Австралия

1.история  страны

Открытая в 1763 году Джеймсом Куком и объявленная  собственностью британской короны, Австралия  долгое время совершенно не интересовала метрополию. Неожиданный интерес  к этой территории возник сразу после  получения независимости Соединенными Штатами Америки. Именно североамериканские колонии до этого времени служили  Великобритании местом ссылки заключенных. Теперь эту роль стала выполнять  Австралия.

Так называемый "Первый флот" доставил в Австралию первую партию каторжников в 1788 году. Именно этот год, а не год открытия считается  годом появления на карте новой  страны. Дальнейшая история Австралии  напоминает колониальную историю США. Каторжники освобождались, но возвращаться назад в Англию стремились немногие. Приезжали свободные поселенцы, прибывали и новые партии заключенных. Население быстро росло. На материке образовалось несколько колоний, которые  начали играть все более заметную роль в экономике Великобритании. Здесь были прекрасные условия для  выращивания пшеницы и лучшие в мире овечьи пастбища.

Открытие крупных  запасов золота, как всегда, вызвало "золотую лихорадку", сопровождавшуюся массовой миграцией населения из Европы в Австралию. В самом начале ХХ века англичане, помня тяжелую  англо-бурскую войну, вынудившую их предоставить независимость Южной  Африке, не желали повторения подобного  в Австралии. Поэтому-то и предоставили ей статус самоуправляемой единицы  в составе Соединенного Королевства (статус доминиона). Шесть крупных  колоний на территории материка были объединены в федерацию. Страна стала  называться - Австралийский Союз. В  ее составе 6 штатов, названия которых - это название бывших колоний: Виктория, Квинсленд, Новый Южный Уэльс и др.

Современная Австралия - вполне самостоятельная страна, входящая в состав Содружества. Великобритания присутствует в Австралии чисто  номинально: в виде врезки британского  флага на флаге Австралии или  британского государственного гимна, являющегося одновременно и гимном Австралии. Австралия формально  признает власть королевы Великобритании, хотя имеет свое собственное правительство  и парламент.

2.ландшафт.

Ландшафт  Австралии уже на первый взгляд выказывает большую бедность и однообразие форм. По своему вертикальному расчленению эта часть света представляет большое, на востоке более высокое, на западе более низкое плоскогорье, понижающееся в то же время с севера на юг. Это плоскогорье окаймляется горными цепями только со своих узких сторон.

Вдоль восточного берега, от южной оконечности, тянется горная цепь, которая, то приближаясь, го удаляясь, следует на небольшом расстоянии от берега и заканчивается лишь на мысе Йорк. От этого большого водораздела страна медленно понижается в юго-западном направлении к Индийскому океану, прорываясь лишь отдельными горными кряжами и горами, которые без связи между собой поднимаются до умеренной высоты.

Западная  краевая цепь не так высока, как восточная; но, в противоположность последней, она переходит в простирающееся далеко внутрь плоскогорье, богатое продолговатыми соляными болотами. На юге и севере подобные приподнятые глыбовые края отсутствуют.

Еще всего  пятьдесят лет тому назад они  играли большую роль во взглядах относительно внутренности материка, так как их предполагавшееся существование превращало последнюю в громадный бассейн, в который воды стекали со всех сторон, образуя большое внутреннее море.

В настоящее время мы знаем, что север повышается от моря к внутренности под таким ничтожным углом, что реки вследствие слабого и повсюду равномерного падения сильно выступают из берегов после каждого значительного тропического дождя.

3.население

80% населения  Австралии — потомки переселенцев  с британских островов — англичан, ирландцев, шотландцев… образовавших англо-австралийскую нацию, остальные преимущественно иммигранты из других европейских стран (Италия, Греция, Нидерланды), аборигенов и метисов — 250 тысяч человек (1991 год). Большую часть населения страны составляют иммигранты. Каждый четвертый житель Австралии рожден за ее пределами. После Второй Мировой войны начала осуществляться иммиграционная программа, в ходе которой население страны было увеличено с 7,6 миллионов человек в 1947 году, до 15,5 миллионов человек в 1984 году. Около 60% этого роста дали иммигранты и их дети, родившиеся в Австралии.

Плотность населения  по территории страны различна. Это  объясняется тем, что около половины территории Австралии занимают пустыни  и полупустыни, не пригодные для  проживания. Поэтому плотность населения  в районах пустынь меньше человека на квадратный километр, а на восточном  побережье климат гораздо благоприятнее, поэтому здесь расположены крупные  города Австралии — Сидней (3,5 миллионов  человек), Мельбурн (около 3 миллионов  человек), Брисбен (1,2 миллионов человек), и плотность населения здесь от 1 до 10 человек на 1 км2, так же на западном побережье в районе города Перт (1,2 миллионов человек) плотность населения до 10 человек на 1 км2. Средняя плотность населения Австралии – 2 человека на 1 км2. 

4.менталитет.

Австралийцы, как и англичане, самые настоящие ксенофобы. Именно тут Вы сможете дать себе полную волю во всем. А при более глубоком знакомстве с австралийцами, будете и вовсе ненавидеть любых иностранцев.

Сами по себе, австралийцы, или как они любят себя называть, оззи, ужасные индивидуалисты. Они разительно отличаются друг от досуга. Тем не менее есть у них и черта, которая объединяет их в единую общность: полное безумие. Хотя это и не удивительно, так как выжить на этой суровой и неприветливой способны лишь те, у кого действительно не все дома.

Если у  вас все еще имеются некоторые  сомнения по поводу их общего безумия, постарайтесь вспомнить австралийский  футбол.

Тем не менее, и недооценивать их не стоит. Пускай они даже всеми силами стремятся  показать, что совершенно ни до чего на этом свете им нет никакого дела. А кто же тогда смог устроить себе поистине райскую жизнь? Тому доказательство – их характер. Отношение к жизни  вообще, не имеет совершенно ничего общего с ее стилем. Поэтому попав  в Австралию первый раз, старайтесь не верить своим глазам.

Если же Вам захочется смутить оззи, достаточно завести разговор об их государственном гимне. Подавляющее большинство австралийцев не знают даже его названия, не говоря уже о словах. До конца гимн знают лишь политики, но что с этих зануд возьмешь?

Австралийцы тихо смеются, когда кто-либо называет их нацию спортивной. К тому же людей, увлекающихся спортом по телевизору, не так то и много. Остальная часть  населения и вовсе безразличные к спорту австралийцы, пробуждаются к жизни в тех редких случаях, когда у какой-нибудь команды  Австралии появляется реальная возможность  победить коллег по спорту из другой страны.

Если не брать во внимание австралийских  аборигенов, которые тут в меньшинстве, то все оззи относят себя к международным неудачниками. Согласитесь, совершенно не стыдно проигрывать в том случае, если на вас не возлагают никаких надежд. Да и победа над вами не принесет противнику особой радости, так как соперник из вас никакой. Удобство этих точек зрения сводится к тому, что ко всем австралийским спортсменам не предъявляют уж очень высоких требований. 

5.кухня

Рыба и  другие продукты моря стали неотъемлимой частью рациона австралийцев. 
В наши дни, благодаря международным контактам, австралийцы открывают для себя французскую, греческую, таиландскую, японскую, итальянскую и индийскую кухни.

В водах, омывающих  Австралию, водится невероятное  количество разнообразных рыб и  раковин. Угри из Фицроя (Fitzroy), лосось из Тасмании, зеленые устрицы из Сиднея, мидии из Брани-Айлэнд, раки. Обязательно попробуйте знаменитую баррамунди - сочную рыбу, которую ловят на севере Австралии в р-не Дарвина.

Австралийцы любят мясной пай - пирог из слоеного теста с мясной начинкой. Советуем Вам также попробовать бифштекс "Сумчатый" из мяса кенгуру с  грибами, мозги по-матросски в  красном вине, салат австралийский, в котором тонкие куски ветчины  сворачивают трубочками, а затем  складывают, положив наверх нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея, затем поливают апельсиновым соком и майонезом.

Незабываемы и цыплята "Мельбурн" под соусом, на гарнир к ним подаются жареные  в смеси равных частей сливочного и оливкового масла баклажаны, помидоры, чеснок для аромата; по обоим концам блюда укладывают поджаренный картофель, имеющий форму мелких орешков.

В качестве десерта  попробуйте Pavlova - киви с безе и свежими сливками.

Барбекю - зажаривание на гриле на открытом воздухе - в Австралии считается разновидностью 'национального спорта'.

Австралия известна своими превосходными винами. Основная часть виноградников возделывается  в юго-западной области (отличные вина в р-не Аделаиды). Благодаря обилию солнечных дней здесь получают хорошие  белые вина. Компании "Шакедон" и "Перно Рикар" также производят шипучие игристые вина.

Кроме того, Австралия славится многочисленными  сортами пива. Самые известные  из них: Four XXXX, Fosters, Coopers, VB, Tooheys. Австралийское пиво можно попробовать в "hotels" - так называются в Австралии пабы (пивные).

6.праздники

В Австралии каждый штат имеет свои праздники и дни школьных каникул, но существуют дни, которые празднует вся страна, хотя даже общенациональные праздники зачастую отмечаются в разные дни.  
 
Все праздники в Австралии встречаются весело и шумно, по улицам гуляют карнавалы, горожане выезжают на природу на барбекю, бушмены (сельские жители) приезжают в города на ярмарки, вечерние улицы наполняются огнями.  
 
Нельзя не отметить, что австралийцы - мастера фейерверков и иллюминаций. В Правительстве страны есть даже соответствующая должность - министр фейерверков и огня.

На национальные праздники  Австралии, с одной стороны, оказывает  влияние британская культура, с другой стороны, многие наблюдатели отмечают сходство Австралии с Калифорнией, что проявляется в жизнелюбии, свободе нравов, привычке большую  часть времени проводить на открытом воздухе.  
 
Влияние разных культур проявляется в облике улиц, в популярности ресторанов, специализирующихся на национальных кухнях, в распространении футбола (ранее его считали «иммигрантской» игрой), в росте доли приверженцев православного, мусульманского, индуистского, сикхского и буддистского вероисповеданий и в разнообразии прессы на иностранных языках. А также в возникновении весьма таких любопытных праздников как: 
 
Mardi Gras - костюмированный парад геев в феврале;  
Китайский новый год - который отмечается по всей Австралии в феврале; 
Старт гонки яхт вокруг Австралии - 26 августа;  
9-мильный surf-марафон - август, дата меняется;  
Финал кубка по регби - сентябрь;  
Старт гонки яхт из Сиднея в Тасманию - 26 декабря. 

Почти все народные праздники отмечаются по ближайшим  понедельникам, чтобы продлить выходные дни. Кроме основных праздников популярны  также различные фестивали. 
 
Один раз в два года в Аделаиде проходит Главный фестиваль искусств. Аделаидский фестиваль охватывает все виды искусств и литературы и привлекает ведущих международных и австралийских мастеров. В нем участвуют не только профессионалы, но и любители искусства. Ежегодно фестиваль искусств проходит в Сиднее (январь) и в Перте (февраль). Кроме того, каждый год в январе шумит фестиваль кантри-музыки в Тамворте, а в марте – водный фестиваль «Мумба» в Мельбурне.  
Праздников в Австралии очень много и перечислять их можно бесконечно.Одни из них:

1 января — Новый год;

26 января — День Австралии;

Начало  апреля — Пасха;

25 апреля — День АНЗАК;

Второй  понедельник июня — День рождения Королевы;

Первый  понедельник октября — День труда;

25-26 декабря — Рождество. 

7.традиции

Чем менее населен штат, тем более богатые у него в этом смысле традиции, и каким бы обидным ни было прозвище, носят его с гордостью. 
 
Самая распространенная среди оззи традиция - играть раз в году на скачках. В первый вторник ноября вся страна замирает: начинаются скачки на «Кубок Мельбурна». В штате Виктория жителям даже дают оплачиваемый выходной. Объяснения этому австралийскому «бзику» нет никакого. В течение года мало кто вспоминает о спорте королей, но в этот день каждый мужчина, женщина и ребенок считает своим долгом сделать ставку в среднем в шесть долларов. 
 
Раз в год оззи становятся почтительными. Это происходит 25 апреля, когда ветераны всех войн, в которых участвовали австралийцы, надевают свою форму и гордо маршируют по главным улицам всех городов континента. Это национальный день памяти, когда вся страна чествует ветеранов. 
 
Бары и рестораны в Австралии бывают закрыты всего лишь три дня в году (хотя уже начинают появляться исключения): на Рождество, в Новый год и утром в День Анзака. 
 
Небольшие деревенские общины слишком горды, чтобы просить денег у соседей. Так у оззи не принято. Они скорее поставят столы вдоль дороги и будут торговать домашней снедью. 
 
Если вы любите настоящее варенье и настоящие пироги, то покупайте их в палатках, особенно в тех, которые находятся под покровительством Ассоциации сельских женщин. 
 
Ни в коем случае не пропустите традиционный австралийский пикник Это вам не приятная поездка по засыпанной листьями деревенской аллее с обедом где-нибудь на поросшем травой склоне холма. Это - испытание на выживание.