Английская кухня

В кулинарии англичане долгое время так же привержены традициям, как и во многом другом. День англичан на протяжении веков начинался с яичницы с жареным беконом, помидорами, грибами, сосисками и кровяной колбасой и зачастую начинается так и сегодня, особенно по выходным. Правда, напряженный график современной жизни заставляет их чаще выбирать на завтрак кукурузные хлопья и сухие завтраки, особенно английским считается Weetabix. Но после завтрака вас обязательно будет ждать чашка чая и подрумяненный тост с апельсиновым джемом. Ланч, или второй завтрак, подавали в половине второго, а затем следовал чай или легкий обед в 5 часов и ужин в 7.

Введение 2
История традиции 5-ти часового чая 3
2.Технология приготовления блюд 5
2.3 ПО ГРАФСТВАМ 5
ЙОРКШИР 5
ДЕВОНШИР 5
ВОСТОЧНАЯ АНГЛИЯ 6
СОМЕРСЕТ 7
ЛАНКАШИР 7
ЗАКУСКИ 9
СУПЫ 10
ВТОРЫЕ БЛЮДА 11
ПСЕВДО-АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ 12
СОУСЫ 13
ВЫПЕЧКА 14
ДЕСЕРТЫ 15
НАПИТКИ 16
3.Технологические карты 17
Заключение 20
Список литературы 21