Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Мая 2013 в 17:00, курсовая работа
Цель курсовой работы – изучить особенности национальной кухни Кубы; её роль в формировании туристской привлекательности страны.
Задачи данной работы:
- рассмотреть культуру и традиции, их влияние на возникновение национальной кухни Кубы;
- ознакомиться с особенностями возникновения национальной кухни Кубы;
- изучить основные тенденции в развитии кубинской кухни;
- рассмотреть ассортимент традиционных блюд и технологию их приготовления.
Введение…………………………………………………………………………...3
1 Краткая характеристика Кубы…………………………………………............5
2 Особенности национальной кухни Кубы
2.1 История возникновения кубинской кухни…………………………………8
2.2 Основные продукты кубинской кухни……………………………………..9
2.3 Традиционные и популярные блюда кубинской кухни………………….10
2.4 Традиционные напитки Кубы……………………………………………..14
2.5 Гастрономические туры на Кубу…………………………………………..18
Заключение……………………………………………………………………….19
Список литературы………………………………………………………………20