Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Октября 2013 в 14:06, реферат
Сушилка М-860/B предназначена для сушки белого хлеба. Она используется на хлебозаводах как часть производственной линии изготовления панировочных сухарей. Хлеб высушивают в специальных корзинах сделаных из кислотностойких материалов. Корзины с роликами вводятся в камеру в соотетствующие направляющие. В базовой версии сушилки отапливаются отопительным маслом, но по желанию заказчика можно изготовить для отопления газом.
Сушилка М-860/B предназначена для сушки белого хлеба. Она используется на хлебозаводах как часть производственной линии изготовления панировочных сухарей. Хлеб высушивают в специальных корзинах сделаных из кислотностойких материалов. Корзины с роликами вводятся в камеру в соотетствующие направляющие. В базовой версии сушилки отапливаются отопительным маслом, но по желанию заказчика можно изготовить для отопления газом.
Процесс сушки полностью автоматизирован, работой которого управляет микропроцессорый контроллер. Текущие условия в камере, то есть температура и влажность, отображаются на ЖК-дисплее. Можно также редактировать параметры программы непосредственно с контроллера.
Описание конструкции M-860/B
Сушилка представляет собой камерную конструкцию. Корпус (поз. 1) и загрузочная дверь (поз. 9) изготовлены из сендвича с пенополиуретаном толщиной 45мм. Камера изготовлена полностью из нержавеющих материалов, т.е. каркас из кислоупорной стали а обшивка из алюминия. По желанию клиента можно сделать обшивку из оцинкованной листовой стали, а конструкцию из стальных профилей покрашенных специальной эмалью, допущеной для контакта с пищевыми продуктами.
Сушилка состоит из двух основных частей: котельной и сушильной камеры. В котельной находится теплообменник типа топочные газы-воздух изготовленный из нержавеющей стали и нефтяная горелка (поз. 2), дутьевой вентилятор (поз. 3), электрошкаф и система ввода свежего воздуха (поз. 8). Камера имеет решетчатый пол (поз. 7), через который входит горячий воздух, пять уровней направляющих (поз. 5), по которым перемещаются козины загрузочные (поз. 6), датчик температуры и вытяжной канал выброса влажного воздуха (поз. 10). Вместе с сушилкой поставляются загрузочные ковши, в которые укладывается сушимый хлеб.
В случае, когда сушилка будет отапливатся газом, тогда не поставляется нефтяная горелка и топливная система. Подключение газовой горелки и подвод газа должна провести специализирующая фирма.
Сушилка для хлеба M-860/B: