История происхождения горячих напитков

Значение напитков в питании человека общеизвестно. Оно связано, прежде всего, с пищевой и биологической ценностью этих продуктов. Напитки являются источниками углеводов, органических кислот, минеральных веществ, других биологически активных компонентов. Немаловажное значение имеют вкусовые свойства напитков, их способность утолять жажду, удобство в употреблении. Напитки оказывают на организм общеукрепляющее действие, корректируют водно-солевой обмен, способствуют нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, усвоению других продуктов.

1. Введение. История происхождения горячих напитков
1.1 История происхождения кофе
1.2 История происхождения какао
1.3 История происхождения шоколада
1.4 Происхождение и древняя история чая
2. Основная часть
2.1 Характеристика кофе, какао, шоколада и чая
2.2 Приготовление чая, правила его заварки
2.3 Приготовление кофе, его ассортимент
2.4 Приготовление какао, шоколада
2.5 Требования к качеству напитков, сроки их хранения
Заключение. Значение горячих напитков в питании
Список литературы