Логистическое решение в складировании

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Февраля 2015 в 14:06, курсовая работа

Краткое описание

Цель курсовой работы является:
- раскрыть сущность оптовой торговли
-выявить основные принципы организации и технологии хранения товаров в оптовом предприятии в целом, а так же рассмотреть этот вопрос на конкретном примере.

Содержание

Введение
Глава 1. Оптовая торговля
1.1 Сущность, функции и задачи оптовой торговли
Глава 2. Технологические операции
2.1 Транспортировка товара
2.1.1 Разгрузка товаров
2.2 Приемка товара по количеству и качеству
Глава 3. Общие требования к хранению товара на складе
Глава 4. Организация и технология хранения товара на примере ТД «Агат»
4.1 Характеристика ТД «Агат»
4.2 Приемка, хранение, выкладка товара в ТД «Агат»
Заключение
Список литературы

Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовая работа.docx

— 60.11 Кб (Скачать документ)

Для измерения влажности воздуха на складах применяется психрометрический метод, с помощью которого определяется относительная влажность воздуха. Она рассчитывается как процентное отношение абсолютной влажности к максимальной. При этом под абсолютной влажностью следует понимать количество граммов водяных паров, содержащихся в 1 куб. м воздуха, а под максимальной -- количество граммов водяных паров, которые могут насытить 1 куб. м воздуха при данной температуре.

Регулирование температуры и относительной влажности воздуха проводится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной влажности можно также использовать влагопоглощающие вещества.

За товарами, хранящимися на складах, должны быть обеспечены постоянное наблюдение и уход. Необходимо регулярно проверять состояние товаров, обращая при этом внимание на появление признаков порчи, следов грызунов и насекомых. Товары, уложенные в штабеля, должны периодически перекладываться: верхние - вниз, нижние - вверх. Сыпучие товары следует перелопачивать. Изделия из шерсти, меха необходимо предохранять от повреждения молью, отсыревшие товары следует просушивать и проветривать.

Соблюдение оптимальных режимов хранения товаров, регулярный осмотр и аккуратное обращение с ними позволяют не только снизить потери товаров из-за их порчи, боя, лома, но и уменьшить естественную убыль в результате усушки, выветривания, утечки.

Для поддержания необходимых санитарно-гигиенических условий на складе должны регулярно проводиться уборки и мероприятия по уничтожению микробов (дезинфекция), насекомых (дезинсекция), грызунов (дератизация) и стойких запахов (дезодорация).

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Организация  и технология хранения товара  на примере 

4.1.Краткая характеристика деятельности ТД  «Агат»

Торговый дом «Агат» — ведущий оператор в области оптовой торговли России и Республики Татарстан. Для своевременного и качественного обеспечения оптовых покупателей Торговый дом «Агат» располагает сетью дистрибьюторских центров в городах Казань, Набережные Челны, Альметьевск. Компания предлагает весь комплекс услуг по доведению товаров производителей до конечных точек продаж.

Стратегическое преимущество, выгодно отличающее компанию от конкурентов, состоит в том, что она имеет в собственности склады Cash&Carry в городах Набережные Челны и Альметьевск с ассортиментом более 100 000 наименований продуктов питания, хозяйственно-бытовых товаров. Торговый дом «Агат» гарантирует, что покупатель всегда найдет необходимый ему товар в одном месте.

ТД «Агат» является коммерческой организацией. Основной сферой его деятельности является розничная и оптовая торговля товарами общественного потребления.

ТД Агат является юридическим лицом и действует на основании устава в соответствии с федеральным законом «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 г. № 208-Ф3, и иными законами РФ и РТ.

Полное фирменное наименование предприятия: Торговый дом «Агат» (Cash&Carry)

Место нахождения предприятия: 423822, Республика Татарстан, г. Набережные Челны, пос. Сидоровка, Промзона, ТД «Агат».

ТД «Агат» создается в целях получения прибыли и наиболее эффективного ее использования в интересах акционеров общества.

В соответствии со своими целями ТД «Агат» осуществляет следующие виды деятельности:

-  обеспечение населения товарами народного потребления и продукцией производственного назначения;

-  приобретение и реализация транспортных средств;

-  деятельность по содержанию станции технического обслуживания;

-  торгово-закупочная деятельность

-  розничная реализация алкогольной продукции;

-  осуществление внешнеэкономической деятельности в установленном законом порядке;

-  снабженческо-сбытовая деятельность;

-  маркетинговые исследования.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется законом, ТД «Агат» может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Если условиями предоставления лицензии на занятие определенным видом деятельности предусмотрено требование о занятии такой деятельностью как исключительной, то ТД «Агат» в течение срока действия лицензии не вправе осуществлять иные виды деятельности, кроме предусмотренных лицензией и им сопутствующих.

Уставный капитал ТД «Агат» составляет 612 200 (шестьсот двенадцать тысяч двести) рублей и разделен на 12 244 (Двенадцать тысяч двести сорок четыре) обыкновенных именных акций, приобретенных акционерами (размещенных акций), номинальной стоимостью 50 (пятьдесят) рублей каждая.

Основными поставщиками ТД «Агат» являются предприятия г. Набережные Челны, г. Елабуги, г. Нижнекамска, г. Казани: ЗАО «Челны-Хлеб», ОАО «Татарстан соте», ОАО «Алабуга соте», ОАО «Челны-Холод», ОАО «Набережночелнинский мясокомбинат», ОАО «Татспиртпром», совхоз «Весенний», совхоз «Ворошиловский», ООО «Верта» Нестле, Марс, Чупа Чупс, Вимм-Билль-Данн, Орими Трейд и др.

Основными потребителями ТД «Агат» являются частные предприниматели, юридические и физические лица.

Технико-экономические показатели деятельности предприятия

Анализ технико-экономических показателей предприятия является важнейшей характеристикой его хозяйственной деятельности. Данные по анализу технико-экономических показателей ТД «Агат» за 2007-2008гг. приведены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 Анализ основных технико-экономических показателей ТД «Агат» за период 2007-2008гг., тыс. руб.

Показатели

2007

2008

Значение

Абсолютное изменение

Темп роста, %

Выручка от реализации, тыс. руб.

49030,00

61285,00

12255,00

124,99

Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.

40788,00

50050,00

9262,00

122,71

Прибыль от реализации, тыс. руб.

1142,00

972,00

-170,00

85,11

Чистая прибыль, тыс. руб.

66,00

-831,00

-897,00

-

Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.

1874,50

2354,00

479,50

125,58

Фондоотдача, руб./руб.

26,16

26,03

-0,12

99,53

Фонд ёмкость, руб./руб.

0,0382

0,0384

0,0002

100,4682

Фонд вооруженность, руб./чел.

24,99

29,06

4,07

116,28

Амортизация, тыс. руб.

965,00

1269,00

304,00

131,50

Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.

5781,50

7947,00

2165,50

137,46

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, в оборотах

8,48

7,71

-0,77

90,93

Среднесписочная численность работников, чел.

75,00

81,00

6,00

108,00

Производительность труда, тыс. руб./чел.

653,73

756,60

102,87

115,74

Фонд оплаты труда (годовой), тыс. руб.

2659,00

3852,00

1193,00

144,87

Среднемесячная заработная плата одного работника, тыс. руб.

2,95

3,96

1,01

134,14

Экономическая рентабельность, %

0,86

-8,06

-8,92

-


Делая выводы по анализу технико-экономических показателей предприятия ТД «Агат», необходимо отметить отдельные факты хозяйственной деятельности, которые произошли в 2008г. и оказали большое влияние на формирование финансовых результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия и соответственно на технико-экономические показатели, характеризующие работу предприятия. Так, в 2008г. ТД «Агат» расширило масштабы своей финансово-хозяйственной деятельности, открыв новую торговую точку в г. Мамадыш. С открытием торговой точки связаны многочисленные затраты предприятия в 2008г.: аренда торговой площади, приобретение торгового оборудования и других объектов основных средств и товарно-материальных ценностей, увеличение численности работников, закупка товаров для продажи, коммерческие расходы и прочие затраты.

Анализ технико-экономических показателей (см. таблица 2.1) показал, что за период 2007-2008гг. на предприятии ТД «Агат» произошли значительные изменения.

Выручка от реализации в 2008г. по сравнению с 2007г. увеличилась на 12255 тыс. руб. (на 24,99%) и составила 612285 тыс. руб. Данное увеличение обусловлено расширением торговой деятельности предприятия – открытия новой торговой точки в г. Мамадыш и соответственно увеличением товарооборота ТД «Агат».

Себестоимость реализованной продукции за период 2007-2008гг. также увеличилась на 9262 тыс. руб. (на 22,71%) и составила 50050 тыс. руб., при этом темп роста выручки от реализации превышает темп роста себестоимости реализованной продукции на 2,28%, что является положительным моментом в деятельности предприятия.

При этом прибыль от реализации за период 2007-2008гг. уменьшилась на 170 тыс. руб. (на 14,89%) и составила 972 тыс. руб., что связано со значительным увеличением коммерческих расходов (издержек обращения) предприятия за анализируемый период.

4.2.Приемка, хранение, выкладка товара в ТД "Агат"

Для того чтобы произвести приемку товара, персонал, в чьи обязанности это входит, обязан сделать следующее:

проверить подъезд к внешней разгрузочной площадке - убедиться, что нет препятствий для подъезда машины. В зимнее время подъездные пути обрабатываются реагентом.

проверить исправность звонка и осветительных приборов дебаркадера

проверить исправность технологического оборудования (платформенные, напольные весы, гидравлическая тележка и т.п.)

подготовить дебаркадер для размещения заказанных товаров.

подготовить тару на возврат.

если есть, подготовить к возврату товар (разрешенный).

распечатать и оформить необходимые документы.

После подготовки и приезда машины сотрудник проверяет сопроводительные документы, а именно:

товарно-транспортную накладную (2 экз.) - 1 экземпляр-водителю,1 экземпляр остается в универсаме.

маршрутный лист - оформить и отдать водителю

реестр - накладная - оформить и отдать водителю

товарная накладная в форме НВП - остается в универсаме.

иные документы: удостоверения качества, сертификаты соответствия, и т.п. (передаются не с каждой поставкой, а только в случае отгрузки нового товара в универсам, либо при продлении действия документа качества, либо по запросу руководства универсама.) - остаются в универсаме, которые при необходимости оформляются и распределяются по соответствующим папкам в универсам.

Сотрудник, получив документы, обязан проверить адрес, комплектность, оформление документов. Затем разгрузить машину и проверить количество по накладной и качество продукции ( т.е. выявить мятые, разорванные упаковки.) В случае обнаружения, составить акт расхождений. После этого загрузить подготовленную на возврат продукцию, если таковая присутствует и оформить необходимые документы.

Хранение товара в данном универсаме производиться в торговом помещении, так как специального помещения для хранения в магазине нет. После приёмки товар разбирается по группам, и вывозиться для продажи и хранения в торговый зал.

Выкладка товара осуществляется только после полной его приемки, по пересчету, в соответствии с сопроводительными документами. Товар выставляется лицевой стороной к покупателю.

Запрещается выкладка упаковки вверх дном, обратной стороной, боком или навалом.

При выкладке товара необходимо соблюдать аккуратность. Разрешается выкладка только кондиционного товара. Необходимо соблюдать контроль сроков годности товара. При обнаружении в торговом зале некондиционного товара (просроченный, поврежденная упаковка, потеря товарного вида, вздутие, развакуумация и т.д. ) , его необходимо снять с продажи, переместить в место, оборудованное для хранения некондиционного товара до утилизации или возврата на склад. При выкладке товара, необходимо соблюдать правила ротации. Ротация товара производится в соответствии со сроками годности. Товары с более поздним сроком годности (длительным) выкладываются на задние ряды с целью первоочередной продажи товаров с более ранним (коротким) сроком годности. Выкладка товара в торговом зале универсама, производится строго по планограмме установленного образца. Выкладка товара в торговом зале универсама производится таким образом, чтобы обеспечить свободный доступ к максимальному количеству товара всего ассортимента.

Расположение товарных ценников в торговом зале универсама производится строго под товаром в соответствии со стандартами оборудования, (за исключением товара, выкладываемого в оборудование, имеющее цокольную полку, оснащённую ценником). При выкладке товар не должен загораживать ценник. Установка ценников производится в специально отведенные места оборудования или на отдельные подставки для ценников. Выкладка товара в торговом зале универсама производится в соответствии с определенной процентной долей и количества фэйсингов. Эти данные определяет Отдел мерчендайзинга компании. Выкладка товаров Собственных торговых марок компании (СТМ) производится в лучших местах торгового зала в соответствии с планограммами, разработанными Отделом Мерчендайзинга. Товары Собственных торговых марок компании выделяются цветными ценниками, снабжаются рекламными Pos- материалами (баннеры, буклеты листовки и пр.) При выкладке товара производится контроль исправности торгового оборудования, куда производится выкладка. В случае обнаружения неисправности оборудования, необходимо поставить в известность сотрудника администрации универсама, с целью устранения неполадки. При выкладке товара необходимо обращать внимание на чистоту торгового оборудования, куда производится выкладка. При выкладке и хранении товара необходимо соблюдать правила товарного соседства. Не допускается местонахождение товаров противоположных товарных групп (например: молоко и бытовая химия) в соседстве хранения и выкладки. Товары с сильным запахом (такие как мыло или другие моющиеся средства) должны находиться на расстоянии от чая и других пищевых продуктов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

По теоретической части курсовой работы можно сделать вывод, что складской технологический процесс представляет собой комплекс выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров. А эффективность складского технологического процесса обеспечивается его рациональным построением, то есть четким, последовательным и продуманным выполнением складских операций. 
Причем, операции по приемке, хранению и отпуску товаров также выполняются в строгой последовательности, то есть существует определенная технология выполнения этих операций.

Виды технологических операций и их содержание зависят от характера выполняемых складом функций и ассортимента товаров, которые там хранятся.

Таким образом, рациональная организация технологического процесса на складе должна обеспечивать:

- четкое и своевременное проведение  количественной и качественной  приемки товаров;

- эффективное использование средств  механизации;

- правильный выбор оборудования  и методов укладки товаров, обеспечивающее  максимальное использование площади  и емкости складов, а также  полную сохранность товарно-материальных  ценностей;

- рациональную организацию работ  по отборке, комплектованию и  подготовке к отпуску товаров, включая работу залов товарных  образцов;

- последовательное и планомерное  выполнение складских операций, способствующих ритмичной и эффективной  организации труда складских  работников;

- четкую работу экспедиции и  организацию централизованной доставки  товаров;

- внедрение современных форм организации  труда, создание нормальных условий  труда и техники безопасности;

- снижение общего уровня складских  расходов на основе использования  передовых методов работы.

Рассмотрев организацию приемки, хранения, выкладки товаров на примере ТД "Агат", можно сделать вывод о том, что в данном магазине главным является система выкладки. Правильность и разумность, а так же соблюдение норм по выкладке товара в данном магазине способствует продажам и является одним из факторов выбора покупателем магазина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       Список литературы

  1. Чкалова О.В. Торговое дело.- М.: Эксмо, 2008
  2. В.Ф. Егоров. «Организация торговли». Санкт-Петербург 2006 г.
  3. М.А. Николаева. «Теоретические основы товароведения». Москва 2006
  4. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.;4-е изд., перераб. и доп.-М. Информационно- внедренческий центр «Маркетинг»,2000-580с
  5. Баканов, М.И. Экономический анализ в торговле : учебное пособие / М.И. Баканов [и др.]; под общ. ред. М.И. Баканова. –М. : Финансы и статистика, 2008.  
  6. Организация складского учета. / Под общей ред. В.В. Семенихина. - М.: Эксмо, 2006. 
  7. Савин В.И. Организация складской деятельности. Справочное пособие. - М.: Дело и Сервис, 2007.
  8. Учетная политика ТД «Агат» на 2008 год.
  9. Размещено на http://www.allbest.ru/
  10. http://revolution.allbest.ru/

Информация о работе Логистическое решение в складировании