,  также  предприятие  находит  себя  в  маркетинговых  инновациях,  таких  как  в  создании  уникального  ассортиментного  ряда  продукции,  так  и  в  названии  торговых  марок,  которые  отражают  порой  историческое  и  культурное  наследие  казачества,  например,  шоколад  высокого  качества  Аксинья,  Дон  Батюшка,  конфеты  Нахаленок  и  пр.

Продукция  ЗАОр  «НП  Конфил»  реализуется  в  первую  очередь  на  рынке  Волгоградской  области  и  на  региональных  рынках  России  (в  основном  на  рынках:  Поволжье,  Сибирь,  Северо-Кавказский  регион).  
Продукция  потребляется  населением,  с  объёмом  продаж  до  10%  от  производства. 

 

Рисунок  1.  Основные  конкуренты  предприятия  ЗАОр  «НП  Конфил»  на  рынке  РФ   

 

Рисунок  2.  Основные  конкуренты  за  рубежом   

 

 

 

 

 

3.2 Анализ конъюнктуры рынка на примере ЗАОр  «НП  Конфил»

 

В  настоящее  время  без  системы  маркетинговой  службы,  обеспечивающей  проведение  маркетинговых  исследований  по  изучению  перспектив  спроса,  требований  потребителей  к  свойствам  и  качеству  товара,  производителю  трудно  выжить  в  конкурентной  борьбе  [2,  с.  356].  Поэтому  немаловажную  роль  в  деятельности  предприятия  играет  отдел  маркетинга.  4

Маркетинговые  исследования,  проводимые  руководством  предприятия  дали  возможность  определить  основные  цели  стратегии  продвижения  и  расширения  рынка,  одна  из  которых  создать  осведомленность  о  товаре.  а  именно  предоставить  информацию,  сформировать  предпочтение  к  качеству  и  изменению  восприятия  потребителем  свойств  товара,  убедить  потребителя  совершить  покупку,  не  откладывая  ее,  что  в  конечном  итоге  гарантирует  дополнительные  конкурентные  преимущества  ЗАОр  «НП  Конфил»  на  рынке. 

Обширная  реклама  продукции  ЗАОр  «НП  Конфил»  предназначена  информировать,  но  в  тоже  время  увеличивать  целевую  аудиторию,  к  которой  относятся  следующие  сегментные  группы  покупателей:  мужчины  —  25  %,  женщины  —  40  %,  дети  —  35  %.  Также  рекламное  обращение  к  целевым  группам  учитывает  и  фактор  «событийности»  покупки  того  или  иного  кондитерского  шедевра,  это  и  чисто  «женские»  наборы  к  празднику  8  марта:  «Аксинья»,  «Солнечная  белочка»,  «Бесстрашная  амазонка»,  «Арсения»,  это  и  подарки  к  профессиональным  и  семейным  праздникам:  «Веселые  маски»,  «Донские  дали»,  «Казачья  воля». 

Благодаря  усилиям  маркетинговых  служб  предприятия,  некоторые  кондитерские  изделия  прочно  ассоциируются  с  Волгоградом  и  высоким  качеством  волгоградской  продукции,  например  подарочные  наборы  ассорти  «Волгоградские»,  зефирные  грибы,  подарочные  наборы  конфет:  «Набор  конфет  и  шоколада  книга  Волгограда»,  «Аксинья»,  «Чарующий  вальс».

Можно  сделать  вывод,  что  предприятие  пользуется  активным  спросом  у  всех  сегментов  потребительского  рынка  конфетных  изделий.

Маркетинговой  службой  предприятия,  согласно  рыночной  сегментации,  выявлены  следующие  средства  массовой  информации  для  продвижения  продукции  на  рынок.  К  ним  относятся:

·     Газеты:  «Вечерний  Волгоград»,  «Деловые  вести»,  бесплатная  газета  «Все  для  Вас»,  местные  издания  центральных  газет.

·     Телевидение:  Волгоградская  государственная  телерадиокомпания,  Муниципальное  телевидение  Волгограда.

·     Радио:  «Дорожное  радио»,  радио  «Ведо»

·     Реклама  на  общественном  транспорте:  нанесение  рекламы  на  автобусы  и  троллейбусы.

·     Наружная  реклама

·     Информационный  листок.

Помимо  сказанного  руководство  предприятия  активно  использует  формы  директ  маркетинга,  что  позволяет  создать  полновесный  контакт  со  своими  покупателями,  это  и  открытие  фирменных  магазинов  с  сохранением  всей фирменной   атрибутики,  начиная  от  фирменного  знака  на  упаковочной  бумаге  и  заканчивая  от  максимально  представленного  ассортимента  выпускаемой  продукции  высочайшего  качества,  также  в  магазине  каждый  покупатель  может  ознакомиться  с  рецептурой  всего  ассортиментного  ряда.

Так  же  комплекс  маркетинговой  деятельности  предприятия  включает  несколько  направлений,  главные  из  которых  [3,  с.  584]:5

• участие  в  Российских  и  международных  специализированных  выставках.  Результатом  выставочной  деятельности  предприятия  стало  расширение  рынков  сбыта  продукции,  признание  высокого  уровня  качества  продукции  ЗАОр  «НП  Конфил»  на  кондитерском  рынке  РФ  и  СНГ;
• рекламно-информационное  обеспечение  продаж.  На  предприятии  ведётся  активная  реклама  в  региональных  СМИ,  выпущен  полноцветный  печатный  каталог  продукции;

Поддерживать  высокое  качество  продукции  на  рынке  кондитерских  изделий,  тем  самым  обеспечивая  его  конкурентоспособность  трудно,  но  возможно,  это  требует  немало  вложений,  но  и  гарантирует  высокую  отдачу.  Подобных  примеров  много,  на  рынке  «шоколадных  конфет»  вместе  с  традиционными  игроками  успешно  играют  новички,  и,  причем,  играют  очень  успешно,  используя  новейшие  производственные  и  управленческие  технологии. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.3  Пути повышения эффективности маркетинговых исследований

ЗАОр «НП «Конфил».

 

Для повышения эффективности проведения маркетинговых исследований предприятию необходимо продумывать маркетинговый план, который предусматривает особое обслуживание нескольких крупных заказчиков, которые не составляют большую часть бизнеса, но дают возможность предприятию  поддерживать свой бизнес на должном уровне.

Менеджеры высшего звена часто поддерживают личные контакты с менеджерами фирмы-покупателя одного с ними ранга и на постоянной основе курируют отношения с этими заказчиками. При потере крупного клиента ответственность за это непосредственно возлагается на высшее руководство фирмы. Чтобы избежать таких потерь, необходимо принять к действию следующие меры.

Руководство предприятия должно определить размер каждой территории и назначить продавцов, отвечающих за эти территории, так как организация службы сбыта по типу товара или заказчикам резко снижает эффективность использования рабочего времени службы, если только типы заказчиков или товара не сгруппированы по территориям.

Следующим шагом в совершенствовании управления маркетинговой деятельностью на ЗАОр «НП Конфил» может быть подготовка и обучение сбытового персонала, т.е. приобретение более полных знаний по существующим рынкам, на которых работает предприятие, изучение и анализ потенциальных рынков.

Чтобы изучение и анализ спроса на товары предприятия  были как можно более продуктивны, необходимо разработать систему изучения спроса.