Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2014 в 00:29, реферат
В организме человека и животных этанол может образовываться (эндогенный этанол) или поступать с пищей (экзогенный этанол). Всасывание поступившего этанола происходит в желудке (20%) и в кишечнике (80%). Метаболизм осуществляется тремя ферментативными системами: алкогольдегидрогеназа, каталаза и микросомальная этанолокисляющая система.