Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Декабря 2012 в 19:22, реферат
Тағамдардын ішінде ет өте құнды саналады. Оның құрамында адам ағзасына керекті заттардың көбі бар. Сондықтан оны баптап сақтаудың, пісіріп, әзірлеудің деп кезінде дастарқанға қоюдың маңызы өте зор. Әрбір пісірілген тағам өзінің жақсы дәмі мен жұғымдылық қассиеттін тек 4-5 сағат мөлшерінде өз бойында сақтай алады, одан артық сақтау оның бұл қасиеттерін кемітеді.