Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Апреля 2014 в 01:44, отчет по практике
В ходе практики была освоена технология приготовления салатов, холодных и горячих закусок, супа-пюре и др.
1. Меню ресторана «Market Place»
2. ТТК №1. Рисовый салат с ананасами
3. ТТК №2. Суп-пюре из цветной капусты
4. ТТК №3. Самбук Земляничный