Інноваційна діяльність на прикладі готелю "Дніпро"

1. Характеристика діяльності готелю "Дніпро"

Основним видом  діяльності готельного комплексу "Дніпро" є надання послуг з організації проживання туристів та гостей м. Києва. Готель "Дніпро" розташований у самому серці Києва, на перехресті Хрещатика та Європейської площі, готель «Дніпро» пропонує на вибір своїх гостей 186 комфортабельних номерів різних категорій з неповторними видами на схили величного Дніпра, вулиці старого й сучасного Києва.

1.1 Основний вид  діяльності - надання послуг з тимчасового поселення громадян. Сучасний економічний готель, для праці та відпочинку ділової людини та туриста.

1.2 Форма власності  - приватна форма власності, відкрите акціонерне товариство готель "Дніпро".

2. Організаційна  структура готелю "Дніпро"

3. Конкурентне середовище

Надання готельних  послуг високої якості є складовою  частиною постійної

уваги адміністрації готелю «Дніпро» незалежно від форми.  Досягнення  якості

в  сфері  обслуговування  -  важливе  завдання,  рішення  якого   забезпечує підприємницький успіх. Однак якість готельних послуг  полягає  не  тільки  в рішенні технічної  сторони  справи.  Зусилля  повинні  бути   спрямовані  на залучення клієнтів, на максимальне  виконання  побажань  гостей,  завоювання довіри. Надзвичайно серйозну конкуренцію для готелю  «Дніпро»  становить приватний сектор. Розповсюдженою  практикою  стало  придбання  5-7  житлових квартир у центрі міста  розташованих  на   одному  або  двох  поверхах,  які перепрофілюються під міні готель. їхньої  послуги  коштують  дешевше  чим  у більших готелях при тім умові,  що  сервіс  значно  краще  готелю  «Дніпро».

Частково, відносно низький рівень цін  на  готельні  послуги  забезпечується завдяки  використанню  оподатковування  за   фіксованим   податком.   Готель «Дніпро», маючи неефективний менеджмент, недостатньо високий рівень  сервісу й ряд інших недоліків, не використають свої головні  переваги  -  можливість приймати й обслуговувати на належному рівні більші групи  гостей  (учасників масових політичних, ділових,  культурних  заходів), для яких  використання малих  готелів  практично  виключається. 

3.1 Сильні сторони:

– украй привабливе розташування готелю;

– номерний фонд готелю  відповідає  міжнародним  вимогам  пропонованим

готелям цього класу;

– стійкі зв'язки з ЗАТ „Укрпрофтур”;

– наявність достатніх  фінансових ресурсів для реконструкції;

– наявність достатніх  фінансових ресурсів для реконструкції;

– широка популярність готелю;

– наявність великого досвіду у  вищого менеджменту підприємства;

–  можливість надання комплексного екскурсійного обслуговування.

3.2 Слабкі сторони:

– відсутність власної мережі розважальних закладів і мережі харчування;

– незадовільне співвідношення площі  номерного фонду до загальної  площі готелю, внаслідок чого виникає високий рівень постійних витрат на 1  кв.  м.

площі номерного фонду;

–  неповоротка  організація  керування,   неоперативність   керування, невміння працювати з постійними клієнтами;

– плинність кадрів, недолік дипломованих фахівців.

4. Характеристика  потенціалу підприємства

Фактори	Характеристика	Вплив на діяльність підприємства
		Позитивний	Негативний
1. Фінансові  ресурси	Показують сукупність фінансових ресурсів підприємства в залежності від форм залучення та ступеня  власності.	Високий ступінь фінансової незалежності підприємства та фінансової стійкості.	Низький рівень продуктивності праці, фондовіддачі та матеріаловідда-чі.
2. Матеріальні  ресурси	Наявність рухомого та нерухомого майна. Показують наскільки ефективно  підприємство використовує наявні матеріальні  та трудові ресурси.	Наявність будівель, споруд та устаткування. При ефективному використанні ресурсів збільшуються показники  господарської діяльності підприємства.	З низьким рівнем організації господарської діяльності, готель буде працювати збитково.
3. Людські ресурси	Організація обслуговування клієнтів, прогресивність методів обслуговування, характер організації технології обслуговування.	Чим краще організований процес господарської діяльності готелю, тим ефективніше здійснюється діяльність готелю.	Чим гірше організований процес діяльності готелю,тим менш ефективніше здійснюється його діяльність.
4. Інтелектуальні  ресурси	Інтелектуальні ресурси  утворює розумова праця робітників та висококваліфікованого персоналу,які  створюють продукти інтелектуальної  діяльності та інноваційні технології,сукупність яких формує інтелектуальний капітал підприємства.	При високоорганізованій управлінській діяльності, спостерігається чітке та вчасне виконання всіх поставлених перед персоналом завдань.	При неорганізованій управлінській діяльності в готелі, спостерігається хаотичне виконання поставлених завдань  та цілей.

 

5. Основні напрямки  інноваційної політики

Для досягнення міцніших зв'язків  із споживачем готель "Дніпро" застосує один з трьох підходів (інноваційних напрямків):

1. Перший передбачає перш за все введення в стосунки із клієнтом додаткових фінансових вигод. Хоча дані програми заохочення клієнтів і інші фінансові стимул-реакції створюють додаткові переваги, вони можуть бути легко скопійовані конкурентами і, таким чином, не створять диференціації пропозицій саме цьому готелю.

2. Другий підхід полягає в  тому, щоб ввести поряд з фінансовими  додаткові соціальні пільги. При  цьому персонал готелю працює  над тим, щоб укріпити соціальні  зв'язки із клієнтами шляхом  вивчення потреб і бажань кожного з них, а потім індивідуалізувати і персоніфікувати свої товари і послуги. Так вони перетворюють споживачів на клієнтів.

3. Третій підхід до створення  міцних взаємин із клієнтами  -- це підключення поряд з фінансовими  і соціальними пільгами структурних зв'язків. Наприклад, авіалінії пропонують спеціальні системи резервування маршрутів для готелю. Клієнти, що часто звертаються в готель, мають спеціальні телефонні лінії, якими вони можуть скористатися.

До основних видів готельних  інновацій "Дніпро" можна віднести інновації послуг (продукції); технологічних процесів; персоналу; управлінської діяльності.

В готелі "Дніпро" процес планування і розробки інновацій складається  з таких наступних етапів:

Таблиця 1.  ВНУТРІШНЬООРГАНІЗАЦІЙНИЙ ШЛЯХ НОВОВВЕДЕННЯ В "ДНІПРО"

Етапи опанування нововведенням	Сутність діяльності
1. Визначення необхідності  в інновації	Обізнаність з проблемою, рішення в необхідності (нововведенні; переконання керівників готелю в  необхідності нововведення)
2. Збір інформації  про інновацію	Первісна обізнаність  з інновацією; розширення пошуку інформації про нововведення
3. Попередній вибір  нововведення	Оцінка інформації про  нововведення, вибір інновації
4. Прийняття рішення  про впровадження нововведення	Розроблення рішення  про впровадження інновації, затвердження рішення про впровадження інновації у виробництво
5. Впровадження	Пробне впровадження, повне впровадження і використання
6. Інституціоналізація	Дифузія

 

Як свідчить табл. 1, на перших двох етапах інноваційного процесу визначається потреба в нововведенні і збирається відповідна інформація про нього, тобто стимулюється початок інноваційного процесу в готелі "Дніпро За оцінками спеціалістів, від 25 до 39 % усіх нововведень впроваджується на основі отриманих даних про їх існування.

Темпи поширення  нововведень позитивно пов'язані з прибутковістю і негативно - з величиною капіталу, який необхідний для їх освоєння.

На третьому етапі  внутрішньо організаційного готельного інноваційного процесу на підставі аналізу найістотніших властивостей нововведення проводиться його попередній вибір. Головним критерієм відбору є економічна ефективність нововведення, яка забезпечує виживання, результативність, конкурентоспроможність і прибутковість готельному комплексу (підприємцю).

На успішність готельних нововведень впливають такі чинники:

* наявність в організації джерела  творчих ідей:

* ефективна система відбору  та оцінки ідей нових послуг (виробів);

* орієнтація на ринок;

* перевага послуги над послугами  конкурентів;

* маркетингове ноу-хау;

* відповідність інноваційної стратегії меті готелю.

Розглянемо три приклади різних видів інновацій і нововедень готелю "Дніпро".

1. Перший проектний  захід - проведення курсів підвищення  кваліфікації персоналу, атестацій.

Оскільки готелі повинні звертати особливу увагу на якість роботи персоналу, то необхідно ефективно навчати і мотивувати службовців, що працюють з клієнтами, а також весь обслуговуючий персонал до роботи в команді і задоволення запитів споживачів.

 

Для надання послуг високої якості можна використовувати програму для персоналу, яка охоплює наступні етапи:

Індивідуальний  розвиток. Вчення навикам нового менеджменту  з використанням довідників, технічних  знань;

Тренінг. Необхідно  проводити навчальні курси з  розвитку менеджменту;

Планування людських ресурсів, тобто планувати подальше просування по службових сходах персоналу;

Стандарти виконання, тобто необхідно розробити комплекс буклетів для інструктажу працівників  як поводитися з гостями в різних ситуаціях;

Кар'єрне просування. Програма просування по службових сходах із збільшенням майстерності і обов'язків дає можливість зростання на підприємстві.

Персонал, що безпосередньо  працює з гостями, повинен володіти такими властивотями, як:

компетентність;

ввічливість;

уміння викликати довіру клієнтів;

чуйність;

комунікабельність.

В разі роботи з  іноземними групами туристів найважливішим  є знання одного або двох мов персоналом, наприклад, англійської і німецької.

Дуже важливо, щоб персонал завжди був в хорошому настрої незалежно від його настрою, був гостинним. Слід прагнути до того, щоб викликати у гостей готелю відчуття, що їм дійсно тут раді, щоб вони ще і ще хотіли б повернутися саме в цей готель.

Персонал повинен  володіти знаннями всіх пам'яток Києва, щоб порадити клієнтові, що можна  відвідати і поглянути - адже Київ володіє дуже великою природною, історичною і культурною спадщиною.

Успішне виконання  завдань підвищення конкурентоспроможності готелю, оперативності і ефективності поведінки на ринку, своєчасне виявлення  потенційно можливих конкурентів, забезпечення багатоваріантних планових і фінансових розрахунків, управління виробничими запасами обумовлює необхідність розробки і впровадження інтегрованої системи корпоративного управління приняття рішень.

Запропонувавши  послуги вищої якості, готель "Дніпро" отримав стійку конкурентну перевагу, яка привела до збільшення продажів і зростання прибутку і в зв'язку з цим необхідно систематично проводити атестацію, яка дозволяє відстежити зміни в роботі співробітників, оскільки кожен з них безпосередньо бере участь у виробництві послуги.

2. Маркетингова політика.

Має на меті формування тактики і стратегії поведінки  підприємства на ринку. Націлена на вирішення  таких завдань: визначення процедур і періодичності маркетингових досліджень; розроблення товарної, цінової, збутової, комунікаційної, сервісної політики і створення механізмів їх реалізації; аналіз ефективності здійснюваної політики. Проведення маркетингових досліджень дасть змогу вивчити структуру товарного ринку і прийняти рішення щодо форм і методів розвитку конкурентного середовища на ньому.

3. Оновлення сайта в мережі інтернет.

Новий імпульс  розвитку реклами дав Інтернет. Його головна перевага – інтерактивність, можливість здобуття швидкої і свіжої інформації від будь-якого підприємства будь-якої країни. Кількість користувачів Інтернету зростає істотними темпами – від 5 до 10% в місяць.

Отже, якщо давати в Мережі постійну рекламу, то її ефективність може зростати пропорційно лише під  впливом цього факту, не говорячи вже про інші можливості, пов'язані з приміщенням великого об'єму наочної інформації, каталогів, прайс-листів і інших матеріалів. Оскільки процвітання організації сфери туризму багато в чому залежить від ефективної реклами, то в зв'язку з цим для підвищення ефективності діяльності готель "Дніпро" зробив оновлення власного сайту в Інтернеті з розміщенням на ньому фотографій номерів готелю, переліком пропонуємих послуг. Це дало готелю конкурентну перевагу, оскільки реклама є одним з найважливіших засобів здійснення зв'язку із споживачем.