Изменения в быту русского человека XVII- XVIII вв

 

 

 

 

«Изменения в быту русского человека XVII- XVIII вв.»

 

 

 

 

 

 

                                                                                        Работу выполнила

                                                                                         Студентка ТК №21

                                                                                      1 курса ДЗ 11/12

Лаврентьева Мария

                                                                             Проверила:

                                                                                    Газенкамф И. В.

                                                                                           Оценка:   ________  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва 2011

 

                                   СОДЕРЖАНИЕ:

   Введение

Глава 1. Быт русского человека XVII века

1. Домашний быт русских царей…………………………………….3стр
2. Быт дворян……………………………………………………………………4стр
3. Быт горожан………………………………………………………………….5стр
4. Быт и обычаи крестьян…………………………………………………6стр

Глава 2. Быт русского человека XVIII века.

1. Домашний быт русских царей……………………………………..7стр
2. Быт дворян…………………………………………………………………….8стр
3. Быт горожан…………………………………………………………………..9стр
4. Быт и обычаи крестьян………………………………………………….10стр

Список использованных ресурсов…………………………………………….11стр

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Быт русского человека XVII века.

   Домашний быт русских царей

В 17 в. изменился царский быт. Охрана царя доходила до 2000 человек. Специальные слуги-спальники, конюшие, сокольничьи , каретные помогали ему в течение дня. 
Главным развлечение царя были псовая и соколиная охота. 
Царские дворцы в 17 в. отличались большим великолепием. Появляются постоянные летние резиденции - Коломенское и Измайловское. 
В помещениях появляются картины, часы, зеркала. Для приема гостей используются парадные залы. На пирах зачастую накрывались столы на несколько тысяч гостей. Несмотря, однако ж, на расстояние, которое отделило каждого земца от «пресветлого царского величества», несмотря на порядки быта, по-видимому, столько различные и чуждые преданиям древности, великий государь, при всей высоте политического значения, на волос не удалился от народных корней. В своей жизни, в своем домашнем быту он остается вполне народным типом хозяина, главы дома, типическим явлением того строя жизни, который служит основою экономического, хозяйского быта во всем народе. Одни и те же понятия и даже уровень образования, одни привычки, вкусы, обычаи, домашние порядки, предания и верования, одни нравы — вот что равняло быт государя не только с боярским, но и вообще с крестьянским бытом. Различие обнаруживалось только в большем просторе, в большей с которою проходила жизнь во дворце, а главное только в богатстве, в количестве и всяких драгоценностей, всяких в которых, по мнению века, несравненно достойнее представлялся всякий сан, а тем более сан государя. Но это был только жизни, нисколько не изменявший существенных ее сторон, существенных ее уставов и положений и не только в нравственной, но и в материальной среде. Изба крестьянская, срубленная во дворце, для государева житья, убранная богатыми тканями, раззолоченная, расписанная, все-таки оставалась в своем устройстве, с теми же лавками, коником, передним углом, с тою же мерою в полтретьи сажени, сохраняя даже общенародное имя избы. Стало быть, жизнь во дворце, по существу потребностей, нисколько не была шире жизни в крестьянской избе; стало быть, тамошние начала жизни находили себе вполне соответственный, наиболее удобный приют в той же избе.

Быт дворян

Хоромы дворян были копией царских покоев в миниатюре. Они состояли из комплекса деревянных и каменных сооружений. В центре находилась печь. В окна вставляли слюду, или рыбьи пузыри. 
Мебель делалась из резного дерева. Полы делали деревянные, часто покрывали их коврами. Посуда была золотой и серебряной. Стеклянная посуда была редкостью.

 

Воин русской поместно-дворянской конницы начала XVII века

 

 

 

 

 

 

                                                        Быт горожан

Быт горожан был более скромным. Подворье включало жилой дом и хозяйственные постройки. Основой мебели были столы, лавки, сундуки. Основным украшением считался красный угол с иконами. 
В 17 в. посадские жители стали возводить кирпичные дома, но такое жильё могли позволить себе лишь зажиточные горожане.

Дом горожанина был устроен очень практично, со всеми удобствами тогдашней цивилизации. Горожане строили свои дома из леса, они хорошо держали как тепло, так и прохладу. Простые горожане строили одноэтажные дома, зажиточные – 2-х, 3-х этажные. Дома называли хоромами или теремами. Они имели очень затейливый сказочный вид. Их украшали башенками, фигурками, узорами, особенно кровли. Дома в России от своих европейских собратьев отличались множеством окон – больших и маленьких. Вместо стекол использовали решетки из железа со слюдой. Первый этаж назывался подклетью. Здесь хранили продукты, вещи, что-нибудь ценное. Он всегда строился каменным. Городские потери – обычное явление для городов и подклеть всегда останется целой. Двор обносили забором. Во дворе был сад, огород, амбар, хлев, сарай, мастерские, ледник, мельница, баня (мыльня), поварская, колодец. Таким образом, двор даже небогатого горожанина был достаточно большим. Вход в дом всегда делали с юга. С крыльца попадали в сени – парадное прихожее помещение. В Европе сени соответствовали залам, где ждали аудиенции. Затем в доме были горницы, где жили хозяева дома, светлицы – где обычно девушки и женщины работали – вышивали, ткали, пряли. Была в доме и повалушка – кладовка для хранения продуктов. Рядом с ней, как правило, находился кабинет хозяина дома. Света, к которому мы привыкли, не было. Дома освещались светцами , маленькими светильниками, слюдяными фонарями и лучинами. И конечно в доме не могло не быть печи. Печь играла огромную роль в жизни людей. Она кормила, обогревала, лечила, в ней мылись, на ней спали.

 

                                             Быт и обычаи крестьян

Крестьянский двор включал избу, хлев, сарай. День в старину начинался очень рано, досветлу, до удара первого колокола – “Кто рано встает – тому Бог подает”. Раньше всех вставала хозяйка, брала ключи от всех повалушей, кладовых и делала обход, давала распоряжения челяди, выдавала продукты, затапливала печь, которая находилась в подклети. Избы топились по- черному, печи были редкостью. Для освещения применялась лучина. Из мебели были столы и лавки. Спали на печи и лежанках около нее. Однако, некоторые источники утверждают, что утро начиналось с обхода скотины, так как ее считали полноправным членом семьи. Завтрака, как у нас сейчас принято, не было. В лучшем случае кружка молоко и хлеб. Посуда была разнообразной. Использовали кувшины, горшки, кружки различной формы. Очень популярны были кувшины, чаши и блюда. В XVII веке в обиходе появляются сковородки, которые сразу полюбились русским хозяйкам – в них удобнее всего было печь русские блины. 
Посуда была, как правило, либо деревянной, либо керамической – из глины. В XVII веке в наиболее богатых домах появляется стеклянная посуда.. Основой питания были зерновые культуры: рожь, просо, овес, пшеница, горох. Стол был покрыт вышитой скатертью. За стол садились по старшинству. Одеты все по-домашнему – в рубахи: у мужчин до колен, у женщин и девушек до пят. Еда была простой, но разнообразной и в большом количестве, в отличие от Европы. Это обязательная похлебка, пироги с кашей, капустой, рыбой, яблоки моченые, соленые грибочки, кисели, вареники с репой, отварные яйца, лук и, конечно же, щи. Мясо готовили на большие праздники. Ужинали в доме, когда заходило солнце на юге за горизонт. Еда называлась южной, отсюда и название ужин. На севере и в Центре собирали грибы и ягоды. 
Семья состояла не более чем из 10 человек. В брак вступали юноши с 15,а девушки с 12 лет. Браки могли заключаться до 3 раз. С 17 в. венчание в церкви стало обязательным. 
Одежда шилась из домотканного холста и шкур животных. Обувью служили лапти из лыка, или моршни из кожи.

 

 

Глава 2. Быт русского человека XVIII века.

                                                      Быт царей

Театр. Заметную роль в развитии культуры стали играть созданные в начале XVIII в. публичные, общедоступные театры. В Москве «Комедийная храмина» размещалась на Красной площади, иностранная труппа ставила спектакли Мольера. Позднее появляются первые отечественные пьесы (например, «Владимир» Ф.Прокоповича). Быт. Своеобразным и жестоким было внедрение европейских новшеств в быт. После возвращения из «Великого посольства» Петр I самолично стриг бороды ближайшим боярам, вскоре последовали указы о громадном налоге на ношение бороды, запрещение носить длиннополое платье. Повсеместно вводилась более практичная европейская одежда. Разрешалось курение, которое раньше, по Соборному уложению 1649 г. расценивалось как уголовное преступление. 
Резко разошлось с правилами «Домостроя» XVI в. оформление браков: смотрины были заменены обручением, запрещалось принуждение к браку. В 1714 г. был введен ценз грамотности жениха, без достижения определенного уровня образованности брак не допускался. 
Много внимания уделялось распространению в российском обществе европейских норм морали и этикета, обязательным становилось изучение «Юности честного зерцала» — свода правил общежития. 
Венцом политики насаждения европейских традиций стало появление в 1718г. указа царя о проведении «ассамблей» — вечеров публичного общения дворянства и наиболее знатных горожан. К участию в них в обязательном порядке привлекались женщины — завершалось вековое затворничество жен и дочерей на женской половине дома. 
Народные гуляния, представления и фейерверки по поводу побед Русского оружия стали средством мощного политического воздействия на городское население. Петр сам принимал участие в организации этих торжеств. Некоторые празднования приобрели регулярный характер. К их числу относится празднование нового года. С   1  января 1700 г. Россия перешла на летоисчисление от «рождества Христова», как это было принято в большинстве стран Европы. С этого времени стала устанавливаться традиция отмечать это событие устройством елок и народных гуляний. 
Столь заметные новшества в быту коснулись главным образом высшего столичного слоя дворянства. Мало изменений наблюдается в среде провинциальных дворян и горожан. В очень слабой степени изменился и  быт  крестьянства. 
В целом все эти преобразования отражали как объективные потребности страны в приобщении ее к достижениям европейской цивилизации того времени, так и стремление самого  Петра  I резко отделить новую Россию XVIII в., которую он создавал и строил, от прежней России XVII в.

Быт дворян

Соответственно кабинет и меблировался. Модным считался "голанскый" или "английскый" кабинет. Практически всю его обстановку составляла аскетичная дубовая мебель, с очень неброской обивкой, да скромные настольные часы. Письменные столы не жаловались. Предпочтение оказывалось секретерам, конторкам, бюро.

Крайняя театрализация дворянского быта в XVIII веке привела к появлению в усадьбах нескольких спальных комнат. Парадными спальными-гостиными никогда не пользовались. Это были чисто представительские комнаты. Днем отдыхали во “вседневных опочивальнях” . Ночью спали в личных спальнях, которые располагались в личных покоях хозяина, хозяйки и их детей.

Здесь, в спальне начинался и завершался день владельцев усадьбы. По православной традиции отход ко сну всегда предварялся вечерней молитвой. Вообще, до распространения в России идей Просвещения дворяне были очень набожны. Во всех комнатах усадьбы, не считая специальной молельной, обязательно висели иконы с лампадами. И правило это распространялось и на парадные залы и на личные покои.

В спальне же находились особо почитаемые в семье иконы. Чаще всего это были иконы с образом Божьей Матери.

Благочестивость хозяев выражалась в обильном украшении икон. Для них заказывали дорогие серебряные к золотые оклады, отделанные чеканкой, гравировкой, камнями. Особо дорогие иконы предпочитали лично украсить шитым бисером или речным жемчугом окладом. Часто среди крепостных усадебных мастеров были свои иконописцы. А местную церковь и всех ее служителей помещик, как правило, содержал за свой счет.

 

 

 

 

Быт горожан

Дома богатых купцов, чиновников были попроще, но их обитатели также использовали современные архитектурные приемы, новые строительные и отделочные технологии, создавали удачные, просторные, комфортабельные жилища. Менялась и Москва. Хотя здесь не было такого богатства и блеска, как в Петербурге, но московская знать не хотела отставать от запросов времени. В Москве также выравнивались улицы, прекратилась хаотичная застройка города, но за взятку богатый человек мог построить дом там, где ему заблагорассудится.

По вечерам города стали освещаться фонарями, в которых горело конопляное масло. По центру городов прокладывались, как в Петербурге, брусчатые, а чаще деревянные мостовые. В Петербурге и Москве появились в конце XVIII в. первые водопроводы. Но это лишь для избранных. Все остальное население обеих столиц, а также других больших и малых городов страны пользовалось колодцами и близлежащими водоемами. Городские власти стали больше внимания уделять личной гигиене горожан, здравоохранению. Во многих городах появились общественные бани. В Москве в конце XVIII в. их насчитывалось до 70. Но богатые горожане, как правило, располагали собственными банями. В XVIII в. впервые в России открылись городские больницы. Медицинский персонал готовился в госпитальных школах и медико-хирургических училищах. К концу века в стране была создана единая система медицинских учреждений для населения. В каждом губернском городе должен был состоять на службе один доктор, а в уездных городах — один лекарь. Кое-где появились аптеки. Но их было ничтожно мало для обширной и многомиллионной страны. Подобным же образом меняли свой облик и губернские города. Там тоже центр застраивался дворянскими и купеческими каменными особняками. Некоторые богатые купеческие дома как в столицах, так и в провинциях представляли собой настоящие усадьбы. В них находились магазины, принадлежащие владельцам домов. Такие особняки соперничали с богатыми дворянскими постройками. А подальше от центра появлялись дома зажиточных обывателей — одноэтажные или двухэтажные каменные здания. В моду у людей по-беднее входили дома с каменным первым этажом и деревянным верхним, как в Вавилоне. Как правило, такие дома принадлежали средним торговцам, мелким дворянам, чиновникам.

И все же эти новшества были на поверхности. Стоило отступить несколько шагов в сторону от центра этих городов, и человека окружала совсем другая жизнь. Начинались унылые, грязные, неосвещенные и немощеные улицы с одноэтажными деревянными домиками, глядящими на прохожих подслеповатыми окнами. Даже в столичных и губернских городах по таким улицам бродили козы, свиньи, гуси. По утрам пастухи собирали стадо и выводили его в поле. Многие жители даже крупных городов занимались земледелием, в первую очередь огородничеством, держали скот, что давало дополнительные возможности для существования. Особенно это касалось мелких торговцев, бедных ремесленников, работных людей на мануфактурах. Малые российские города, в отличии от Вавилона, были ближе к большим селам. Кроме двух-трех каменных зданий остальные дома оставались деревянными. На городских окраинах Вавилона находились рабочие бараки, где жили пришлые работные люди местных мануфактур, разный мастеровой люд. Это были тесные, грязные, душные помещения с нарами вместо кроватей. В таком бараке в общем помещении порой жило несколько десятков человек. Здесь же обитали и семьи. Лишь позднее их стали выделять перегородками.

 

Быт крестьян

Внутри традиционная русская изба состояла из одного помещения или комнаты, особо зажиточные крестьяне имели также и горницу – отделяемое помещение от жилой избы сенями. Горницу назвали «светлицей» и хранили там старые ненужные предметы, т.е по сути горница выполняла функции современной кладовки. И конечно главное украшение избы – печь, которая всегда находилась в правом углу. В те времена даже не думали об изготовлении каминов. Печь строили на отдельном фундаменте , т.к если построить печь внутри дома – до она попросту может его покосить. Фундамент представлял из себя небольшой сруб, набитый кирпичами, песком и камнями. Печь делали либо из кирпича, либо из особо прочной глины, чаще именно из глины. По народным приметам в печи всегда жил покровитель дома и семье – домовой. Русские часто связывают пропажу вещей или неполадки в доме с проделками домового. ("Домовой, домовой, поиграй и отдай". Ищите в каждой комнате отдельно. Если маленький ребенок плохо спит по ночам и капризничает, перед тем, как уложить ребенка спать, поставьте для домового угощение и т.д.). Также много значения давалось и поведению домашних животных, считалось что они тоже оберегают дом, поэтому кошкам и котятам оказывалось почтение, а вот отравление кошки считалось не к добру.  
Традиционно изба топилась по-черному, при такой топке дым из печи курился прямо в помещение избы, и только потом через отверстия в крыше. Этот способоб был популярен, потому что при небольшом расходе дров он быстро отапливал помещение, что немало важно в суровую зиму. Немного позднее, а точнее в конце 18 века, в избах стал появляться потолок, сделанный из тонких бревен. Щели замазывались белой глиной и закрывались листьями. Появился потолок, и избы начали топить «по-белому». Над избами стали появляться дымовые трубы. Постепенно, строительство таких печей распространилось на всю Россию, несмотря на то, что топка «по-белому», требовала намного больше дров.  Появление потолка - появление чердака, на котором обитали духи и хранили травы. Говорили, что это не ветер в печи гудит, а нечистый на чердаке гуляет.