Определение микробиологической загрязненности

Министерство образования и науки Российской Федерации

федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова»

Кафедра биотехнологии и биотехнологических систем

(наименование кафедры)

Копалина Татьяна Алексеевна

(фамилия, имя, отчество студента)

Институт

ТиПХ

курс

IV

группа

501

221700.62 Стандартизация и метрология (код и наименование направления  подготовки/специальности)

РАСЧЁТНО-ГРАФИЧЕСКАЯ РАБОТА

По дисциплине

Основы биотехнологии

На тему

Определение микробиологической загрязненности

(наименование темы)

воздуха

(номер и наименование программы  подготовки)

Отметка о зачёте

(дата)

Руководитель

М.В. Емельянова

(должность)

(подпись)

(инициалы, фамилия)

(дата)

Архангельск 2013

 

 

 

 

ЛИСТ ДЛЯ ЗАМЕЧАНИЙ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Введение	4
1 Методологическая часть	7
1.1 Характеристика воздуха
1.2 Методики проведения микробиологических  исследований
2 Экспериментальная часть
2.1 Описание морфологических признаков  колоний микроорганизмов
2.2 Описание клеток при микроскопировании
2.3 Расчет показателей микробиологической  загрязненности воздуха
Заключение
Список использованных источников

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Микрофлора воздуха взаимосвязана с микрофлорой почвы и воды. В воздух также попадают микроорганизмы из дыхательных путей и с каплями слюны человека и животных. Солнечные лучи, и другие факторы способствуют гибели микрофлоры воздуха. Большее количество микроорганизмов присутствует в воздухе крупных городов, меньшее в воздухе сельской местности, особенно мало микроорганизмов в воздухе над лесами, горами и морями.

В воздухе обнаруживаются кокковидные и палочковидные бактерии, бациллы и клостридии, актиномицеты, грибы и вирусы. Много микроорганизмов содержится в воздухе закрытых помещений, микробная обсемененность которых зависит от степени уборки помещения, уровня освещенности, количества людей в помещении, частоты проветривания.

Воздух как среда обитания для микроорганизмов менее благоприятен, чем почва и вода, так как в нем не содержится или содержится очень мало питательных веществ, необходимых для размножения микроорганизмов. Кроме того, на них сильнее действуют такие неблагоприятные факторы, как высушивание и ультрафиолетовые лучи солнечного света. Попадая в воздух, многие микроорганизмы могут сохраняться в нем более или менее длительное время. Воздух особенно загрязнен вблизи земной поверхности, а с высотой он становится все более чистым.

На степень загрязнения воздуха микробами влияют и климатогеографические условия. Больше всего микробов в атмосфере содержится летом, меньше всего - зимой. Главным источником загрязнения воздуха является почва, в меньшей степени - вода.

В воздухе в естественных условиях обнаруживаются сотни видов сапрофитных микроорганизмов, представленных кокками (в том числе сардинами), споровыми бактериями и грибами, отличающимися большой устойчивостью к высушиванию и к другим неблагоприятным воздействиям внешней среды, например действию солнечных лучей. Нужно различать воздух открытых пространств (он относительно чист, так как сказывается действие солнечных лучей, высушивания и других факторов) и воздух закрытых помещений. Факторы самоочищения действуют слабее, поэтому и загрязненность может быть значительно больше.

В воздухе закрытых помещений, особенно если они плохо проветриваются, накапливается микрофлора, выделяемая через дыхательные пути человека. Патогенные микроорганизмы попадают в воздух из мокроты и слюны при кашле, разговоре и чихании. Даже здоровый человек при каждом акте чихания выделяет в воздух 10 000-20 000 микробных тел, а больной - иногда во много раз больше [1].

Воздух не является средой обитания микроорганизмов, а является транзитной средой. Микрофлору воздуха можно условно разделить на постоянную и переменную, представители которой, попадая в  воздух из свойственных им мест обитания, недолго сохраняют свою жизнеспособность. Постоянно в воздухе обнаруживается микроорганизмы, устойчивые к свету и высыханию.(пигментообразующие кокки, палочки, грибы, дрожжи, актиномицеты.) [2].

Нормы микробиологического загрязнения воздуха  исследования по нормативным документам указаны в СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест».

Основой регулирования качества атмосферного воздуха населенных мест являются гигиенические нормативы - предельно допустимые концентрации (ПДК) атмосферных загрязнений химических и биологических веществ, соблюдение которых обеспечивает отсутствие прямого и косвенного влияния на здоровье населения и условия его проживания.

В жилой зоне и на других территориях проживания должны соблюдаться ПДК и 0,8 ПДК - в местах массового отдыха населения, на территориях размещения лечебно-профилактических учреждений длительного пребывания больных и центров реабилитации.

Соблюдение для жилых территорий ПДК, а для зон массового отдыха 0,8 ПДК, обеспечивается с учетом суммации биологического действия веществ или продуктов их трансформации в атмосфере, а также загрязнение атмосферы за счет действующих, строящихся и намеченных к строительству объектов, являющихся источниками загрязнения атмосферного воздуха.

Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица вправе обращаться в органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации за получением информации о качестве атмосферного воздуха [2].

Санитарно – гигиеническое состояние воздуха помещений определяется двумя показателями: микробным числом - содержания общего числа микроорганизмов в 1 м3 воздуха; числом санитарно – показательных бактерий – гемолитических стрептококков и стафилококков в 1 м3 воздуха (Таблица 1)

Таблица 1 – Критерии оценки микробной загрязненности воздуха

Пробы воздуха	Сезон года	Микробное число	Число гемолитических стрептококков в 1 м3 воздуха
Атмосферный воздух зеленой зоны	Среднегодовые	До 350
Жилое невентилируемое помещение А) чистый Б) загрязнённый	Летом	До 1500 Более 2500	До 16 Более 36
А) чистый	Зимой	До 4500	До 34
Б) загрязнённый		Более 7000	Более 124

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 МЕТОДОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

 

2.1 Характеристика воздуха

 

Воздух — естественная смесь газов (главным образом азота и кислорода — 98-99 % в сумме, а также углекислого газа, воды, водорода и пр.) образующая земную атмосферу.

Воздух представляет собой смесь различных газообразных веществ: азота, кислорода, аргона, углекислого газа, водяных паров, гелия, неона, криптона, ксенона, озона, радона

Главнейшие газы входят в состав чистого атмосферного воздуха в следующих соотношениях (% по объему): азот — 78,03; кислород — 20,95; озон и другие инертные газы: аргон, гелий, неон, криптон, ксенон, радон — 0,94; углекислый газ — 0,03; водяной пар — 0,05. Содержание углекислого газа в атмосферном воздухе принимается равным (% по объему): в сельской местности — 0,03, в городах — 0,04—0,07.

Воздух необходим для нормального существования подавляющего числа наземных живых организмов. Кислород, содержащийся в воздухе, в процессе дыхания поступает в клетки организма и используется в процессе окисления, в результате которого происходит выделение необходимой для жизни энергии (метаболизм, аэробы).

В промышленности и в быту кислород воздуха используется для сжигания топлива с целью получения тепла и механической энергии в двигателях внутреннего сгорания. Из воздуха, используя метод сжижения, добывают инертные газы. В соответствии с Федеральным Законом «Об охране атмосферного воздуха» под атмосферным воздухом понимается «жизненно важный компонент окружающей среды, представляющий собой естественную смесь газов атмосферы, находящуюся за пределами жилых, производственных и иных помещений» [1].

 

2.2 Методики проведения микробиологических  исследований

 

Используем метод Коха, который основан на оседании микробных клеток под влиянием силы тяжести на поверхности открытой чашки Петри. Метод позволяет судить лишь об относительном содержании микроорганизмов в воздухе. При этом определяется количество микроорганизмов, оседающей с пылью в определенный промежуток времени. С помощью того метода определяется лишь 35…60 % микроорганизмов, содержащихся в воздухе.

Метод осаждения по Коху состоит в следующем. После застывания питательной среды чашку Петри оставляют открытым в течение 10 минут в том месте, где нужно исследовать воздух. После экспозиции чашку закрывают, заворачивают в бумагу, переворачивают вверх дном, делают надпись в которой указывают материал посева, дату, фамилии студентов. Затем чашку ставят в термостат, где выдерживают в течение 7 суток при температуре 33. Результат анализа выражают числом колоний на 1 м2, а также числом разновидностей колоний. Колония – это видимые скопления клеток одного вида микробов, выросших на плотной питательной среде из одной клетки или споры.

Для определения количества микроорганизмов в 1 м3 воздуха принимают, что за 5 минут на поверхности 100 см2 агара оседает такое количество микроорганизмов, которое содержится в 10 л воздуха [2].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

 

2.1 Описание морфологических признаков  колоний микроорганизмов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Описание клеток при микроскопировании

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Расчет показателей микробиологической  загрязненности воздуха

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Никитина Е.В., Киямова С.Н., Решетник О.А.. «Микробиология»: Учебное пособие.- СПб: Изд-во «Гиорд», 2008 год. – 368с.

2 Морфология основных групп  микроорганизмов: Методические указания к выполнению лабораторных работ / Г.И Попова, Ю.В. Чуркина. – Архангельск: Изд – во АГТУ, 2004. – 36с.

3 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест. Санитарно – эпидемиологические правила и нормативы. СинПин 2.1.6.1032 – 01.- Информационно – издательский центр Минздрава Россий № 2001.