Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Декабря 2013 в 18:45, курсовая работа
Рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров. Он имеет весьма устойчивые традиции, его состояние оказывает существенное влияние на другие рынки продуктов питания. За долгие годы сформировалась определенная система производства и распределения подобных продуктов. Мясная промышленность всегда относилась к одной из важнейших, показатели ее развития составляли предмет пристального интереса со стороны государства. Мясные продукты в виде тех или иных товарных групп являлись частью государственного стратегического запаса.
Введение……………………………………………………………………2
1. Исследование рынка закупок мяса для изготовления мясных полуфабрикатов………………………………………………………………….4
2. Критерии выбора поставщиков……………………………………9
3. Порядок установления хозяйственных связей и заключение договоров поставки при закупках материальных ресурсов промышленным предприятием……………………………………………………………………17
4. Проблемы организации закупок на рынке………………………24
Заключение………………………………………………………………31
Библиографический список…………………………………………….