Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Февраля 2014 в 13:52, курсовая работа
Гуся помыть под проточной водой, отрезать крайние фаланги крыльев (они ещё пригодятся). Натереть изнутри и снаружи приправами, солью, перцем и дать птице настоятся минимум три часа, а ещё лучше десять.
Приготовление фарша: Ломтики белого хлеба залить молоком или водой. Грибы нарезать ломтиками, лук - полукольцами, печень – средними кусочками, зелень и чеснок мелко порубить