Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Апреля 2013 в 13:02, реферат
Многие считают французскую кухню лучшей в мире. Она тесно связана с культурой народа, считается колыбелью кулинарного искусства и раем для поваров. Франция издавна пользуется заслуженной славой законодательницы кулинарного искусства. Важнейший элемент образа жизни, характеризующий человека едва ли не со всех сторон - вот что такое еда для французов. Французам далеко не все равно - что есть, сколько, с чем, когда и как. Французы всегда относились к процессу приготовления и поглощения пищи чрезвычайно серьезно. Каждый француз считает себя выдающимся кулинаром, в каждой семье есть свои фамильные кулинарные секреты. Искусство гастрономии и кулинарии – излюбленные темы для светской или застольной беседы. Французская кухня оказала огромное влияние и на мировую кулинарию.
ВВЕДЕНИЕ стр.3
ИСТОРИЯ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ стр.4-6
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ ФРАНЦИИ стр.7-15
Неделя вкуса стр.7-8
Праздник Шукрута стр.9-10
Праздник каштана стр.11-12
Карнавал улиток стр.13-14
Фестиваль малины стр.15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ стр.16
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ стр.17