Приготовление отделочных полуфабрикатов для оформления десертов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Мая 2014 в 19:02, реферат

Краткое описание

Вы знаете, что такое заедки? Ну, конечно, знаете! Ведь редкий прием пищи сегодня обходится без них.
До середины XVII века заедками в русской кухне назывались десерты. Однако со временем отличать заедки от закусок стало сложно, и потому этот кулинарный термин был заменен на французское слово «десерт», который мы благополучно используем и по сей день. А «заедки» перешли в словари с пометкой «просторечное» или «устаревшее».

Прикрепленные файлы: 1 файл

десерты.doc

— 1.56 Мб (Скачать документ)