Украинская кухня

Украи́нская ку́хня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов, так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно славянских, как восточных, так и западных.
Среди славянских кухонь украинская пользуется широкой известностью. Она давно получила распространение далеко за пределами Украины, а некоторые блюда украинской кухни, например борщи и вареники, вошли в меню международной кухни. Украинская национальная кухня сложилась довольно поздно, в основном к началу – середине XVIII в., а окончательно – к началу XIX в. До тех пор её с трудом можно было отграничить от родственных ей польской и белорусской кухонь. Формирование украинской нации началось лишь с XVII в.

Введение ……………………………………………………………………………..... 3
1. Особенности украинской кухни ………............................................................... 4-7
2. Основные блюда украинской кухни
2.1 Первые блюда (супы) …………………………………………………………….. 8
2.2. Вторые блюда …………………………………………………………………9- 12
2.3. Мучные блюда …………………………………………………………………...13
2.4. Сладкие мучные блюда ………………………………………………………… 14
2.5. Сладкие третьи блюда ………………………………………………………….. 15
Заключение …………………………………………………………………………... 16
Библиографический список ………………………………………………………… 17